摘要：
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一、蘑菇炒鸡蛋有毒吗
蘑菇炒鸡蛋是否有毒，具体要看是哪种蘑菇，野蘑菇大多数都有毒性。中毒后对人体肝功能损害最大，如果不慎食入，应尽快通过催吐、洗胃、灌肠等方法排出毒素。
香菇菌类中带有身体无法消化吸收的膳食纤维、半膳食纤维和木质纤维素，可维持肠内水分平衡，生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物。
扩展资料：
蘑菇和鸡蛋两种食材并不存在相克一说，而且两者一起吃可以让营养更丰富，给人体补充营养也更加全面，可以补充丰富的维生素D，促进钙的吸收，增加机体的抗病能力，蘑菇中含有鸡蛋没有的维生素C和膳食纤维，可以降脂降压，改善消化不良，便秘等症状，与富含卵磷脂以及蛋白质的鸡蛋形成营养互补。
蘑菇和鸡蛋并不相克，两者一起吃还有很多搭配方法，比如蒸蛋可以搭配蘑菇菇，蘑菇炒鸡蛋，蘑菇蛋花汤都非常好吃。
参考资料来源：
百度百科-蘑菇炒鸡蛋
二、蘑菇蒸蛋需要多长时间
【鲜嫩蘑菇蒸蛋的做法】
1准备鸡蛋三只。
2准备适量的新鲜蘑菇切片和枸杞子（枸杞子预先泡浸）
3将鸡蛋打散加盐和麻油拌均匀。
4将一碗水加入拌好的蛋液里再搅拌均匀。
5将拌均匀的蛋液放入蒸锅盖上盖子大火蒸7分钟蛋液定型（看具体碗的大小，蛋液的多少来定时间）
6当鸡蛋即将蒸熟的时候摆放蘑菇片和枸杞子在蒸定型的鸡蛋上盖上盖子再蒸四分钟熄火待十分钟即可。
7上桌前摆放些香菜点缀即可趁热享用了。这款蒸蛋的特点：色泽漂亮，鲜嫩滑口，营养丰富，加了蘑菇更鲜美。
蘑菇的宜忌人群
蘑菇吃起来非常的好吃，但是并不是所有的人都适合吃的，那些患有肠胃疾病或者是肝肾功能比较弱的人不要吃蘑菇，因为蘑菇当中还有一种物质叫做甲壳质，不利于肠胃的吸收，会加重病情。
蘑菇不能和什么一起吃
蘑菇不能和野鸡一起吃，因为如果这两种食物一起吃的话，会容易引发人们患上痔疮
三、蘑菇大头葱鸡蛋一起吃可有什么毒性
蘑菇是日常常见的菌类之一，营养价值较一般菌类较高，属性微凉，是甘味蔬菜，极易入味，口感稚嫩，可以滋养肝胃，有益气、降糖、开胃等功效，经常食用对身体有好处，那在日常的饮食中，蘑菇不能和什么一起吃呢?进口海参
1.蘑菇不能和什么一起吃
蘑菇+野鸡：野鸡的肉虽然味道鲜美，也同普通的鸡肉一样营养价值很高，但是不宜和蘑菇一同食用，否则会引发痔疮。
蘑菇+酒：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。
2.蘑菇宜和什么一起吃
蘑菇+葱：葱是常见食用的、调味类的蔬菜，味辛，有着祛风发热的功效，如果和蘑菇结合食用还会有降低血脂、促进血液循环的功效。
蘑菇+鲑鱼：鲑鱼又名三文鱼，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，这能够减低血脂和胆固醇，结合着蘑菇一同食用，有提高免疫力、降血糖血脂的功效。
蘑菇+豆腐：豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，是滋补佳品，容易吸收，结合蘑菇一起食用可以促进人体血液循环。
蘑菇+青豆：青豆富含多种抗氧化成分，可以有效地消炎去肿，还有丰富的不饱和酸、大豆磷脂，和其他豆类一样可以强身健脑、预防脂肪肝，辅助着蘑菇一同食用可以清热解毒。
蘑菇+荷兰豆：荷兰豆并不是产于荷兰，是中国原产豆类，可促进人体新陈代谢，营养及高，和蘑菇一同食用有消食开胃的功效，适合消化不良的人食用。
蘑菇+木瓜：木瓜营养成分丰富，可医用可食用，有美容养人的功效，结合着蘑菇一同食用有降压降脂的作用。
蘑菇+鲫鱼：鲫鱼肉质鲜嫩，有丰富的蛋白质等营养成分，如果结合着蘑菇一同食用，有着美容养颜、利水利尿的功效。
哪些人不适宜吃蘑菇
1、肝肾功能衰竭者、肠胃病患者
蘑菇中含有甲壳质，而甲壳质又是一种阻碍肠胃消化的物质，所以肝肾功能衰竭的人和患有肠胃病的人群要谨慎使用，以防病情加重。
