摘要：
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一、猪肚粥的做法,猪肚粥怎么做
猪肚粥的做法
1.猪肚洗净、煮熟，大米浸泡淘净
2.葱姜切末，准备调味料（香油、醋、白胡椒粉、盐、味精）
3.大米加水煮粥
4.熟猪肚切成丝
5.锅烧热，加香油
6.香油下锅后，加猪肚煸炒
7.放入葱姜末，加醋、盐、白胡椒粉少许炒入味，加味精出锅
8.煮好的白粥。将粥盛入碗内，倒入炒好的猪肚即可美美的享受了
二、喝猪肚粥健脾益气和胃,猪肚粥怎么做
猪肚粥，是十分健脾益气和胃的营养粥，做法十分简单，准备好猪肚和生姜，清洗完毕，与米一起下锅加适量的水就可以了。通常来说，还会加上精心挑选的中药，以达到更好的药效。
一、白术猪肚粥
白术猪肚粥，它的效用主要是补中益气，键和脾胃，适用于胃不好，饮食不消化，倦怠少气，腹部虚胀的人，适合早上来一碗。需要准备的材料有：猪肚，白术，槟榔，粳米，生姜，烹煮的方法也很简单，把猪肚洗干净切块，把白术槟榔生姜洗净，与猪肚进行煎熟取汁，再加入粳米加入水一起煮熟即可。其中的猪肚如果单吃不下，可以拿麻油酱油佐餐。
二、猪肚小米粥
小米是很好的粗粮，很多胃不好的人都可以长期喝小米养养胃，小米猪肚粥的做法十分简单，小米和猪肚都洗净，猪肚切块，直接丢进锅里煮就可以了。小米猪肚粥对养气和养胃都有不错的作用，对于胃不好或者消化不良的人来说，是可以长期食用的。
三、猪肚粥
不加任何中药调味的猪肚粥也可以很好喝，家常做法如下：准备大米，猪肚，酸萝卜，盐，味精，把猪肚洗净切丁，用平底锅把猪肚简单的炒一下，然后放入炖粥的国内，加开水，加大米，开始炖煮，把酸萝卜稍微洗一下，切块，丢进大米和猪肚里，等待大火开煮熟。最后用小火煮的时候加入盐和味精。这是家常的猪肚粥的做法，家里人都可以吃，不喜欢吃酸萝卜可以不加，可以加上其他的小菜，比如白萝卜或者白菜切块，或者可以加几颗莲子也是可以的。最后煮出来的成品记得放凉一点入口，不喜欢给粥加盐的人也可以不加，调味料自便。花刺参
三、猪肚粥怎么做
猪肚粥怎么做
猪肚粥怎么做，相信很多人在自己生活中都会遇到各种各样的问题，或者是自己的对很多事情都很好奇，有的`问题还不知道解决方法或者说是为什么，那么大家都知道猪肚粥怎么做呢，下面看看我的分享。
猪肚粥怎么做1材料
材料白米1杯，猪肚1／4个，嫩姜丝少许，葱花少许
调味料(1)料酒1大匙，姜2片，水10杯
调味料(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、猪肚洗净、汆烫过，用调味料(1)煮40分钟，待猪肚熟软时捞出，切片备用。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
3、待粥熬好时加入猪肚片同煮，并加盐调味，放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入葱花少许即可。
熬粥笔记
1、煮猪肚的汤汁有腥味，不要加入粥内同煮。
2、猪肚一定要先煮烂，才能加入粥内，用剩的部分可以冰起来下次再用或用于做别的菜。
食疗效益
补虚损，益气止渴，益于小儿黄瘦者
猪肚粥怎么做2猪肚粥
原料：大米100克，净猪肚半个，生姜3片，葱白2段，料酒10克，精盐、味精、胡椒粉各少许，香油5克，清水适量。
猪肚粥的做法
1．将净猪肚放在锅中，加入适量清水、生姜片、葱段和料酒，以小火煮至半熟，捞出来刮洗净油污，切成细丝，与香油拌匀；大米拣去杂质，淘洗干净，沥水。
2．净锅置于火上，添入适量清水烧开，下入大米和猪肚丝，以小火煮至米烂汤稠、猪肚软烂、表面浮起粥油时，加精盐、味精和胡椒粉调味，略煮即成。
特点：软糯咸香，粥美可口。
大厨提示
