摘要：
希腊海参海参品种排行榜大连海参红参本文目录蒸肉龙怎么做好吃,蒸肉龙的家常做法蒸肉龙(蒸懒龙)的做法步骤图,怎么做好吃蒸肉龙的做法蒸肉龙的做法,蒸肉龙怎么做好吃,蒸肉龙的家常蒸肉龙需... 本文目录
一、蒸肉龙怎么做好吃,蒸肉龙的家常做法
1.
将自发粉倒入大碗中，分几次倒入清水，将面和成表面光滑的面团儿，盖上一层保鲜膜或潮湿的纱布，放在室内温暖无风的地方发酵约40分钟
2.
趁着面团发酵的时候，将猪肉馅倒入碗中，倒入料酒、生抽、老抽、甜面酱、蚝油、香油，沿着顺时针或逆时针方向搅拌均匀至上劲，使肉馅不再松散，而是成黏糊状，将切成碎的葱末和姜末倒入肉馅中，加盐搅匀后放一边腌制
3.
案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面分成两份
4.
将一份面团揉几下后，擀成5毫米厚的，长30厘米，宽20厘米左右的面片
5.
铺上肉馅，前后左右都留出大概2厘米的空间
6.
揪起面片的一端，将面片折叠三次，最后封口，两侧的边缘也捏紧封口，另一份面团，重复这个步骤继续做完
7.
蒸锅中倒入清水，水量为1/4锅的高度，铺上潮湿的屉布或刷上少许油，放入肉龙，大火加热，上气后蒸8分钟即可
8.
蒸完的肉龙晾一下，不烫手后切成小块，配汤或者粥喝特别好嘿嘿
二、蒸肉龙(蒸懒龙)的做法步骤图,怎么做好吃
蒸肉龙的做法
主料
面粉300克、猪肉馅400克
辅料
酵母(干)3克、葱姜蒜适量、胡椒粉适量、酱油2勺、蚝油1勺、香油1/2勺、精盐适量、味精少许
蒸肉龙步骤1
盆中放入面粉，将酵母用温水化开，并倒入面粉中
步骤2
慢慢加入清水，用筷子搅拌成面絮状，用手反复揉面至光滑面团后，盖上盖子或者保鲜膜发酵，直至面团呈两倍大现蜂窝状
步骤3
在等待面团发酵的过程中可以调肉馅，葱姜蒜切碎，胡椒粉适量、酱油2勺、香油1/2勺、盐适量、耗油1勺、味精少许，一起加入肉馅搅拌，此处我还加了些许豆腐和小香葱调味
步骤4
把发酵好的面团放在案板上，撒上手粉，把面团继续揉光揉匀，这也是一个排气的过程；用刀切成大小相同的面团，我的面量差不多分成2团
步骤5
用擀面杖将面团擀成接近长方形的大面片，厚度在半公分左右即可，不要过薄，不然发不起来，也不要太厚，不然裹不进去多少肉馅，口味就没那么好了
步骤6
将肉馅铺平在面片上，并从一边开始卷起；卷好后，将两边捏紧封口，以免蒸的时候肉汁流出
步骤7
卷好的肉龙放入蒸锅内再次静置发酵15分钟左右，然后开火，水烧开后大火蒸20分钟即可，关火后不要直接打开锅盖，再闷上五分钟后取出，稍凉一下后切段食用
三、蒸肉龙的做法
蒸肉龙做法一，
材料
自发粉500克，猪肉馅250克，西葫芦300克，葱姜末适量，料酒1汤勺，生抽1汤勺，老抽1茶匙，白胡椒粉少许，甜面酱3汤匙，蚝油2汤匙，香油1汤匙，盐适量
做法
1.自发粉倒入一个大一点的盆中，分次加入清水，揉成面团，揉到手光、盆光、面光。盖上屉布或者盖上锅盖饧发40分钟。
2.趁着饧面的时间，我们来调馅。猪肉馅倒入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱，拌匀后再放入香油、葱花和姜末，顺着一个方向搅打上劲。
3.分次加入一点点的清水，顺着一个方向搅打粘糊即可，不要做的太稀，因为西葫芦里面还会有汁，做好水打馅后备用。
4.西葫芦擦成丝，撒少许盐静置5分钟杀一下汁。
5.待杀出汤后用手取适量西葫芦丝用双手攥紧挤掉多余的汤，放到肉馅中。
6.把西葫芦和肉馅搅拌均匀备用。
7.发酵好后的面团分为2份，取一份擀成长方形，约长40cm，宽30cm左右，锅小的话可以擀的小一些，以免放不下。把馅料放在面饼上均匀铺好。
8.揪起面片的一边，折叠成4折后捏紧四周。
9.蒸锅倒入清水，铺好潮湿的屉布，摆上肉龙，大火加热，上气后15-20分钟即可。
蒸肉龙做法二
材料
