摘要：
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一、红薯饼用普通面粉做法
地瓜饼红薯饼普通面粉版
软软糯糯，不用糯米粉就可以做出美味的地瓜饼
而且口感比糯米的好哦，糯米的会硬，用普通面粉完全都是地瓜的软糯香甜，面粉只不过是辅助地瓜煎成饼而已
用料
地瓜 400克
普通面粉 120克
糖 3钢匙
蜜豆一袋
地瓜饼红薯饼普通面粉版的做法
将地瓜蒸熟，大火烧开后转中火蒸半小时，大一点的地瓜可以用筷子扎一下没有硬心儿即可，剥皮，压泥，准备面粉
三钢匙白糖放入地瓜泥搅拌然后筛入面粉，基本不用加水，地瓜自带水分，如果还是很湿再加点面粉也可以
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搅拌均匀，放入蜜豆，一起搅拌，面会很黏，面板上一定要放生粉，手上粘满生粉，团成小球儿，最好一次把面都团成球备用，大小随意
锅内热油，一定要多放点油，像平时烙饼一样，我的是不粘锅，放的油少，然后将面团压扁，可以滚一下芝麻再压扁，不要用擀面杖，会粘。油五分热，中小火，放入锅内，不要急于翻面
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等两面都煎好后，用勺子压成想要的厚度，煎至两面金黄，即可
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蜜豆可放可不放，个人觉得放蜜豆特别好吃
这是煎好的，刚煎出来外酥里糯，尽快吃哦，要不就软了，就不酥了，我是边煎边吃，哈哈
小贴士
1蜜豆直接混在地瓜面粉里就可以，一起搅拌，这样饼表面就有蜜豆，很好吃
2团小面团时，手上一定要粘生面粉，别怪我没告诉你哦，因为地瓜很黏
3一定要等一面煎成硬皮后再翻面，否则会粘勺子
4活面时，面粉要分两三次加入地瓜泥里，揉好的面团本来就是软软的拿不上手的感觉，不要加多了面，影响口感
二、地瓜饼的做法家常做法
地瓜饼的做法
主料L红薯两个、鸡蛋两个、面粉三汤匙
辅料：白糖若干红薯饼的做法步骤
1
将红薯洗净,对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2
然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3
搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4
最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
小窍门
注意点﹕
1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
三、地瓜面饼的做法大全淡干海参
用料
红薯 2个
面粉根据自己包的量
酵母适量
糖适量
地瓜饼的做法
地瓜饼做法很简单
第一步，用温水调好酵母水，加入准备好的面粉，和好面，放置发酵两倍大，有蜂窝状就可以了，夏天发酵大概是近1小时（记得用密封，免得面发酵不好，我的用具是有盖子的密封大碗)。
第二步，地瓜切成片，蒸熟，蒸好后加入白糖，放凉作为馅待用。
第三步，开始包了，根据个人习惯，形状自己定。
第四步，准备电饼铛，饼面抹一层油，烤至表面金黄就可以了。
四、福建地瓜饼的做法
【食材清单】：
主料：红薯
配料：面粉、酵母、黑芝麻、白糖
调料：植物油
【步骤一】：
先准备一个大红薯，削皮后切成滚刀块，放入蒸锅里面。等锅上汽以后开始计时，大致蒸10分钟左右就熟了。等红薯蒸好后，取出加入两勺白糖、两勺黑芝麻，再淋入一点植物油，用勺子压成细腻的红薯泥备用。
【步骤二】：
趁着蒸红薯的时间，我们要发一点面。先准备300克面粉，加入酵母4克和白糖3克。先把酵母和白糖抓散，然后用清水和面，边倒水边搅拌直至再没有干面粉。下手把面揉成光滑的面团，再用保鲜膜盖住，密封发酵1个小时。
【步骤三】：
1个小时以后，面团已经发酵至原来的两倍大了，我们扒开面团，就能看到内部都是蜂窝眼。之后在案板上撒一些干面粉，把面团取出揉搓排气。等面团揉光滑以后，搓成长条切成6到8个面剂子。然后再把面剂子揉圆、揉光滑，用保鲜膜盖住，再次发酵10分钟，这样做出来的饼会更加的蓬松暄软。
【步骤四】：
10分钟以后，面剂子已经发好了。我们把它摁扁，擀成半厘米左右厚的圆面饼。全部擀好以后，我们在面饼上放入适量的红薯馅，像包包子那样把开口收紧，再用手摁扁，整理成圆形的饼坯。
【步骤五】：
起锅开小火，均匀的刷上植物油。等油烧热以后，把饼坯放进去，盖上锅盖烙2分钟，烙至饼周围变色、底面微黄时翻面。翻过来之后再烙两分钟，在另一面也呈金黄色时再次翻面。就这样经常翻面，大约烙制5分钟，直到饼的两面都呈金黄色时，把周围也贴在锅中烙一下，即可出锅装盘。
五、用地瓜面做饼子的做法
地瓜饼的做法
用料：
地瓜约500克、糯米粉 6汤匙、面粉 2汤匙、水适量、
白糖 50克、白芝麻适量、油适量。
做法步骤：
（1）把地瓜洗净去皮，切成片（切薄片易蒸熟）；
（2）把地瓜片放入蒸盘，入开水锅蒸熟；
（3）把蒸好的地瓜放入盆中，加入50白糖拌匀；
（4）糯米粉和面粉按三比一加入（加6汤匙糯米粉、2汤匙面粉）；
（5）和成光滑的面团，和的时候如果太干可以加少许水；
（6）案板上撒上白芝麻；
（7）取一小团面揉圆后按扁；
（8）放案板上滚一遍；
（9）一面沾上芝麻后翻过来，把另一面也滚上芝麻；
（10）两面粘上芝麻的地瓜饼；
（11）油锅烧热，开最小的火，记住火要最小，把地瓜饼放入锅中；
（12）一面煎至金黄后翻煎另一面，注意观察饼的颜色，
两面煎过还没起锅的要勤翻动，以免煎焦；
（13）完成，装盘上桌。
地瓜烤饼的做法用料：
黄油 125克、糖粉 40克、盐 0.5克、蛋液 25克、
地瓜泥 100克、低筋面粉 150克、全麦面粉 30克、黑芝麻适量。山东海参排名
做法步骤：
（1）黄油软化与糖粉、盐混合均匀后，用电动打蛋器打至顺滑；
（2）分次加入蛋液，打至完全融合；
（3）地瓜蒸熟（没吃完的烤地瓜也可以）放入保鲜袋压成泥，倒入黄油糊中混合均匀；
（4）筛入低筋面粉和全麦面粉，用刮刀翻拌均匀，成团即可；
（5）分割20克每份，捏成团，表面撒适量黑芝麻；
（6）芝麻的一面朝下，放入烤盘，压成饼状；
（7）烤箱预热180°度。烤18分钟左右即可。根据自己的烤箱合理调整时间。
冷却后密封保存。
小贴士
分割面团时如果粘手，可以讲面团冷藏半小时后再进行操作。
六、地瓜饼的最简单做法
做法一
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
做法二
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
做法三
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。大连刺参
7、装盘后即可食用。
