摘要：
本文目录凉拌石花菜的做法怎么做好吃啊石花菜怎么凉拌好吃 海石花菜凉拌要焯水吗石花菜凉拌做法新鲜石花菜怎么凉拌好吃 凉拌石花菜的做法凉拌石花菜的做法窍门一、凉拌石花菜的做法怎么做好吃... 本文目录
一、凉拌石花菜的做法怎么做好吃啊
石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。(收起)
食材
主料
石花菜
120g
辅料
大葱
少许
小葱
少许
白糖
少许
盐
少许
米醋
1勺
生抽
1勺
花椒水
适量
辣椒油
1勺
步骤
1.干石花菜
2.龙须菜泡发，2小时左右即可
3.1勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，适量大葱葱花（出味），小葱葱花（配色）和花椒水（开水泡花椒制成），少许盐和白糖
4.加入盐和糖
5.加大葱葱花
6.加米醋
7.加生抽
8.加辣椒油
9.加花椒水，我用的是煮过的花椒水，嫌麻烦的话用开水泡一下花椒也可以
10.拌匀后加入小葱葱花，拌匀装盘即可
小贴士
石花菜泡开洗净就行，千万不可以焯水，因为在热水中石花菜会融化。
二、石花菜怎么凉拌好吃 墨西哥海参
凉拌石花菜
安神
补血
防癌
消炎
降压
工艺拌
口味酸味
准备时间
2小时
凉拌石花菜的做法
1
取50克石花菜。
2
用清水泡发，将近一个小时。
3
将石花菜清洗干净，剪成小段，并用冷开水再清洗一遍。
4
加入适量盐、白糖、味精调味。
5
加入自己腌制的红椒大蒜末。
6
加入适量食醋。
7
撒入葱花。
8
将适量色拉油热一下。
9
当色拉油冷却后，倒入，并搅拌均匀。
小贴士
石花菜不宜浸泡时间过久，而且必须用冷水浸泡，倒入的色拉油也必须是冷却好的，否则石花菜会熔化的
营养功效
石花菜具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血功效。
三、海石花菜凉拌要焯水吗
凉拌海石花可以不焯水，具体做法如下：
1、准备食材。海石花，海石花，葱姜蒜。
2、海石花和海木耳发泡过程，准备酱料，葱姜蒜，切碎。
3、姜蒜末、辣椒粉1勺。
4、加入生抽1勺、醋1勺。
5、加入盐1勺。
6、加入糖半勺提味。
7、加点白芝麻拌匀，酱汁就做好了。
8、准备泡好的海石花。
9、淋上酱汁，撒上葱花。
10、加点香菜叶后摆盘。
扩展资料：
用石花菜来制作菜肴非常的方便快捷，经常买的凉菜中就含有石花菜，石花菜的口感非常的脆爽，吃起来也是非常的美味。
石花菜是可以生吃的，但是在吃之前还是用水泡一下，这个石花菜是可以焯水的，但是不能太久；石花菜几乎和任何食物都可以搭配在一起，它没有什么特别相克的食物。
参考资料来源：
百度百科-凉拌海石花
四、石花菜凉拌做法
凉拌石花菜
材料：韩国海参
石花菜120克，大葱、小葱、白糖、食盐、米醋、生抽、花椒水、辣椒油少许
做法：
(1)将干石花菜泡发2小时左右，然后洗净;
(2)取小碗，放入米醋、生抽、辣椒油、大葱葱花、小葱葱花、花椒、盐和白糖调成调味汁;
(3)将调好的调味汁倒在泡好洗净的石花菜上，搅拌均匀即可。
凉拌石花菜
石花菜的营养价值
石花菜与人们经常食用的海洋植物海带、裙带菜、紫菜的营养成分相比，其主要成分为多糖、纤维素和矿物质，而蛋白质和脂肪含量非常低。如果从蛋白质和脂肪含量看，石花菜的食用营养价值极低。但如果换个角度看，石花菜又是一种不可多得的优质保健食品。因为石花菜富含多糖和纤维素，故属于高膳食纤维食物。膳食纤维是人体必需的物质，具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用，而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感，对减肥有一定作用。
同时，石花菜还含有丰富的矿物质，钙和锌的含量尤其高。其钙含量是海带的5.5倍，裙带菜的3.7倍，紫菜的9.3倍;锌含量是海带的3.5倍，裙带菜的6倍，紫菜的1.5倍。钙对维持人体的循环、呼吸、神经、消化、内分泌、骨骼、泌尿、免疫等系统的正常生理功能均具有重要作用。锌是人体重要的必需微量元素，大约有80种酶和14种激活剂与锌有关。缺锌可引起人体内一系列代谢紊乱，生理功能异常，生长和智力发育障碍。
石花菜的功效与作用
1、石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用;
2、经常吃一些石花菜，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意;
3、石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。
石花菜的食用方法
1、石花菜不可久煮，否则会溶化;
2、石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌;
3、石花菜凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性;
4、将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。
石花菜的人群宜忌
一般人群均可食用。
1、宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用;
2、脾胃虚寒，肾阳虚者慎食;孕妇不宜多食。
五、新鲜石花菜怎么凉拌好吃 凉拌石花菜的做法
1、用料：石花菜300克、青红椒适量、盐适量、蒜蓉适量、生抽适量、白糖少许、味精少许、辣椒面适量、现炸花椒油少许、陈醋少许。
2、将泡好的石花菜冲洗干净，控干水分，放入盆中。
3、放入青、红辣椒丝和蒜蓉。
4、放入盐、白糖和味精。
5、放入生抽、陈醋、辣椒面。
6、炒锅上火，放油烧热，放花椒炸出香味。
7、将热油淋在辣椒面和蒜蓉上，激出香味儿，搅拌均匀即可。
六、凉拌石花菜的做法窍门
用料
主料
请点击输入图片描述
石花菜200克
辅料
油
1汤匙
盐
1汤匙
生抽
1汤匙
芝麻油
2汤匙
陈醋
1汤匙
白砂糖
1汤匙
鸡精
0.5汤匙
凉拌石花菜的做法
1.
石花菜用凉水浸泡15分钟，至石花菜泡开，然后洗净沥干水分。
请点击输入图片描述
2.
在石花菜里面加入适量油。
请点击输入图片描述
3.海参科普介绍
加适量盐。
请点击输入图片描述
4.
加入适量生抽。
请点击输入图片描述
5.南美洲海参
加少许鸡精。
请点击输入图片描述
6.
加入适量白砂糖。
请点击输入图片描述
7.
淋入适量陈醋。
请点击输入图片描述
8.
加适量芝麻油，把所有材料搅拌均匀即可。
