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本文目录南瓜花的好吃做法南瓜花怎么做好吃,清炒南瓜花的家常做法南瓜花的做法南瓜花的做法大全家常南瓜花的各种做法一、南瓜花的好吃做法本文导读：南瓜是法国人最喜爱的食材之一，常用来做汤... 本文目录
一、南瓜花的好吃做法
本文导读：南瓜是法国人最喜爱的食材之一，常用来做汤，果酱或甜派，花样繁多，甘美留香。作为菜肴，一般人们大多只知道它的瓜果、藤杆可以做菜，殊不知它的花冠也是可以入菜。以下是我整理的南瓜花的好吃做法，欢迎阅读纯干海参！
材料：
南瓜花20朵，鸡蛋1个、栗粉80克、泡打粉1勺、盐少许
做法：
1、首先将南瓜花花蕾摘除，用清水冲洗干净。
2、除南瓜花以外的调料，搅拌成糊状。
3、南瓜花在糊里粘一下；
4、放到八分热的油里，炸几秒钟即可。
新鲜南瓜花，裹上一层薄薄的鸡蛋淀粉，炸出来的南瓜花花形犹在，花色犹存；花香扑鼻，花团锦簇；松脆可口，鲜嫩无比；青黄红绿，甜咸辣香；营养丰富，食疗食补；佐茶入筵，皆为上品。
南瓜花，不仅朵大色艳，而且营养丰富。炒食、凉拌、做汤均可，色味俱佳。南方有的地方种南瓜不是为了结瓜，而主要是为了食花。我国湘中地区，素有吃花的.风俗，因此获“长寿之乡”的美誉呢。在广东、广西两省食用南瓜花也是出了名的，他们称南瓜花为“微型营养宝库”。北方人则有很多地方是拿南瓜花做疙瘩汤，颜色既好看，又有特殊的风味，吃起来非常可口。
南瓜花具有润肺，益气，清湿热，消肿毒，止咳嗽等功效。还能调整神经状态，改善睡眠，还有促进血管，心脏功能，是一种很天然的保健食品。吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。
二、南瓜花怎么做好吃,清炒南瓜花的家常做法
清炒南瓜花的家常做法
材料
南瓜花，水豆腐、香菇、五香粉、猪肉、盐、鸡精、水
做法
1南瓜花去除里面的花蕊，洗净备用
2水豆腐捏碎，猪肉和香菇剁成末，放入适量盐，鸡精和五香粉拌均匀
3把拌好的馅酿入南瓜花囊中，填至花朵往外延伸处，将外伸的花瓣往中间折回
4把酿好的南瓜酿摆入到锅内，开火煮小会5煮好装盘，大功告成
三、南瓜花的做法
说起南瓜花，相信很多在农村长大的朋友都见过，但是都说南瓜花可以吃，很好吃！相信很多朋友都会惊讶！没错，南瓜花不仅可以食用，而且营养丰富，吃法也很多！在这一期的美食教程中，田健美食屋将与您分享一些南瓜花的特殊吃法。那么，想多学学或者喜欢吃南瓜花的朋友就来看看吧。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！
四、南瓜花的做法大全家常
酥炸南瓜花
材料
新鲜南瓜花300g炸油约300ml低筋面粉120g冰气泡水约250g可调整盐适量黑胡椒适量
做法
1
拔掉突出的花萼部份
2
小心撑开花瓣后拔掉中心的黄色花蕊
3
用沾湿的厨房纸巾擦拭花朵或用水稍微冲洗干净,仔细擦干后放置通风处风干十分钟左右.
4
混合所有面糊材料后倒入冰气泡水.搅拌至无颗粒的面糊.浓度应该比松饼面糊稀一点点,汤匙舀起后可以轻松滴落而且表面马上恢复平整.
5
南瓜花均匀沾上一层面糊.提起几秒钟,让多余面糊滴落.
6
油锅中火加热.滴入几滴面糊,如果马上浮起并且有泡泡就表示油温足够.分次放入沾了面糊的南瓜花,炸到每面呈现淡金黄色即可起锅,大约30～40秒即足够.
7
撒上盐和黑胡椒趁热食用.
