本文目录
一、哈密瓜酱的做法大全
哈密瓜果酱
哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,加强消化过程。
中文名
哈密瓜果酱
主要原料
哈密瓜,麦芽糖
是否含防腐剂
否
主要营养成分
维生素
主要食用功效
促进内分泌和造血机能
快速
导航
营养成分
做法
做法一
原料
哈密瓜500克、麦芽糖少许。
共8张
哈密瓜海参排行榜
做法
1、哈密瓜去皮,切小块,放入搅拌机;
2、搅拌成果汁;
3、倒入锅中,汁开后,去掉浮沫;
4、稍干一些加入麦芽糖,浓稠后关火。
做法二
主料
哈密瓜1200g白糖120g
共5张
哈密瓜果酱
辅料
麦芽糖100g柠檬1个
步骤
1.将哈密瓜洗净去皮,切成小丁。
2.哈密瓜全部切好。
3.放入白糖。
4.充分搅拌均匀,腌制4小时以上。
5.连同渗出的汤汁一起倒入锅中。
6.大火煮开,小火慢熬。
7.10分钟以后,汤汁少了些许,将柠檬汁挤入,并且开始不停滴搅拌,让水汽尽快挥发。
8.20分钟过后,哈密瓜果肉已经软烂,这时用搅拌棒进行搅拌。
9.搅拌之后就会变得很细腻了。
10.这时候分次加入麦芽糖,让果泥和麦芽糖充分融合。
11.一直熬到粘稠的状态,就可以了。
12.装入干净的容器中,放入冰箱冷藏保存。
营养成分
哈密瓜不但风味佳,而且富有很高的营养价值。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜,认为多吃瓜可以祛病延年,这一说法不无道理。哈密瓜
除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。瓜蒂瓜籽可入药治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。哈密瓜籽可用于做精油,富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子,采取纯物理、冷榨方式精制而成。其色泽金黄,滋味清香,还有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中独有的药用、美容、保健营养成分不受破坏。具有超强的抗氧能力,实属上等纯天然药用、美容、保健、营养精油,可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域。
在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中钙14毫克,磷10毫克,铁1毫克。请不要小看这1毫克铁,它对人体的造血功能和发育有很大关系。同肉类相比,哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍,鱼肉多3倍,牛奶多17倍。
二、哈密瓜果酱的家常做法
你好下面是哈密瓜果酱的做法淡水海参
做法
做法一
原料
哈密瓜(8张)
哈密瓜500克、麦芽糖少许。
做法
1、哈密瓜去皮,切小块,放入搅拌机;
2、搅拌成果汁;
3、倒入锅中,汁开后,去掉浮沫;
4、稍干一些加入麦芽糖,浓稠后关火。
做法二
主料
哈密瓜果酱
哈密瓜1200g白糖120g
辅料
麦芽糖100g柠檬1个
步骤
1.将哈密瓜洗净去皮,切成小丁。
2.哈密瓜全部切好。
3.放入白糖。
4.充分搅拌均匀,腌制4小时以上。
5.连同渗出的汤汁一起倒入锅中。
6.大火煮开,小火慢熬。
7.10分钟以后,汤汁少了些许,将柠檬汁挤入,并且开始不停滴搅拌,让水汽尽快挥发。
8.20分钟过后,哈密瓜果肉已经软烂,这时用搅拌棒进行搅拌。
9.搅拌之后就会变得很细腻了。
10.这时候分次加入麦芽糖,让果泥和麦芽糖充分融合。
11.一直熬到粘稠的状态,就可以了。
12.装入干净的容器中,放入冰箱冷藏保存。
营养成分
哈密瓜不但风味佳,而且富有很高的营养价值。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜,认为多吃瓜可以祛病延年,这一说法不无道理。哈密瓜
除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。瓜蒂瓜籽可入药治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。哈密瓜籽可用于做精油,富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子,采取纯物理、冷榨方式精制而成。其色泽金黄,滋味清香,还有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中独有的药用、美容、保健营养成分不受破坏。具有超强的抗氧能力,实属上等纯天然药用、美容、保健、营养精油,可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域。
在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中钙14毫克,磷10毫克,铁1毫克。请不要小看这1毫克铁,它对人体的造血功能和发育有很大关系。同肉类相比,哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍,鱼肉多3倍,牛奶多17倍。
三、哈密瓜水果蛋糕的做法
材料
用量
无盐奶油 260g
杏仁粉 100g
低筋面粉 100g
哈密瓜色香油 20g
蛋白 260g
细糖 150g
糖粉 100g
做法
1.将蛋白、细糖一起搅拌均匀后加入杏仁粉搅拌均匀
2.加入低筋面粉、糖粉,拌匀至无颗粒状
3.加入哈密瓜色香油搅拌均匀
4.加入已烧热融化的无盐奶油,搅成面糊
5.将浆料装入裱花袋中挤入矽力康软胶模中8分满
6.将软胶模放在烤盘中,以上火200℃、下火170℃烘烤15分钟
全蛋4个细砂糖120克
香草精少许低筋面粉100克
牛奶30毫升奶油40克
柠檬皮1/2个哈蜜瓜汁100毫升
朗姆酒10毫升奶油适量
动物性鲜奶油300克
做法步骤编辑
1.将奶油、牛奶放在碗中隔水加热融化。山东海参排名
2.将全蛋、香草精倒入另一碗中拌匀,再加入细砂糖。
3.将做法2隔水加热至人体温度。
4.离开热水打至克写成“8”字的形状,呈累计不消失的状态。
5.加入低筋面粉,以刀切法拌匀至面糊光滑有光泽。威海海参
6.加入柠檬皮拌匀成面糊。
7.取部分面糊加入已隔水融化的奶油糊在(做法1)里拌匀,再全部倒回剩余的面糊中拌匀。然后将面糊慢慢倒入模具抹平,进烤箱,以175℃/30分钟。
8.蛋糕出炉后,倒放在蛋糕叉上,冷却。
9.蛋糕冷却后,在转台上铺上蛋糕纸,将蛋糕切成3片。
10.鲜奶油加糖打至硬加朗姆酒。(记得打发动物鲜奶油时,下面一定要放上冰块哦。)在蛋糕上刷上酒糖液,涂抹鲜奶油馅,放上哈密瓜。
11.再放上一层蛋糕,也是同步骤10一样。对了,哈密瓜要事先切好,沥干,否则放在上面会太湿了。
12.最后裱好花边,中间用哈密瓜球和猕猴桃加以装饰就OK了。
1.哈密瓜去皮切小丁放入锅中 [1]
2.加入白砂糖和新鲜柠檬汁拌匀,腌制15分钟
3.大火烧开后转小火熬煮,用勺子搅拌避免粘锅
4.煮好的哈密瓜果酱自然冷却,取其中70g装入小碗中
5.吉利丁片用冷水泡软,取一个大盆放入热水,将装有果酱的小碗放入其中,把泡软的吉利丁片放入果酱中搅拌至融化
6.淡奶油打发成厚重且能流动状
7.用慕斯圈取出圆形蛋糕片,注意蛋糕片边缘与慕斯圈贴合完整
8.把打发的奶油倒入果酱中搅成均匀的糊状。然后倒入慕斯圈内,放入冰箱冷藏成型
9.取出后用电吹风吹一下脱模,装饰哈密瓜球和巧克力片即可