1．也可将猪肚煮至全熟，或购买熟猪肚。但都应在粥熟时1加入。
2．煮猪肚时切不可加盐，否则，不易煮熟。
健康提示：猪肚味甘、性温，有补虚损、健脾胃，治虚劳瘦弱之功。经常食用此粥可健脾益气，增强消化功能，且可治脾虚气弱而致的食欲不振、消渴、泄泻、尿频等症。无病体瘦者食之也可健美。
小菜搭配推荐：芥油洋葱。推荐理由：这道小菜可理气健胃、健脾消食、补虚疗损。搭配猪肚粥食用，既可为机体补充丰富的营养素，又能驱散风寒、健脾养肝。
四、广东猪肚煲粥的做法
主料
猪肚
600g
辅料
盐适量
大米适量
胡椒粉适量
姜适量
瘦肉50g原鲜海参
猪肚煲粥的做法
1
猪肚，大米，瘦肉，姜片，胡椒粉，盐猪肚提前洗，焯过水的。
2
大米洗净放进砂锅，把猪肚，瘦肉，姜片，统统放进去加足够的清水，大火煲
3
大火煲开改小火煲30分钟，把猪肚捞起来，粥继续小火熬着
4
捞起待猪肚放进冰水里浸泡，猪肚遇到冷就会收缩，直到把猪肚泡到不再收缩为止，捞起。这样是一热一冷，猪肚会非常非常大爽口。
5
泡过冰水的猪肚捞起切小块
6
放回粥锅煲5-10分钟放盐，胡椒粉调味
7
猪肚煲粥，加上辣辣的胡椒粉，味道非常不错哦
8
放点生抽味道更好
五、猪肚煲粥的做法
夏天，生冷食物吃的多，此粥记得要常喝，鲜香味美，对脾胃好
炎炎夏日，酷暑难耐，不管大人还是孩子，都忍不住要吃很多生冷之物，时令的西瓜、蜜桃等水果最是爱吃，冰镇的各类饮料也是一瓶接着一瓶，甚至吃饭做菜也都想吃一些如冷面、凉拌黄瓜之类的爽口饭菜，这些看起来很正常的夏季饮食习惯，实际上可能是会有损脾胃的，吃的太生、太冷、太撑都会对脾胃造成损伤，影响食物的消化和吸收，持续的造成食欲不振。
中国的传统饮食文化中，有“以形养形”的说法，认为吃掉特定的食材，就会对相关的机能形成补益，今天要烹饪的猪肚粥也是其中一种，猪肚就是猪的胃，是传统的滋养脾胃的食材，我们当地小孩子若胃口变差了，除了给吃一些“鸡内金”，也会熬一些猪肚粥来温和的调理，煲粥的时候还会添加山药、茯苓、莲子、党参这些中草药，一道粥成本得一二十元，不过滋味鲜美，对脾胃好，贵点也值了。
猪肚粥
准备食材：大米、猪肚、铁棍山药、党参、茯苓、莲子
第一步：生猪肚处理起来很麻烦，直接在市场上买煮熟的猪肚即可，山药去皮切成滚刀块，茯苓、党参、莲子清洗后用水浸泡，莲子要去除苦芯。电饭锅中加足量的清水，放入一勺盐，半勺油，将冲洗好的米粒下锅熬粥。
第二步：锅中水煮开后5分钟，盐和油已经融入到了米中，将党参、茯苓、莲子下锅，继续煲粥20分钟。
第三步：煲粥的同时，将猪肚切成条，滚水焯水后捞出备用。
第四步：将猪肚和切好的山药加入已经煲的浓稠的米粥中，继续煮15分钟即可出锅，这样一碗好喝又养人的猪肚汤就做好了。
这种相当于生滚粥，粥提前要煲好，最后下入山药和猪肚同煮即可，猪肚的价格不便宜，一斤熟的要40元左右，煲一锅粥半斤就足够了。煲粥的时候加入一些盐和油，可以让粥变得更加浓稠香甜。山药上的粘液容易过敏，给山药去皮的时候，要带上手套再操作。
六、猪小肚怎么煮粥
所需食材繁体
主料：
猪肚
600g
辅料：
盐
适量
大米
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
瘦肉
50g
操作步骤反馈
1.猪肚，大米，瘦肉，姜片，胡椒粉，盐猪肚提前洗，焯过水的。
2.大米洗净放进砂锅，把猪肚，瘦肉，姜片，统统放进去加足够的清水，大火煲
3.大火煲开改小火煲30分钟，把猪肚捞起来，粥继续小火熬着
4.捞起待猪肚放进冰水里浸泡，猪肚遇到冷就会收缩，直到把猪肚泡到不再收缩为止，捞起。这样是一热一冷，猪肚会非常非常大爽口。海南海参
5.泡过冰水的猪肚捞起切小块
6.放回粥锅煲5-10分钟放盐，胡椒粉调味
7.猪肚煲粥，加上辣辣的胡椒粉，味道非常不错哦
8.放点生抽味道更好