2、腹泻者
蘑菇吃多了会引起腹泻，同时患有腹泻的人不应该再吃蘑菇以防更加严重。
3、体质差者
蘑菇是凉性食物，正常人都要适量食用，那么体质差的人食用蘑菇不容易消化，会引起身体不适，要谨慎少食。
蘑菇的营养成分
蘑菇是食用蘑菇的通称，含有大量热量，丰富的蛋白质，多种维生素(如维生素B1、B2、A、C等)和微量元素(如锌、锰、镁、钙等)、膳食纤维、叶酸等营养成分，口感清爽，易吸收，是滋补身体的绿色食品。
蘑菇的功效作用
1、镇定、阵痛
蘑菇可以药用，在蘑菇中可以提取出具有镇定止痛作用的有效成分，甚至可以代替吗啡成为普遍、有效的镇定药。
2、通便排毒
蘑菇中含有大量的膳食纤维，如粗纤维、半粗纤维、木质素等，可以有效地促进肠胃消化、保持水分平衡，可以预防便秘、糖尿病等有关肠胃消化的疾病。
3、止咳化痰
蘑菇的提取液中有镇咳、稀化浓痰的有效成分，所以经常咳嗽或者浓痰不化的人可以经常食用。
4、提高免疫力
蘑菇中含有丰富的蛋白质和维生素，可以增强体内淋巴细胞的免疫功能，进而提高人体的免疫系统抵御各种疾病。
5、开胃、促消化
蘑菇中有多种膳食纤维，这些膳食纤维可以有效地促进肠胃的蠕动、食物的消化，多吃蘑菇可以起到促进消化的作用。
6、健脑
蘑菇可以有效的预防白细胞减少症，对巩固大脑功能活动、乳汁分泌有辅助功效，适合老年人和孕妇食用。
蘑菇的食谱推荐
1、瘦身蔬菜汤
做法：准备自己喜欢的青菜类一颗，胡萝卜、蘑菇适量，油、盐、味精等必需品适量。首先洗净食材切碎，胡萝卜切丁，蘑菇记得先切蒂再切丁，然后装盘备用，再起火热油，放入处理好的蘑菇丁和胡萝卜丁，翻炒至出水后加入适量的盐、味精等调味品，翻炒均匀，即可使用。
功效：经常食用，有健脾胃、化脓痰、减肥明目等功效，适合正在减肥的人经常食用，也适合脾胃不好、消化不好的人食用。
2、什箘鸡蛋羹
做法：准备西芹、胡萝卜各一根，鸡蛋3个，蘑菇适量，葱、姜、蒜、食用油等必需品适当，首先将西芹、胡萝卜洗净切碎备用，然后将洗好的蘑菇切丁焯水，将鸡蛋打入碗中拌匀，加入处理好的西芹、胡萝卜、蘑菇，加入是量的盐、味精等调味品，拌匀放入蒸锅里15分钟，在上面撒上菜花做装饰，即可使用。
功效：结合着营养丰富的鸡蛋，经常食用有增强免疫力、强健脾胃、活血化瘀的功效，适合大多数人食用。
3、奶油蘑菇汤
做法;准备好蘑菇、洋葱适量，牛奶2袋，黄油少量，高汤200克，盐等调味品适当，首先将蘑菇洗净、切片，将洋葱去皮切碎(也可以先切成块炒的时候再切碎)，起新锅加入适量的黄油，热熔，倒入洋葱碎翻炒，炒香后加入蘑菇翻炒拌匀，炒至变色后加入高汤煮12分钟，然后将煮好的汤搅拌捣碎(可放入搅拌机中)，重新放入锅中加入牛奶，大火烧开，烦人少许盐和黑胡椒，即可使用。
功效：经常食用，有提升人体免疫力，健胃平肝，止咳化痰，利水利湿等功效，适合体质较差的人食用。
蘑菇是滋补佳品，容易消化，营养价值丰富，可以增强体质，经常食用效果更显著，但如果不恰当地将蘑菇和一些相克食物同吃，就会起到反效果。因此食用蘑菇前，应该了解吃蘑菇的禁忌。蘑菇，你吃对了吗?
四、蘑菇鹌鹑蛋的做法大全
口蘑鹌鹑蛋的做法如下：
主料：口蘑10个、鹌鹑蛋10个、葱花1把、热油适量、蒸鱼豉油适量。
1、口蘑清洗干净，去蒂，摆好。
2、在每个口蘑中间打一个鹌鹑蛋，剩余的口蘑切片摆边。
3、水开后，上锅蒸五分钟即可，不要超时，会影响口感。
4、撒上葱花，淋上热油，倒入蒸鱼酱油即可。
5、一口一个，好吃。原味海参
五、菌菇蒸蛋的做法,菌菇蒸蛋怎么做好吃,菌菇蒸蛋的家常
菌菇蒸蛋
主料
蘑菇香菇10个鹌鹑蛋10个番茄酱适量
菌菇蒸蛋的做法步骤
1.蘑菇焯水减去中间的蹄～
2.把焯好水的蘑菇放到锅里。
3.在每个蘑菇里打上一个鹌鹑蛋。
4.蒸熟后在放到平底锅里过一下油。装盘就ok了。因为没有放盐现在的蘑菇蛋还没有味道。你可根据自己的喜好调制点蘸料。
5.可以是辣椒盐儿。海参鲍鱼的吃法
6.可以是番茄酱。