清炒南瓜花
材料
南瓜花1大把蒜头1瓣姜3片葱2根盐适量鸡粉少许
做法
1
新鲜南瓜花，如果梗折不断，那就只取花梗和花即可。将蒜拍扁去皮后切成蒜末；姜切细丝；葱切断。
2
用剪刀将花从花梗的部份剪下；去掉花梗上的花托，并将花蕊除掉，接着泡水清洗。
3
洗净后，尽量将水沥干。
4
炒锅加热，放入沙拉油，将蒜末、姜丝和葱白炒香；
5
放入南瓜花，并加入盐和鸡粉拌炒后，
6
盖锅盖焖一分钟。
7
开锅试吃，调整咸度后，撒入葱绿拌匀即可起锅。
8
上桌。
蒸酿南瓜花
材料
南瓜花、猪肉馅、鲜虾、生姜末、大葱末、盐、白胡椒粉、鸡粉、生粉、鸡蛋
做法
1、猪肉馅选肥瘦相间的，大虾（也可不用换成肉馅）
2、南瓜花摘洗干净沥干水
3、取一碗，放入猪肉馅、剁碎的虾肉、鸡蛋、生粉、盐、白胡椒粉、姜末、葱末、鸡粉，适量清水一起搅拌匀
4、沥干水的南瓜花内洒少许生粉备用
5、把搅拌好的虾肉馅后一个个填入南瓜花里，不要填太满
6、填完所有南瓜花后，排入盘子里，入蒸锅大火隔水15分钟左右
7、蒸好的酿南瓜花摆入盘里
8、锅里放入鸡汤，加入盐，鸡粉调味后，用湿演粉勾薄芡浇在酿南瓜花上，再撒上少许枸杞子即可上桌。
南瓜花粥
材料
南瓜花，瘦肉，白粥，盐适量，鸡精适量
做法
1、南瓜花蒂有点毛毛，要把外面这层毛毛的皮撕掉，里面的花蕊也要摘掉，不然会有点苦，整理好的南瓜花备用(三个人的份量买一把南瓜花就够了)
2、瘦肉适量，切成细条，备用。
3、用一个盆乘出大半盆白粥，备用花刺参。
4、热锅倒油，油七成热后先把瘦肉放进去炒至半熟，接着把南瓜花倒进去炒熟。
5、炒软炒熟了南瓜花就可以把白粥倒进去煮开，加入适量盐和鸡精，乘出盆中即可。
油炸南瓜花
材料
主料：新鲜或干制南瓜花
辅料：面粉或米粉，青辣椒，红辣椒，精盐，鸡精，高汤，芡粉
做法
1、“油炸南瓜花”拿手菜的制作工序有：清洗南瓜花、粉蒸南瓜花、油炸南瓜花和勾芡南瓜花等。
2、清洗南瓜花：在对南瓜花进行清洗时一定要注意，在去除花蕊、花萼，洗净花冠内、外面的整个过程中，始终都要轻手轻脚、耐心细致，不得弄破花冠，不得损伤花面，更不得破坏整个花形，这是这道拿手菜能否成功的关键却又极易被忽视的步骤。
3、粉蒸南瓜花：将清洗备用的南瓜花在加入了适量精盐、清水的面粉或米粉糨糊中轻轻滚动，使其全花内外均受粉裹浆，不能有一处遗漏。然后，将受粉裹浆备用的南瓜花置于器皿中，上蒸笼蒸至上汽、定型时取出，晒干，备用凤梨参。
4、油炸南瓜花：将蒸好、定型、晒干的南瓜花一朵一朵的轻轻放入热油锅中煎炸，至杏黄色、清香气、脆嫩感出现时快速起锅、装盘。注意不得炸焦，不得太嫩，要恰到好处。
5、勾芡南瓜花：将青辣椒片、红辣椒片下油锅煸炒，加入精盐、鸡精、高汤，至辣椒片喷香时勾成芡汁，并均匀浇注在已经炸好的南瓜花上，即可上桌入席。
蛋炒南瓜花
材料
新鲜南瓜花若干，鸡蛋3个，盐少许，牛肉粉少许
做法
1.将泡洗的南瓜花冲洗干净，控干水分，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。热锅中放入少许油，将鸡蛋摊入，放入南瓜花一起翻炒
2.翻炒时切忌不要添加水，因为南瓜花自身爱出很多水份。加入少许盐和牛肉粉翻炒片刻即可出锅，翻炒时间不宜过长
南瓜花紫菜汤
材料
南瓜花，龙口粉丝（泡软切成寸段），紫菜，瘦肉丝少量，排骨汤
做法
1.排骨汤烧开，先加入紫菜粉丝，中火煮；
2.待紫菜粉丝煮软，放入南瓜花再煮；
3.汤沸后，加入调好味的瘦肉丝即可。
五、南瓜花的各种做法
【椒盐南瓜花】准备：
1、南瓜花的花蕊有苦味，应去除。
2、沿着花蕊依次轻柔的把花叶掰下来就可以了，花叶很娇嫩，要温柔对待。
3、将花叶放入加少许盐的水里浸泡10-20分钟，杀菌。
4、最后将花叶用清水小心的冲洗干净即可待用。
做法：海参价格
1、碗中加入1个鸡蛋、一大勺面粉、适量清水、一点点盐，拌成稍稀的面糊。
2、将南瓜花叶放入面糊中。
3、用筷子轻柔的把每片花叶都粘上面糊。
4、把粘上面糊的花叶放入大火热油里快速的炸，无需翻面，看到花叶上的面粉出现；白色的鼓起焦脆状，赶快夹出即可。南瓜花很娇嫩，小火慢炸外皮不焦脆不说，里面的花叶也会随着温度的升高而出水这样就会使椒盐南瓜花变得软塌塌的,所以要大火快炸。
