摘要：
本文目录艾米果是哪里的特产呢艾米果的用粉比例是多少艾米果的做法艾米果怎么做江西米果怎么做一、艾米果是哪里的特产呢艾米果的用粉比例是多少艾米果是赣南，赣北等地的特色小吃，做法比较独特... 本文目录
一、艾米果是哪里的特产呢艾米果的用粉比例是多少
艾米果是赣南，赣北等地的特色小吃，做法比较独特，主要原材料是米粉和艾草。特别是在春季的时候，人们喜欢吃艾米果，阳春3月艾草已经长出来用这种美食制作小吃是比较诱人的。
客家人是喜欢吃艾米果的，也喜欢用这种食物去招待客人，看起来是比较光滑的，而且颜色特别好看，这种小吃颜色一般是翠绿色的，闻起来清香扑鼻。口感也是比较独特的，虽然比较香，但是会有一丝丝苦味在里面，整体给人的感觉就是比较柔和，但又有一些任性，吃这种食物不会感觉到特别的腻，所以风味比较特殊，可以帮助人们温胃暖肺。是一种保健食品，所以吃一些这样的食品对身体是有好处的。
很多地方会叫这种食物，艾米果有的地方也会叫艾叶果，都是同一种食物，外表是比较光滑的形状，一般是汤圆的样子或者是饺子的形状。做这道美食要有合适的比例，面粉与艾草的比例为3:1，才能够将这种美食做出来，因为艾草有一种苦涩的味道，如果放的太多会影响整体的口感，所以多放一些面粉才能将这种香味制作出来。
艾草也是一种草本植物，跟一些野菜是一样的在田地里生长叶子是翠绿的，颜色也是比较清香，不仅可以用来吃也可以用来泡脚，所以艾草的功效是比较多的。这道美食的制作方法也比较简单，需要准备的原食材就是艾叶和米粉，提前将准备好的艾叶和米粉混合在一起，用3:1的比例，然后放进一个干净的容器中边加温，水边搅拌这样的面团是比较香的。然后就可以准备一些调料，将艾米果制作出来是非常有特色的，一般加一些醋或者是蒜就着吃，味道会更香长岛海参。
二、艾米果的做法
艾米果的做法，具体如下：
工具/材料：艾草、糯米粉、苏打粉、油、盐适量、水、锅、刀、腊肉。
1、新鲜采摘艾叶。
2、采回后掏干净其他草料。
3、水烧开，放点油，把艾草放进锅里煮烂，煮时放点苏打粉，去涩味。
4、煮烂后捞起用冷水冲洗（要煮的非常烂，手一捏就绵的那种）。
5、抓干水，用刀剁成泥。
6、剁好的艾草加糯米粉，和好，中间要加点盐水。
7、摘艾草一起摘的野菜，加腊肉炒成艾米果的馅（野菜要先用开水烫熟，切碎大火炒开水份，再放腊肉才好吃）。
8、艾团包馅。
9、可蒸可煮，我的是油炸的，出锅。
三、艾米果怎么做
清明果，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，是中国南方各省汉族特色食品之一。
清明果是通过采集田间的鼠曲草或艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作的米粉类软式点心。
1.鼠曲草或艾蒿清水洗净，放入煮开的锅中焯水（可选加一勺盐），焯水后立刻捞出用冷水冲凉，通过杵和臼捣烂（原生态制法）、搅拌机绞碎（现代化制法）成为糊状。
制作清明果
2.预先将适量糯米及粳米磨成湿润细腻的米粉与糊状草泥混合均匀揉成面团，蒸熟后分小块搓圆压扁制成外皮。（或用大米米浆与艾草在大锅中混和，直到米浆成为固态，以此来制成外皮）
（1）咸清明果：将馅的原材料都切成丁或小块，放进烧热的锅炒熟炒透并加适量盐、辣椒调味；
（2）甜清明果：芝麻、豆沙等馅料预混时一般有加入白砂糖，以制熟后的馅包入即可。
3.待出锅的外皮凉后包入馅料，分别制成自己喜好的形状，上锅再以大火蒸一刻钟左右即可
清明果多用艾草或鼠曲草做成：
艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。
鼠曲草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。
