摘要：
盐干海参鲍鱼海参原鲜海参荡皮参本文目录山药怎么蒸熟山药怎么蒸蒸山药的做法家常做法大全清蒸山药的做法怎样快速蒸熟山药一、山药怎么蒸熟蒸山药的做法用料山药 3根水适量蒸山药(最简单营养... 本文目录
一、山药怎么蒸熟
蒸山药的做法
用料
山药 3根
水适量
蒸山药(最简单营养的吃法)的做法
山药用水冲洗干净(我用洗碗用的百洁布洗的)
基本上没有毛毛了，还白了很多
不用削皮
切成小段(基本上看心情吧，小心别切手！)切多大都行，强迫症也可以拿尺子比着量一下
锅里放水(也看心情放的，我是如果水放太多就拿不住锅了，铁锅很重哒)
把切成小段的山药，直接放在屉上(忽略我的屉被小姐姐烧干锅过，就黑了洗不下去了。)
盖上锅盖(拍照步骤一步步来的，想想不能放过这一张图片)哈啊哈
一般来说蒸13分钟左右就行，我这心急中途打开锅盖看了一下～
不确定熟不熟，就拿筷子戳一下试试看。很容易就戳透了。
基本上筷子拔出来，(看被筷子戳洞的山药那)山药上会看到些糯糯的那种，就熟了～哈哈哈哈
装盘子~
用手轻轻剥一下皮就下来了，根本不用但是皮的问题，其实皮能吃，带皮吃还挺好吃的。
看着薄薄的皮。都能透过去。就这样直接吃就行，有条件的也可以蘸蜂蜜啊～果酱啊~甚至蘸白糖都别有一番风味。
小贴士
1.蒸之前不用去皮，熟的很好剥
2.皮能吃，营养价值很高的
3.对生山药的黏液过敏的需要戴手套～蒸熟了就没有了。
二、山药怎么蒸
铁棍淮山怎么蒸
可以先把铁棍淮山放到火上面烤一下，把表面的毛给烤掉，然后清洗干净，再切成段状，放到蒸锅中，蒸15分钟左右就可以了，蘸上一些白糖或者果酱，根据自己的喜好来决定，果酱里面加入适量的蜂蜜来调味道就能变得更加不错。
制作铁棍淮山的时候，一般大气上来以后10分钟到15分钟左右就可以了，如果实在没有办法分辨它有没有熟，就可以用筷子扎一下，铁棍淮山的皮营养是很丰富的，又有一定药用价值，所以可以连皮一起蒸。
蒸铁棍淮山还可以把它先清洗干净切成段状，然后再用大火蒸10分钟，用筷子插一下看看有没有熟，适当的吃一些能够达到活血化瘀止痛作用。
铁棍淮山也可以把它的皮削掉以后，剪成段状，铁棍淮山焯水，这样黏液就能减少，隔水蒸大概40分钟左右就可以出锅吃了。
铁棍淮山的营养价值
铁棍淮山里面含有多酚氧化酶以及淀粉酶物质，能够帮助消化，健脾益胃，可以让脾胃消化功能变得更好，而且又是一种平补脾胃的食物，不管是胃阴虚还是阳虚，都可以适当的吃野些铁棍淮山，还可以起到滋肾益精作用，因为它里面的营养元素非常丰富，能够让身体变得更加强健，益肺止咳的效果也很好，它里面含有粘液质以及皂苷成分，可以达到滋润及润滑作用，能够起到养肺阴效果。
铁棍淮山里面的粘液蛋白非常多，能够达到降低血糖作用，对于糖尿病患者来说就会非常适合，铁棍淮山还可以延年益寿，因为它里面微量元素，维生素以及黏液蛋白比较多，能够避免胆固醇在血管壁里面堆积，能够预防心血管疾病出现，铁棍淮山还可以抵抗肝昏迷，因为它的镇定作用比较不错。
铁棍淮山蒸多久合适
一般在蒸煮铁棍淮山的时候，水开以后再煮3~5分钟左右就能熟，如果是比较厚的，那么要煮8分钟到10分钟左右，铁棍淮山段大概15分钟左右可以煮熟，一般变透明的边缘就已经熟了。
吃铁棍淮山的注意事项
吃铁棍淮山不要和猪肝搭配在一起吃，因为铁棍淮山里面的维生素含量非常高，而猪肝里面又含有非常丰富的金属，微量元素，维生素c，和金属离子相遇会让氧化破坏，营养价值没有那么高，所以不要搭配在一起吃。
铁棍淮山不要和瓜类食物一起吃，像笋瓜，胡萝卜，南瓜，黄瓜，笋等都不适合，因为里面含有维生素c分解酶会让营养物质流失。
不要和海味搭配在一起吃，海味里面含有非常丰富的矿物质以及蛋白质，如果和铁棍淮山搭配在一起就容易形成便秘，也容易引起恶心呕吐，腹部疼痛的症状出现。
不要和碱性药物搭配在一起吃，会引起呕吐，恶心以及腹部疼痛出现，铁棍淮山本身是碱性食物，只有酸碱平衡对身体才能更好，只有让胃里面的酸碱平衡，才可以让健康得到保证，所以不要和碱性药物一起服用，会对健康造成很大的危害。
铁棍淮山皮里面含有粘液质以及皂角素，一些人接触以后，皮肤容易过敏而出现发痒症状，所以在处理的时候应该避免接触，而且铁棍淮山是不能生吃的，里面还有一定有毒物质，吃完以后会造成不利的反应出现。
三、蒸山药的做法家常做法大全
蒸山药的做法家常做法大全
用料
山药 3根
水适量
蒸山药(最简单营养的吃法)的做法
山药用水冲洗干净
基本上没有毛毛了，还白了很多
不用削皮
