摘要：
本文目录尖椒鸡蛋的家常做法尖椒鸡蛋怎么做尖椒鸡蛋怎么炒尖椒鸡蛋卤子做法尖椒炒鸡蛋的做法一、尖椒鸡蛋的家常做法尖椒鸡蛋的家常做法如下：主料：鸡蛋2个、小尖椒3个猪婆参。辅料：盐、十三... 本文目录
一、尖椒鸡蛋的家常做法
尖椒鸡蛋的家常做法如下：
主料：鸡蛋2个、小尖椒3个。
辅料：盐、十三香适量、油适量、生抽少许、葱花适量、白砂糖1.5g。
1、鸡蛋敲碗里，加入葱花，用筷子打散。尖椒去根，去籽切丝。
2、锅中加入适量油，油温七成时加入蛋液，中小火煎鸡蛋饼，熟后再用铲子切小块，铲出备用。
3、锅中加入少量油，加入青椒丝，加盐、十三香、生抽煸炒。
4、加入煎好的的鸡蛋，加入1.5g白砂糖煸炒1-2分钟即可出锅。
5、装盘，撒上一点熟白芝麻，来碗米饭开吃。
二、尖椒鸡蛋怎么做
健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
尖椒三颗
鸡蛋两颗相克食物
盐一小勺
糖少许相克食物
尖椒鸡蛋的做法
1.尖椒洗净切丝鸡蛋打撒
2.炒菜锅热上油
3.葱花爆香
4.倒入切好的尖椒圈翻炒变色后放入盐过几秒可以看见尖椒有点踏下去
5.倒入打好的鸡蛋搅散建议鸡蛋里也放一点盐鸡蛋成型后可以出锅了
三、尖椒鸡蛋怎么炒
夏天青椒的产量也是非常大的，而且青椒的价格也会非常的便宜，几块钱就能买到一大堆。那么今天跟大家分享一个家常青椒炒鸡蛋的做法，制作过程很简单，所需要的时间也很短，10来分钟就可以完成。做出来之后非常的美味，而且很下饭，最主要的是青椒搭配鸡蛋非常的营养，那么接下来咱们就一起去看一下这道家常青椒炒鸡蛋的做法吧。
【家常青椒炒鸡蛋】猪婆参
【制作食材】青椒，鸡蛋，食用油，食用盐
【制作步骤】
1、今天跟大家分享的这个家常青椒炒鸡蛋的做法非常简单，所需要用到的食材和调味料也比较少，仅仅只需要4种，第1种是青椒，青椒准备两个就可以了，鸡蛋也同样准备两个，食用油准备适量的，然后再准备适量的食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备齐全了之后，咱们就开始烹饪吧。
2、咱们给准备好的青椒清洗一下，清洗干净之后从中间片开，然后再把辣椒籽和根部一块去掉，再把它斜刀切成块，切完块之后，咱们把它放到一个小盘中或者是小碗中备用。
3、向咱们准备好的空碗中，打入准备好的两个鸡蛋，然后将鸡蛋搅散，尽量搅得均匀一点。搅完之后先放到一旁，然后咱们起锅烧油。锅内油热之后浇入鸡蛋，先把底部炒到定型，然后再翻炒，将鸡蛋炒成大一点的块就可以了。
4、把炒好的鸡蛋盛出来放到一个碗中，然后咱们再加入适量的食用油，少一点就可以了，再把青椒放进去快速的翻炒，翻炒到青椒差不多快断生的时候，咱们把鸡蛋放进去继续翻炒。
5、把青椒和鸡蛋翻炒均匀，青椒炒熟了之后咱们就可以调味了，撒上一点点食用盐，不用太多，然后就出锅吧，出锅装盘之后就可以享受美味了，一道非常好吃的家常青椒炒鸡蛋就这样完成了，所需要的食材很少，整个过程也非常的简单，那么就抓紧时间准备食材去尝试一下吧。
【小贴士】
1、咱们准备了两个青椒，青椒的品种不同，辣度也不同，但是总归来说，青椒并不是很辣，如果特别喜欢吃辣的话，可以往里面放一点干辣椒或者是小米椒。
2、青椒可以切得尽量细一点，这样比较容易炒熟，也比较容易入味。
3、青椒一定要用大火快炒，这样炒出来的青椒无论是从口感还是味道来说都是非常不错的，而且这样可以保证青椒中维生素c流失的量最少。
4、青椒是一种非常有营养的食材，含有非常丰富的维生素c，所以在烹饪的时候烹饪的时间不要太长，如果太长的话，里面的营养流失会非常的严重。虽然很多人觉得在夏天吃青椒容易上火，但是夏天比较潮湿，吃点青椒可以去除身体内的湿气，对人体非常不错，但是一定要注意适量，不要吃得太多，吃太多一定会上火。
四、尖椒鸡蛋卤子做法盐干海参
鸡蛋是母鸡卵，鸡蛋是日常生活中必不可少的营养品，鸡蛋做法有很多，比如煮鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋糕，蛋花汤等，鸡蛋对人体的好处有很多，体质虚弱的人可以经常吃鸡蛋保养身体，可以增强抵抗力，营养不良以及贫血的人可以经常吃鸡蛋改善，婴幼儿可以经常吃鸡蛋对发育好，尖椒鸡蛋卤是一道家常美味，尖椒鸡蛋卤的做法有哪些？接下来我们来看看吧。

一.尖椒鸡蛋卤的做法

1.青椒洗净把两头去掉

2.切碎后加入鸡蛋
3.加点盐搅拌均匀
4.锅中倒点油，把搅好的青椒鸡蛋放入锅中煎到下边的鸡蛋熟了再反过来，快熟时倒点水，水开后就起锅。
5.可以开吃了
二.鸡蛋营养价值海参科普知识
鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。
1.蛋白质：鸡蛋中含有大量的蛋白质，并且多属于乳清蛋白，人体的吸收利用率高，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。
2.钙质：鸡蛋的蛋壳中含有大量的碳酸钙，这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分，鸡蛋中也含有部分钙质，食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用。
3.卵磷脂：鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂，这类物质是人体大脑的必须品营养成分，经常适量的食用鸡蛋，能起到补脑益智的作用。
三.功效作用
1.健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
3.预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
4.延缓衰老方刺参
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。而且，鸡蛋特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者也可大量服用。
5.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生浅海海参。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
6.补益身体
除了蛋白质以外，鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高。因此，鸡蛋是儿童和青少年生长发育的理想食品，是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。
7.健脑
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
8.补血美容
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
9.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
10.补充营养
鸡蛋营养最突出的特点是含有最优良的蛋白质。在自然界各类食物中，动物蛋白质优于植物蛋白质，而鸡蛋的蛋白质的质量又排在动物蛋白质之首，其生理价值极高，而且好消化，利用率高达95％以上。
11.预防骨质疏松
将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。
五、尖椒炒鸡蛋的做法
尖椒炒鸡蛋做法如下：
工具/原料：尖椒、鸡蛋、葱姜蒜等。
1、将尖椒洗净，去掉籽，切成细长的条状备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3、热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆炒出香味。倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋凝固。
4、加入尖椒条翻炒均匀，炒至尖椒变软熟。
5、最后加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
