摘要：
本文目录教你如何做花卷蒸馒头加芝麻酱补钙又补铁,芝麻酱花卷有哪些营养的做法猪蹄花卷的常见做法花生酱怎么调稀且好吃牛奶花生酱花卷怎么做一、教你如何做花卷做花卷的教程：首先揉面长海刺参... 本文目录
一、教你如何做花卷
做花卷的教程：
首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大。将面团压扁，擀出空气以后，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后，擀开成为长方形的大面片（撒一点干面粉防粘）。在面片表面均匀涂抹一层植物油。然后撒上一些葱花（葱花可以不放，做出来就是白花卷了）。从一边向另一边折过去。折好以后，得到这样一个长条形的面团。将面团切成12份。取两个小面团，像图中一样摞起来。拿一根筷子，从上图中的位置压下去。一直压到底，然后提起筷子。这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来，是花卷的常见造型。如果想进一步造型，可以接着看下面的步骤。将用筷子压完的面团捏着两头提起来，在手里稍稍抻长。然后像拧毛巾一样拧1圈。最后，将两头往底部折过去，收在底部并捏紧，花卷的造型就完成了。将花卷都做好以后，摆放在涂了油的蒸屉上（花卷之间留出足够距离）。表面盖上湿布，放在温暖的地方发酵30分钟。发酵到花卷变成2倍大，就可以蒸了。蒸锅冷水上屉，水开后，大火蒸18分钟即可。蒸好以后关火，等2分钟再揭开锅盖，以免花卷变塌。
二、蒸馒头加芝麻酱补钙又补铁,芝麻酱花卷有哪些营养的做法
芝麻酱营养又美味，能够补铁又能够补钙，蒸馒头时加一些芝麻酱，味道非常鲜美。
蒸花卷时也可以放一些芝麻酱，蒸出来的芝麻酱花卷又香又好吃。
可以把芝麻酱均匀的涂抹在白面上，卷起来，上锅蒸就可以。
也可以做红糖芝麻酱花卷，味道更香甜，也更有营养，非常适合女性吃。
1、白面芝麻酱花卷具体做法芝麻酱很香，营养又丰富，很多小朋友喜欢吃芝麻酱，直接吃起来觉得很油腻，不妨做成白面芝麻酱花卷。
做白面芝麻酱花卷，首先要发面，发面很简单，选用一些高筋面粉，加入一些酵母粉。
取出适量酵母粉，用温开水搅散，倒入高筋面粉中，可以在里面加一点白糖，让面粉更好的醒发。
把面粉搅成絮状，和成面团，放在高温的地方，温度高醒发速度快，20分钟左右面就会发起来。
把面团上的气泡揉出去，用擀面杖把面团擀成一个大饼，把芝麻酱抹到大饼上，然后从一头卷起来，多卷几层，用刀切成几段。
把面抻长一些，卷成花卷的样子，放到锅里去蒸，7分钟左右就可以关火，2分钟之后就可以揭锅，就可以吃芝麻酱花卷了。
2、可以制作红糖芝麻酱花卷做法和白面芝麻酱花卷差不多，稍微多了一个工序，要准备红糖。
红糖的作用可不小，红糖可以益气补血，女性月经期间，可以多喝一些红糖水，吃一些红糖馒头，红糖花卷。
取出适量的红糖，用温水把红糖沏开，加到白面里，喜欢吃红糖的朋友可以多加一些红糖。
取出适量的发酵粉，用温水搅开，放进白面里，把白面揉成光滑的面团。
面团醒发好后，把面团中的气泡揉出去，把芝麻酱放在擀好的面饼上了，卷成长方形的条，用刀切开，卷成花卷的样子，就可以上锅蒸了。
红糖芝麻酱花卷在口感上更甜一些，又有芝麻酱的香味，大家都来尝一尝吧。
结语吃芝麻酱花卷的时候，可以做一些西红柿鸡蛋汤，黄瓜鸡蛋汤，紫菜蛋花汤等等。
三、猪蹄花卷的常见做法
猪蹄花卷的用料：中筋面粉500g、凉水300ml、油25g
猪蹄花卷的做法
步骤1
首先，取一个空盆，我们在盆中倒入500克面粉，准备100毫升的凉水，再倒入50毫升的凉水，用筷子搅拌，搅成雪花状就可以了。
步骤2
然后再倒入50毫升的凉水，用筷子继续给它搅拌，这时候的面会成为大面絮状，然后下手揉面。
步骤3