切成小段(基本上看心情吧，小心别切手！)切多大都行，强迫症也可以拿尺子比着量一下荡皮参
锅里放水(也看心情放的，我是如果水放太多就拿不住锅了，铁锅很重哒)
把切成小段的山药，直接放在屉上
盖上锅盖
一般来说蒸13分钟左右就行，我这心急中途打开锅盖看了一下～
不确定熟不熟，就拿筷子戳一下试试看。很容易就戳透了。
基本上筷子拔出来
装盘子~
用手轻轻剥一下皮就下来了，根本不用但是皮的问题，其实皮能吃，带皮吃还挺好吃的。
看着薄薄的皮。都能透过去。就这样直接吃就行，有条件的也可以沾蜂蜜啊～果酱啊~甚至沾白糖都别有一番风味。
小贴士
1.蒸之前不用去皮，熟的很好剥
2.皮能吃，营养价值很高的
3.真是超级简单，别看我罗里吧嗦的说了这么多步骤，单纯是我按顺序拍照了，不用起来浪费～
4.对，还有，对生山药的黏液过敏的需要戴手套～蒸熟了就没有了。
四、清蒸山药的做法
1、把山药少将削去皮，切成6厘米长的段用刀破开（粗的破4段），用开水烫一下捞出。
2、把大枣洗净切开，除去枣核，再切成四瓣；青梅切成厚片。3、把大枣、青梅摆在碗内，把山药段整齐地摆在碗内，上面撒上白糖，上屉蒸烂取出。
4、把碗内的糖水滗在勺内，把山药段扣在盘内，勺内加少量的水烧开勾淀粉芡，淋几滴清油，浇在盘内山药上即成。
五、怎样快速蒸熟山药
如果在制作山药的过程中没有将山药完全做熟的话，山药吃起来是非常麻嘴的，所以大家吃山药的时候一定要注意山药的蒸制时间。要说最能够保持住山药原本味道以及原本营养价值的一种做法就是蒸山药，所以没有吃过真正要的人可以尝试一下这种做法。而在蒸山药的时候，大概需要蒸多久才能够熟呢?
山药蒸多久能熟
山药一般蒸10~20分钟即可熟。
蒸山药的具体时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关。平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟;而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就能熟透，只需要10分钟即可熟透。
清蒸山药的做法
将山药去皮切成小块，放入盘中，放入蒸锅里，水开后蒸15到25分钟。吃时蘸白糖，当然，白糖不是必需的。
蒸铁棍山药的做法
铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可。吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢。
蒸山药的其他搭配
1、蜜汁蒸山药
做法：红枣泡开，切丝。将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样原鲜海参。山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花。蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可。冷藏后口味更佳。
2、腊肠蒸山药
做法：山药去皮切块，用清水泡着，防止氧化。香肠切斜片。将山药片铺在碗底在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放。上蒸锅蒸四十分钟左右直至山药酥烂。盐干海参
3、红枣蒸山药
做法：山药、红枣、白糖。将山药洗净削去外皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白糖和红枣，备用。大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖盖儿蒸制20分钟左右，直至山药成熟即可。
蒸山药记得要去皮鲍鱼海参
山药皮中含有一定的植物碱，这种成分对人体有一定的刺激性，属于过敏物质，在蒸煮时植物碱会溶解在山药肉中，食用时有可能出现咽喉瘙痒、咽喉肿胀、呼吸困难等过敏症。
吃山药的注意事项
1.山药中含有大量的淀粉，蒸山药又没有很多的水分，在消化时需要大量的水分参与，因此，蒸山药不能多吃，以免粪便过于干燥，引起便秘。
2.山药含淀粉高，属于高能食物，因此，减肥的人也不宜多吃，避免增加肥胖。多吃不仅可能发胖，还容易上火。一般来说，药用山药建议每天治疗用量是15-30克，养生保健用量是10-20克，鲜山药每天100-200克为宜。山药属于薯类，可以替代部分主食。
3.山药属于过敏性食物，过敏体质的人不适合食用，避免出现过敏现象