四、江西米果怎么做
米果到底是什么
“米果”其实是一种特种的米做的粄，因形状像果子俗称米果，在福建省恭巖市上杭县的旧县产，只有旧县种的独特的黄米，才能做出正宗的米果，其他地方卖的大部分都是假的，都不是太正宗的！
赣州炸米果的做法
材料精制面粉250克，葱花400克，精猪肉丁500克，鸡蛋10个。调料盐15克，麻辣鲜20克，味精10克，鸡精10克，酱油30克，料酒50克，蔬菜油400克（约耗15克）。
做法
1、面粉加冷水（冬天用温水）揉成面坯。
2、猪肉丁加盐、麻辣鲜、味精、鸡精调匀成馅。
3、面坯制成剂子，擀圆擀薄，抹上一层肉馅，盖上葱花，收成包子状，入烧至三成热的蔬菜油锅内小火煎4分钟，制成鸡子米果坯子。
4、鸡蛋一枚磕入碗中，加酱油3克、料酒5克调味，用筷子挑开鸡子米果坯子，灌入蛋液，随即捋鸡子米果翻身，煎至两面金黄、皮脆后出锅即成。依照此法，一共可制作10个成品。共计煎制时间约为7-8分钟。
米果怎样吃
拿来蒸比较好.如果是没味道的米果还可以沾红糖吃梗随你自己的口味吧.我们那一般是没味道的.蒸好就直接沾糖吃了.海参百科
赣州油炸米果做法 10分
先要一种植物：艾草切碎洗净然后再把米粉和好最后把它们和在一起捏成饺子蒸熟
用香宇做米果怎么做海参菜单及做法
主料
江西米果
1包
鸡蛋
一个
辅料
葱
1把
小米椒
适量
蒜泥
适量
生抽
一汤匙
盐
适量
步骤
1.1先切好蒜泥，葱白，小米椒，葱段，米果
2.热油下锅爆香葱白，蒜泥和小米椒，点几滴生抽，然后把鸡蛋放进去翻炒
3.把切好的米果和葱段放进去翻炒几分钟，加点生抽和盐，若喜欢的话加点老干妈味道会更好。然后就可以装盘品尝啦！
江西省会昌县有一种非常稀少的树叫海花，他的果实有一点像稻谷，磨碎是黄色，人民都用来做米果小吃调颜
这个好多；我们那叫槐花
豆屑米果怎么做
白豆屑就是白豆，又叫饭豆。有大白豆以及小白豆之分
整至绵软后，放在砧板用刀面压。或者放进保鲜袋，等没那么烫手的时候用手揉碎
不知道是不是你说的请采纳吧谢谢
江西黄元米果怎么吃 10分
是不是黄色的，还很硬。如果是的话就有三种吃法，第一种是蒸软以后可以沾糖、辣椒酱；第二种是炒著吃；第三种煮著吃了！想知道详细的做法的话可以去赣南乡下去那里才有正宗的呢！
江西十大名吃什么，江西的十大名吃有哪些
一、黄粘米果
黄粘米果是一种又糯、又韧、又香的应时食品，吃法可以蒸、煮、煎、烤；味可甜、可咸。春节期间以此作为拜年礼物之一，深受人们喜爱。
二、烟熏腊肉
选刮洗干净的猪腿或腰方，切成1－2市斤的肉条挂起，晾尽水份。食法：将烟熏肉条切成块，以炒家乡肉之方法配上蒜仁、辣椒等料，吃起来具有腊肉香味，
肥而不腻，咸辣香脆，催人食欲。其它鱼、禽、畜皆可如法熏制，但只宜炒食，不宜红烧或煮汤。
三、油煎薯包
这种薯包吃起业外酥内嫩，咸中有香有甜，非常可口，若趁热放入甜酒娘里沾食，别有一番风味。
四、倒蒸干（蕃薯干）
且红薯切片（或条）反复蒸晒出来的薯干叫会倒蒸干。倒蒸干透明，暗红色，抓在手上有粘性，吃起来慢吞细嚼，回味无穷。
五、小笋干
它是客家人待客的土产茶点之一，特别开胃，受人青睐。
六、艾米果
由艾草叶和米粉按比例擀和成均匀的粉团，放入蒸笼用猛火蒸，蒸到米果油光发亮，摸不粘手即熟透了，这时的艾米果看起来绿绿的，油油的，亮亮的，闻起来香气沁脾，令人垂涎欲滴，吃起来更是油而不腻，粘而不湖，脆而不松，口感甚佳，真是色香味形俱全。
丫米果属于什么食物
赣南的一种特产，一般在过年那段时间吃的，江西赣州地区有。黄色的，很硬。如果是的话就有三种吃法，第一种是蒸软以后可以沾糖、辣椒酱；第二种是炒著吃；第三种煮著吃了！想知道详细的做法的话可以去赣南乡下去那里才有正宗的呢！
