本文目录
一、泡椒猪皮的制作方法窍门
今天跟大家分享的是一道凉菜,泡椒猪皮,下面是详细步骤。
食材
猪皮 300克
泡椒半瓶
花椒 10克
干红辣椒 10克
方法/步骤
猪皮洗干净,猪皮先煮熟,以筷子可以穿过为熟。
用开水调一碗花椒和辣椒水
准备半瓶泡椒
将煮好的猪皮切条
把猪皮和调好的花椒水一起倒进泡椒瓶里,泡一个晚上即可。
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最后就是可口开味的泡椒猪皮了。
二、泡椒猪皮
泡椒猪皮
做法:
(1)猪皮凉水下锅,放葱姜科酒水开水煮十分钟凉至不烫手,刮去油脂
(2)切成细条用温水清洗一下继续放锅里。放葱姜,花椒八角料酒煮十五分钟
(3)捞出过凉水放盐。白面搓洗干净油,多冲洗几遍捞出控干水份
(4)两斤猪皮大约放两斤水,几根香菜,几根芹菜熬开关火
(5)放白醋100克,盐25克,白糖30克,味精20克搅拌均匀印度洋海参
(6)再放150克泡椒加泡椒水搅抖均匀晾凉
(7)猪皮放在容器里,蒜片,放几遍姜片,小米辣段,芹菜段,再来几片柠檬
(8)翻拌均匀盖盖腌一个小时后就可以吃了,放冰箱冷藏一下口感更好
三、泡椒猪皮怎么做,如何做泡椒猪皮,好吃又简单泡
主要原料
泡椒,猪皮
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质
适宜人群
老少咸宜
目录
1菜品特色
2做法
3营养价值
折叠编辑本段菜品特色
泡椒猪皮,猪皮有了不一样的味道,吃起来嚼劲十足,味道鲜辣。
折叠编辑本段做法
折叠做法一
1、煮猪皮;
2、用开水调点花椒和辣椒水;
3、半瓶泡椒;泡椒猪皮
4、煮好的猪皮切条;
5、把猪皮和泡椒倒进去。
做法二:
1、猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐;泡椒猪皮
2、捞出刮去皮下脂肪,然后切成薄片;
3、蒜切片、姜切丝、泡椒、小米辣、芹菜切段;
4、油锅爆香姜蒜,加入泡椒、小米辣;
5、加入肉皮、芹菜,然后再加入生抽、一点糖,少许味精翻炒入味出锅!
折叠做法二
用料
猪皮200克
调料
食盐适量
葱3克
姜3克
八角1个
花椒适量
干辣椒适量
料酒3毫升
白糖适量
白醋3毫升
泡椒适量
泡椒猪皮的做法
1.猪皮洗净,用刀刮去猪皮上残留的污物,有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净,然后再用清水冲洗一遍
2.锅内放水,放猪皮
3.放葱段姜片,加少许料酒
4.水开后撇浮沫
5.把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)
6.猪皮捞出放盆中,稍微晾凉
7.用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉,然后再用温水冲干净
8.锅内放大概一饭碗水的量
9.放八角,花椒,干红辣椒剪段放锅内
10.锅内水烧开,然后关火
11.加适量盐,少许白糖,少许白醋调味
12.将调料水倒入保鲜盒中,然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)
13.猪皮切丝,放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹过猪皮)浸泡至少一夜
四、泡椒猪皮的功效及做法
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,营养非常丰富,其蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半,对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用,下面我们就一起来看一看泡椒猪皮的功效及做法吧!
泡椒猪皮的材料
猪皮300克,泡椒、米辣、芹菜、姜蒜、生抽适量。
泡椒猪皮的做法
1、猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐,捞出刮去皮下脂肪。
2、熟猪皮片成薄片,蒜切片,姜切丝,泡椒、米辣、芹菜切段。
3、油锅爆香姜蒜,加入泡椒、米辣(怕太辣的也可以不加米辣)。
4、加入肉皮、芹菜。加入生抽、一点糖,少许味精翻炒入味出锅。
泡椒猪皮的功效
1、活血补血:猪皮味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效,可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。
2、美容养颜:猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑。
3、提高免疫:猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富,可补充营养,提高机体免疫力,经常食用有延缓衰老的作用。
4、强筋壮骨:猪皮富含胶原带白,胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素,能强筋壮骨,而且还能促进毛发、指甲的生长。
五、泡椒猪皮的做法 泡椒猪皮怎么泡
泡椒猪皮是最近网上很火的一个小零食,其实自己在家里做也是很方便的,首先将猪皮处理干净并切好,然后和泡椒一起泡至入味就可以了。
泡椒猪皮的做法
用料:猪皮、泡椒、食盐、葱、姜、八角、花椒、干红辣椒、料酒、白糖、白醋。
步骤:
①猪皮洗净,用刀刮去猪皮上的油,把猪毛拔干净,然后再用清水冲洗几遍;大红海参
②锅内放水,加入猪皮、葱段、姜片,加少许料酒,煮十分钟左右,把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可,捞出晾凉;
③再次用刀刮去猪皮上残留的肉和油,然后再用温水冲干净;
④锅内放一小碗水,加入八角、花椒和干红辣椒,水烧开后关火,加适量的盐、白糖和白醋调味;
⑤将调料汁倒入保鲜盒中,然后把包括水和辣椒在内的整瓶泡椒倒进保鲜盒,制成泡椒水;
⑥晾凉的猪皮切丝,放入泡椒水中,浸泡至少一夜后即可食用了。
泡椒猪皮是什么做的
泡椒猪皮是用猪皮、泡椒制作的一道家常菜。猪皮属于性凉的食材,对于滋阴补虚有很好的功效。食用猪皮能够养血益气,对于补血、活血有很好的作用。猪皮有了不一样的味道,吃起来嚼劲十足,味道鲜辣。
泡椒猪皮营养价值
猪皮中含有大量的胶原蛋白,经常食用猪皮,可使肌肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,有延缓衰老和抗癌的作用,还能有效地促进毛发和指甲的生长。而中医也认为,猪皮味甘、性凉,有滋阴补虚,清热利咽的功能。可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。
而泡椒虽然味道辛辣,但可以有效地激发食欲、促进消化,对于食欲不佳、消化不良的人来说,能起到促进肠胃蠕动的作用。
泡椒猪皮可以多吃吗
猪皮吃多了对身体肯定是不好的。猪皮中主要的是含有动物脂肪。热量很高。容易引起冠心病,高血压,血脂高等疾病。而且不容易治疗。可是在猪皮中还含有另外一种有利于皮肤的东西,那就是胶原蛋白。女孩子吃了对皮肤好。
什么事都要讲究个度,过犹不及。适度的食用猪皮是不错的。猪皮营养丰富,所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍,碳水化合物是猪瘦肉的4倍,脂肪为猪瘦肉的79%,和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道,猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质,有促进生长发育,延缓人体衰老和抗癌之功效。
六、猪皮的做法,泡椒猪皮怎么做好吃,泡椒猪皮的家常做法
今天跟大家分享的是一道凉菜,泡椒猪皮,下面是详细步骤。
泡椒猪皮的做法
食材
猪皮 300克
泡椒半瓶
花椒 10克淡干海参
干红辣椒 10克
方法/步骤
猪皮洗干净,猪皮先煮熟,以筷子可以穿过为熟。
用开水调一碗花椒和辣椒水辽参的功效与作用
准备半瓶泡椒
将煮好的猪皮切条
把猪皮和调好的花椒水一起倒进泡椒瓶里,泡一个晚上即可。
6
最后就是可口开味的泡椒猪皮了。