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一、海参炒荷兰豆的做法
海参炒荷兰豆
材料
海参 2-3只,荷兰豆 250-300g,红萝卜 1/4条,蒜 3瓣,调味料如下,盐少许,米酒 1大匙,胡椒粉(可略)少许,麻油或香油少许
做法
1、海参清除内杂物,并清洗干净,切段。
2、红萝卜削皮,荷兰豆去头尾与老丝,蒜头去外膜,清洗后,红萝卜切薄片,蒜头轻拍。
3、起锅,放入少许油及蒜头,先爆香,再加入红萝卜、荷兰豆、海参,翻炒几下,下少许水,加入调味料,再炒至荷兰豆转绿(依个人要的脆度(熟度)即可)。
海参怎么吃
海参作为一种营养价值非常高的食物,它作为八大珍品之一,早在《本草纲目》中就有关于海参的记载,它可以起到提高身体免疫力强身健体的功效,在中国的一些沿海地区养殖非常广泛,那么海参应该怎么吃呢?怎么吃更加可以发挥它的作用?
海参作为一种海鲜类食物,它的吃法也是有非常多种的,比如说可以选择用来凉拌,还可以用来做汤等都是非常美味的。首先小编来跟大家介绍一种海参蛋花汤的做法,海参清洗干净之后切成小片状,然后再准备一些葱花和鸡蛋,将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,将锅中倒入适量的水,等水烧开之后把海参放进去煮一段时间,然后再将鸡蛋和葱花放进去,搅拌均匀之后撒入一些食用盐,起到调味儿的效果,在出锅食用时,我们还可以滴上几滴香油,吃起来非常美味,海参蛋花汤是非常适合在早上作为早餐粥来使用的。
海参和蒸鸡蛋坐在一起也是非常美味的,小编再来跟大家介绍一种海参蒸蛋的做法。我们家海参清洗好之后放入水中进行泡发,然后将鸡蛋倒入碗中搅拌成蛋液,再倒入适量的温水搅拌均匀,然后将鸡蛋隔水放入蒸锅中蒸熟之后,我们再将海参放入锅中,进行焯水切成片状,然后再准备一些香葱切碎,将海参和香葱一起放入蒸好的鸡蛋中,再滴上几滴香油搅拌均匀就可以用来食用非常美味,在早上吃这样一道海参蒸鸡蛋,可以补充一天所需要的营养价值,对身体健康也是非常有帮助。
以上就是小编为大家介绍的海参怎么吃,海参作为一种海鲜类食物营养价值非常丰富,它的吃法也是有很多种的,就可以按照小编介绍的吃法来做一道海参,非常美味。
二、清炒荷兰豆子的做法
做法一
食材准备
主料:荷兰豆(300克)
调料:大葱(5克)味精(1克)盐(2克)姜(3克)大蒜(3克)色拉油(60克)
制作步骤
1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片;
清炒荷兰豆
2、葱切成马耳朵形;
3、荷兰豆去蒂和筋,洗净;
4、炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;
5、下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。
做法二
材料准备
荷兰豆100克,葱丝、蒜末、植物油各适量,食盐少许。[1]
做法步骤
1、荷兰豆去蒂和筋,洗净备用。
2、炒锅上火,倒油烧至四成热,下葱丝和蒜末,炒出香味。
3、放入荷兰豆,用大火迅速翻炒,炒至断生,加盐调味即可。[1]
做法三
材料准备
荷兰豆(250克、盐(3克)、糖(1.5克)、蒜末(少许)、淀粉(少许)。[2]
做法步骤
1、荷兰豆择洗干净,切菱形,锅中倒水烧开,放少许油和盐,将荷兰豆放进去焯一下捞出。
2、小碗中放盐、糖和蒜末。
3、倒少许清水,放一点淀粉调匀备用。
4、锅洗净烧热,倒一点儿油,将焯好的荷兰豆放进去炒两下,立刻放调好的汁,大火快速炒匀即可。[2]
小窍门
1、焯的时候放少许油和盐,盐会使蔬菜变的颜色更鲜艳,油会使表面变亮,也起保温的作用。
2、荷兰豆因其极为鲜嫩的特点,所以要锅热快炒,才能保持色绿质嫩的口感。
3、荷兰豆也可以换成西兰花或菜花等。
三、荷兰豆炒多久能熟
约炒1-2分钟即可,荷兰豆本身就是比较脆的,下面是清炒荷兰豆的做法:
1、将荷兰豆摘好,清洗干净。
2、在锅里倒入适量水,加一勺盐和适量植物油,然后烧开,加入荷兰豆,绰水半分钟,捞出。
3、锅里倒入适量植物油,将蒜蓉倒锅里爆锅,蒜香味一出将荷兰豆倒锅里翻炒,翻炒约20秒倒入适量盐继续翻炒均匀。
4、出锅。
拓展资料豌豆是一种常见的豆类食品,其种子味道鲜甜,可单独烹制也可与其他食材搭配烹饪,还可做成罐头食用。浸泡捣烂后种子作为豌豆泥可用来制豌豆糕、豌豆饼。
油炸后的豌豆种可作为休闲食品,干后的种子也可制作淀粉。当豆荚不含内层革质膜时则为软荚豌豆,其豆荚可食用,口感鲜甜爽脆。
四、清炒荷兰豆的做法
清炒荷兰豆的做法
第一步:荷兰豆择去两头,洗净备用;
第二步:小碗中放盐、糖和蒜末;
第三步:倒少许清水,放一点淀粉调匀备用;
第四步:锅中倒水烧开,放少许油和盐;
第五步:将荷兰豆放进去焯一下捞出,半分钟左右;
第六步:锅洗净烧热,倒一点儿油;
第七步:将焯好的荷兰豆放进去炒两下,立刻放调好的汁,大火快速炒匀就可以了。
五、清炒荷兰豆做法
清炒荷兰豆是一道比较常见的菜肴,因为它做法简单,口感鲜嫩清香,所以受到了不少人的青睐,想吃的就可以自己动手做一做。想知道荷兰豆的做法大全以及荷兰豆怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。
荷兰豆的营养比较丰富,多吃些对身体健康有一定的好处,下面就给你们介绍下它的一些简单做法。
方法一
材料
荷兰豆,蒜,盐适量。
做法
1.首先就是要去买一些新鲜的荷兰豆,然后回家之后把荷兰豆掐头去筋,用水洗净备用。
2.接着将准备好的`大蒜瓣剁成末状备用。
3.锅内放油,油温七成热放入蒜末炒出蒜香。
4.最后一步就是放入准备好了的荷兰豆翻炒去生,待它全部变成翠绿色之后,撒盐出锅装盘。
方法二
主料
荷兰豆300克。
调料
大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,白皮大蒜3克,色拉油60克。长海县海参
做法
1.首先将准备好的姜蒜切成2厘米见方的菱形片备用。
2.葱切成马耳朵形明玉参。
3.荷兰豆去蒂和筋,洗净。
4.炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味。
5.下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。
方法三
材料
荷兰豆适量,红辣椒或者胡萝卜,蒜,姜。
做法
1、荷兰豆摘干净,并且洗好备用。
2、热水烧开,倒入荷兰豆,煮2-3分钟,捞出来,过冷水,淋干水备用。
3、把红辣椒切丝,或者胡萝卜切丝,任意一样都可以,其作用就是为了配色,让菜卖相更好。
4、等锅里的油烧热,加入姜和蒜,煸香倒入辣椒丝,然后倒入飞过水的荷兰豆。
5、翻炒,加入盐入味即可。
小诀窍
1、荷兰豆一定要飞水,可以去菜的腥味,而且炒出来,菜色很绿。
2、加一些红辣椒,或者胡萝卜配色,卖相更好。
方法四
材料
荷兰豆,红椒,蒜头,盐。
做法
1、主料准备好,荷兰豆洗净,撕去两边的老筋。
2、锅里烧开水后,放入适量盐和少量油,放荷兰豆焯水。
3、待荷兰豆变色后立刻捞起,放入凉水中浸泡一会。
4、蒜头切末,红椒切丝。
5、锅里放适量油,烧热后,爆香蒜蓉。
6、随后放红椒拌炒。
7、放荷兰豆一起拌炒。白尼参
8、炒至断生后,调入适量盐即可。海鼠
营养价值
益脾胃
荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。
常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。
经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
有益新陈代谢白瓜参
它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。豆角没煮熟吃了都容易中毒,自己得多留心。