摘要：
海参鲍鱼的做法养殖海参胶东刺参黑参本文目录牛奶蒸蛋的做法窍门牛奶蒸蛋的做法是怎样的牛奶蛋羹的做法和营养价值牛奶可以蒸鸡蛋羹吗牛奶蒸鸡蛋怎么做牛奶蒸蛋怎么做一、牛奶蒸蛋的做法窍门主料... 本文目录
一、牛奶蒸蛋的做法窍门
主料
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归一牛奶100毫升
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鸡蛋2个
辅料
盐
少许
牛奶蒸蛋的做法
1.
食材准备好
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2.
要想达到最嫩滑的效果，把牛奶连同盒子在热水里坐温，然后倒进碗里倒入适量盐溶化。鸡蛋打入碗里，用三根筷子充分搅散。
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3.
把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀。
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4.
蛋液过滤一遍，这一步决定了鸡蛋羹蒸好后表面是否光滑的关键步骤，过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整的现象。
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5.
过滤好的蛋液用保鲜膜盖住，以防水蒸气低落里面影响美观
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6.
用牙签轻轻的扎几个小孔排气
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7.
大火将水烧开，上气后蒸十分钟至十二分钟就可以了，根据碗的厚度酌情调整。“秋季养生，归一牛奶，健康伴你”
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8.
蛋液要细腻，充分搅拌很重要，用三根筷子或者打蛋器会打得更细腻，一定要过滤过滤过滤。根据自己的喜好，这道鸡蛋羹也可以放糖做成甜品。
二、牛奶蒸蛋的做法是怎样的养殖海参
牛奶蒸蛋的做法：
主料：鸡蛋两个、纯牛奶适量
调料：白糖适量
步骤：
1、准备一盒牛奶和两个鸡蛋，牛奶量和蛋液一比一。
2、把牛奶连同盒子在热水里做温，然后倒进碗里把适量白糖溶化。
3、鸡蛋打进碗里用筷子搅散。
4、把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀。
5、把蛋液过滤一遍，这一步决定了卖相，过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整。
6、过滤好的蛋液用保鲜膜盖住，以防水蒸气低落里面影响美观。
7、用牙签轻轻的扎几个小孔排气。
注意事项：
1、鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2、牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。牛奶与生鱼同食会中毒。
3、鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。
三、牛奶蛋羹的做法和营养价值
在大家还小的时候，相信很多人的妈妈们为了让你补充营养会做很多好吃又很有营养的东西给你吃。今天我们就拿一道传统的美食来说，牛奶鸡蛋羹大家都不陌生吧，这道美味制作的方法简单，很多妈妈们都会做，营养价值还很高，用于补充营养可以说是一道不错的选择呢，那么你知道这么好吃的牛奶鸡蛋羹的营养价值是多少呢?
儿童吃牛奶鸡蛋羹对成长有什么好处
牛奶鸡蛋羹营养丰富，是儿童的最佳早餐，儿童经常吃牛奶鸡蛋羹可以滋养强身，健脑益智，是助长儿童身体发育和大脑发育的最佳营养食品，传统的鸡蛋羹就是纯粹的蒸鸡蛋，宝宝经常吃就不爱吃了胶东刺参。所以，就往鸡蛋里加些辅料，即改变了辅食的花样，也给宝宝增加了营养黑参。
材料：鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。
做法：
1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易;在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀;
2、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼;
3、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。
牛奶鸡蛋羹的营养价值
牛奶的营养价值非常高，其中的脂肪含量和蛋白质、钙质的含量非常高，牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。
鸡蛋的蛋白质吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
很多妈妈喜欢给孩子做牛奶鸡蛋羹吃，因为牛奶和鸡蛋都具有非常高的营养价值，可以为孩子补充丰富的蛋白质和钙质。鸡蛋中的蛋白质非常容易消化和吸收，其中的卵磷脂可以帮助孩子健脑益智，牛奶能补充钙质，牛奶鸡蛋羹吃起来鲜嫩双花，再加上一点葱花和麻油，吃起来更加香甜。
牛奶营养价值
每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。
牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。
四、牛奶可以蒸鸡蛋羹吗
牛奶蒸鸡蛋羹非常好。鸡蛋和它是绝配，蒸一蒸就上桌，骨质疏松坚持吃，比钙片还管用！秋天是疾病高发的季节，孩子和老人尤其害怕过秋天，我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，老人孩子体弱多病，因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，今天美美给大家介绍一道好吃又简单的美食，香滑细腻口感好，尤其适合老人和孩子吃。鸡蛋是大家最熟悉的一个食材，每天一个鸡蛋，给身体提供最优质的蛋白质。鸡蛋的最佳做法是蒸蛋羹，做法简单又好吃，鸡蛋含有丰富的蛋白质，蒸着吃，能最大程度的保留营养，做起来也容易，很多妈妈都喜欢做给孩子吃。不过越是简单的菜，也越是考验技术，以前我做鸡蛋羹，表面总是会起泡鼓起来，口感也很硬，孩子并不是很喜欢，最近学到了一个小窍门，还别说，做菜呀，这些看起来很不起眼的小窍门类，确实很有作用呢，只要增加一个步骤，做出来的鸡蛋羹如凝脂般光滑呢，口感细腻，非常的好吃。这次做鸡蛋羹，我用牛奶代替水，牛奶有滋润养颜的功效，搭配鸡蛋长期食用，能够增加皮肤光滑度，使肌肤更加年轻有光泽，牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，对于爱美的女性朋友来说，牛奶蒸鸡蛋还是一个非常好的美容妙方呢，牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
五、牛奶蒸鸡蛋怎么做
牛奶蒸蛋
牛奶蒸蛋
牛奶蒸蛋
牛奶蒸蛋
制作牛奶蒸蛋需要以下材料：
-鸡蛋 2个
-牛奶 100ml
-盐适量
-鸡精适量
-葱花适量
制作步骤如下：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，打散均匀。
2.慢慢倒入牛奶，同时搅拌均匀，直到牛奶和鸡蛋充分混合。
3.把混合好的蛋液过滤，去掉蛋清中的蛋皮，以免影响口感。
4.把过滤好的蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅拌，让牛奶和蛋液充分融合。
5.在蛋液表面撒上葱花，然后把碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到蛋液凝固。
6.取出蒸好的牛奶蒸蛋，撒上适量的葱花即可食用。
注意事项：
1.牛奶蒸蛋的蛋液需要过滤，去掉蛋皮，以免影响口感。
2.蒸牛奶蒸蛋时一定要火候适中，时间不宜过长，否则会影响口感。
3.可以根据个人口味，适量添加其他调味料，如胡椒粉、料酒等，增加口感层次。
4.牛奶蒸蛋可以加入适量的其他食材，如虾仁、火腿、蔬菜等，增加营养价值和口感变化。
六、牛奶蒸蛋怎么做
主料：鸡蛋 60克牛奶 200克
辅料：鸡肉 20克对虾 20克冬笋 20克香菇（鲜） 10克小白菜 10克
调料：盐 3克酱油 3克白酒 2克各适量
牛奶蒸蛋的做法：
1.将蛋打散，加入盐、酱油，拌匀，再予以过滤；将鸡胸内去筋切薄片；虾去壳与泥肠，分别加酒、酱油，腌入味；笋切片氽烫过。
2.香菇切片，小白菜切段；鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入蛋汁，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分钟；熄火之前加香菇与小白菜，蒸一下即可。
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