自发粉500克猪肉馅300克西葫芦300克葱姜末各50克调料：料酒1汤匙（15ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1汤匙（15ml）甜面酱3汤匙（45ml）蚝油2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）
做法
1）将自发粉倒入大碗中，分几次倒入清水，将面和成表面光滑的面团儿。盖上一层保鲜膜或潮湿的纱布（笼屉布）。放在室内温暖无风的地方发酵约40分钟左右。
2）趁着面团发酵的时候，将猪肉馅倒入碗中，倒入料酒，生抽，老抽，甜面酱，蚝油和香油，沿着顺时针（或逆时针）的方向搅拌均匀至上劲儿，使肉馅不再松散，而是成黏糊状。
3）将切成碎的葱末和姜末倒入肉馅中，搅匀后放一边腌制。
4）趁这个时间，将西葫芦洗净，带皮擦成丝后，调入盐搅拌均匀后，放置5分钟。待西葫芦被盐杀出汤后，用手将西葫芦丝抓起，挤压出水分，放入肉馅中，充分搅拌均匀。（西葫芦剩下的汤汁，就不要了。）
5）案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面分成两份。将一份面团揉几下后，擀成5毫米厚的，长30厘米，宽20厘米左右的面片，铺上肉馅。
6）揪起面片的一端，将面片折叠三次，最后封口，两侧的边缘也捏紧封口。另一份面团，重复（5）和（6）的操作
7）蒸锅中倒入清水，水量为1/4锅的高度，铺上潮湿的屉布（如没有，刷上少许薄油），放入肉龙，大火加热，上气后继续蒸8分钟即可。
四、蒸肉龙的做法,蒸肉龙怎么做好吃,蒸肉龙的家常
蒸肉龙的做法
主料
猪肉
250g
小麦粉
750g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
木耳
适量
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
适量
步骤
1.酵母粉用水稀释后和面醒发。现在天气热，面发的很快，所以，不要和的太早，海参品种排行榜
2.猪肉馅里放鸡蛋、油、盐、味精、葱、姜搅拌红参。
放鸡蛋可以使肉馅更鲜香，口感更好，也增加了馅的营养成份。
放油、盐、味精、葱、姜等是起调味的作用。
3.搅拌到这个程度。
4.将木耳切碎放入馅中，继续搅拌均匀。
加入木耳一是增加营养成份，二是猪肉很瘦，馅容易发紧，加些木耳可以使馅松软些，口感更好。
5.面醒发好了。
6.将面擀成长圆。
7.将调制好的馅放在长圆面上。
8.将馅摊开，摊均匀。
9.从一侧卷起。卷的时候稍微提着些，以免将肉馅赶出。
10.卷好的肉龙。卷的时候注意了，馅没有被滚到外边。
11.将两头按严，以防蒸的时候馅里的油流出。
12.将肉龙放蒸锅里蒸。蒸近30分钟即可。
13.蒸熟的肉龙。面醒发的充分，熟后的肉龙很胖。
14.肉龙出锅切成段即可食用。
五、蒸肉龙需要蒸多长时间大连海参
肉龙是北京市传统美食，也时兴于天津河北等地。发好的面擀成饼，再在上面匀称的抹上一层饺子馅，卷起来再上锅煮熟，吃的情况下能够加上白米粥等食材。
1、把生猪肉剁碎饺子馅。
2、姜蒜切末
3、和饺子馅一起放进盆里添加剩下的调味品。
4、沿着一个方位搅拌均匀。
5、平菇去蒂清洗。
6、切割成硬粒，切碎。
7、放进饺子馅中翻拌。
8、小麦面粉中添加发酵粉。
9、合成面糊。
10、盖上湿龙布盖上放到阳光底下当然醒面。
11、发好的面。
12、取下，排气管，揉上力。
13、擀成5mm厚的饼。
14、在上面匀称的抹上一层饺子馅。
15、卷起来，把两边捏住。
16、盖上纯棉毛巾醒10分钟。
17、放进炒锅中。
18、凉水上汽汽车灶火蒸20分钟，再熄火虚蒸5分钟就可以。
留意
1、饺子馅还可以是牛羊肉或是牛肉。
2、调肉馅时不必加鸡精。
3、是醒面并不是死面。希腊海参
4、蒸熟后不必马上开盖子再虚蒸5分钟再开。