先把能揉到一起的面都揉成团，用面团把盆子周围的面给他刮下来。这时候，盆底会有一些干一点的面粉没有揉成团，最后把剩余的100毫升凉水给倒进去。
步骤4
等到面粉揉成团后放到一起给它揉，将面揉大概五分钟后盖上盖子醒面十分钟。十分钟后，打开盖子开始揉面。
步骤5
双手掌根部从里向外揉，揉出去的面收回来折叠，就这样重复揉面十到二十分钟。
步骤6
等面团揉均匀光滑后用擀面杖杆成薄饼状。
步骤7
面皮一半刷油。
步骤8
对折。
步骤9
在一半刷油。
步骤10
再对折。
步骤11
用快刀在面皮3分之2处下刀割透。
步骤12
然后左右手拿住两边翻转。
步骤13
做成猪蹄的样子。
步骤14
饧发20分钟（根据季节调整时间长短）。
步骤15
入蒸锅蒸15分钟即好。
步骤16
出锅装盘。
猪蹄花卷的烹饪技巧
1、揉面用的水或者牛奶等要根据面粉的吸水量酌情增减。
2、白糖可放可不放，糖的量也可以自己调节，喜欢吃出甜味口感的多加点。
3、做馒头一定要两次醒发，蒸出来的馒头花卷弹力十足，松软可口。
4、第一次醒发好的面团好好揉一揉，一定要把面团揉的光滑了，这样蒸出来的成品才会光滑好看。
四、花生酱怎么调稀且好吃
不少人平时很爱吃花生酱，有的人喜欢沾馒头或是沾面包吃，有的人则在拌菜时放些，有的人吃饺子时也喜欢拌着花生酱来吃。人们在吃火锅时用的小料多半也是花生酱口味的。有些人不太喜欢吃太浓的花生酱，而超市里的花生酱一般都很浓，调稀花生酱的方法有很多种，让我们一同看看花生酱怎么调稀还好吃。
一、花生酱调稀最常用的方法
人们最常用的一种方法就是直接加水。我们可以分次加水。每次加一点点水，然后再搅拌看看花生酱调的够不够稀，不够的话再加一点水搅拌均匀，直到把花生酱调到你喜欢的浓度为止。但当你在打火锅时需要调稀花生酱时，最好不要直接加水。我们可以要加醋，牛奶，味精，糖，盐等调料。至于加哪种调料就要根据你个人的口味来定了。当然加的方法也是和加水一样，分次数加。如果不是用于火锅，只是用来做蘸料时，我们可以加少量的橄榄油，这是很健康的吃法哦。还有就是，你可以加一些香油搅拌均匀，然后放置半个小时就可以了使用了长海刺参。
二、花生酱调稀的其他方法
1、用油稀释
花生酱可以直接用香油或者是花生油直接稀释，这是稀释花生酱最快也最方便的一种方法，把适量的花生酱倒入碗中以后。加入香油或者花生油，慢慢调匀就可以。这种稀释花生酱的方法利也弊，好处是稀释快而不影响保持期，坏处就是用油稀释后的花生酱会增加口感的油腻度。
2、用腐乳稀释
在稀释花生酱时可以加入红腐乳进么稀释，这种稀释方法可以直接把腐乳加入花生酱中，如果韭菜花酱也可以加入一些，另外还需要放入少量的白糖，这样稀释出来的花生酱叶道诱人，多用于火锅的涮料使用。
三、花生酱配什么好吃
1、两勺花生酱加一点醋，再加一点温水搅匀后沾生菜吃。
2、拌面:花生酱解开(一点点加水)，加一大匙白糖，一匙酱油，一匙色拉油，加切得细细的葱花，搅均，面煮好，把这些趁热拌进面里，无上的美味
3、蘸着苏打饼干。
4、火锅涮肉蘸酱：拌上辣椒酱蘸火锅吃，拌上红腐乳蘸火锅吃。希腊海参
5、干吃+大勺挖。
6、混着巧克力酱吃。
7、包在汤圆，饺子里。
8、放粥里。海参价格多少钱一斤
9、和蛋黄酱伴着吃。
10、配啤酒。
11、就着瓜子吃，这样你就能吃到花生味的瓜子了
12、和切好的香蕉一起夹吐司里，还不错
13、在一片土司上涂厚厚的花生酱，然后卷香肠吃。
五、牛奶花生酱花卷怎么做
牛奶花生酱花卷怎么做
1
牛奶100g，隔水加温后，加入酵母，搅拌均匀，静至5分钟。
2
将面粉和酵母水混合，揉成光滑的面团。
3
放在温暖的地方发酵至2-3倍大。
4
准备2g的盐和10g的冷开水混合搅拌均匀，慢慢的分次加入到颗粒花生酱中，边加边慢慢搅拌至糊状。
5
发好的面团，揉去里面的空气，分成10个小剂，擀开，涂一层花生酱糊，随心所欲的做造型，
6
做好后，继续松弛20分钟。
7
上蒸锅中火蒸20分钟即可。
