摘要：
蓬莱海参南海海参上海海参山东海参排名美食特产大全本文目录家中自制毛巾卷的方法毛巾卷怎么做啊是不是和千层一样啊毛巾卷的做法及配方有哪些网红毛巾卷怎么做好吃 做法详细步骤图解毛巾卷的做... 本文目录
一、家中自制毛巾卷的方法
自制毛巾卷的方法
用料
鸡蛋 3个
牛奶 280克
低筋面粉 128克
白糖 40克
食用油 25克
淡奶油 200克
白糖 40克
免烤箱❗千层毛巾卷❗也是万能千层皮的做法
毛巾卷
将鸡蛋和白糖打入碗中，搅至白糖融化
加入牛奶之后继续搅拌
在加入面粉继续搅拌均匀，加入面粉之后的面糊里边有很多的小疙瘩，不用担心不用管它继续搅拌均匀
加入食用油继续搅拌，这时候面糊里边的小面疙瘩明显变少，不用管它，后面我们会过筛
将搅拌均匀的面糊过筛一遍，过筛后的面糊明显细腻很多
我们再来进行第二次过筛，面糊过筛两次之后会更加的细腻
过筛后的面糊静置20分钟
取一个小一点的平底锅加锅，上面刷少许油，全程一定要用小火
用一个勺子盛少许面糊，倒入平底锅之上轻轻的转动锅，尽量让它厚薄均匀一致
饼皮中间鼓起好多泡泡之后就可以了
取一个容器将饼皮放上去晾凉
看一下万能皮小视频
告诉大家一个让饼皮快速晾凉的方法，在大理石台面上铺上一层保鲜膜，三个饼皮轮流摆放，这样当我们第四个烙熟的时候第一个放上去的就已经凉了，可以装盘收起来，这样等我们全部做好之后，皮也就凉了，可以涂摸奶油，节省好多时间
晾凉的饼皮全部叠在一起备用，这个方子饼皮一共12张，正好是三个毛巾卷的量
烙出来的饼皮大概是七寸左右大小，用六寸慕斯模压去多余的边角
也可以不去边，不用太在意哦，卷起来也看不到，哈哈哈😊
200克淡奶油加入40克白糖打发，打发至硬性奶油
饼皮取四张每一张压上一张的1/3处整齐摆放
在中间抹上淡奶油，两边多出来的弧度部分不涂
之后将两边的弧度部分对折奶油之上
从一头慢慢的收拢卷起来，我们的毛巾卷就做好了
这个是中间加入蜜豆的
这个是加入芒果的
将做好的千层卷放入冰箱冷藏两个小时之上，味道好极了
对半切开
排排站，原味，蜜豆，芒果
成品山东海参排名
大家可以试试冷冻的口感，我保证到了夏天你会喜欢它的😊
二、毛巾卷怎么做啊是不是和千层一样啊上海海参
毛巾卷和千层，很相似，只不过是不同的造型，不一样的做法，其实材料和制作过程都是一样的，千层是用叠加的方式，一层奶油，一层皮，而毛金卷它是以6张左右的皮，对齐平铺，从中间刷满奶油，再从头到尾卷起，做好的造型像毛巾卷起来一样，所以才叫毛巾卷！
毛巾卷制作要点！毛巾卷的做法其实是非常简单的，而且是不要烤箱等麻烦的器材的，在家只需要一个不沾的平底锅，就能轻松的做好毛巾卷。
1，材料的混合：在制作的过程就是方子的做好的液体的细腻程度，不是只要材料混合了就可以做好，所有的才有混合均匀后，要反复的过滤3次，保证面糊的细腻！,
2，火候的大小：还要注意火候的大小！火一大就容易把底部烧焦，尤其是原味的皮，一火大，焦痕会很明显
3，锅的大小：一般的平底锅的大小在28cm左右，相当于一个8寸大的皮，用越大的锅，做的千层或毛巾卷就会越大！
4，奶油的打发：奶油的打发其实也算非常简单，因为不需要打发到可以裱花的程度，只需要打发到细腻，有纹路即可直接抹上去，再分享一个奶油和糖最好的比例，也是我做烘焙一直以来用的比例，就是10:1,按照这个比例打发出来的奶油甜度适中，不发甜腻，刚刚好！适用于全部奶油的打发哦！
食材
面皮：鸡蛋2个，糖粉40g，低筋面粉110g，牛奶250g，黄油30g，淡奶油30g
夹心：淡奶油300g，糖30g
做法：
1，黄油隔水融化至液体，放一旁备用
2，鸡蛋加入糖粉，打发至糖融化，加入牛奶和淡奶油，用蛋抽继续搅拌均匀
3，加入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀，加入融化的黄油，继续搅拌均匀
4，准备好过滤筛，把搅拌好的面糊，反复过滤3次，过筛掉所有颗粒和异物，保证面糊的细腻，静止10分钟
5，平底锅预热，转小火，旁边放一个湿毛巾
6，预热好的平底锅，放在湿毛巾过一下，保证温度的稳定
7，倒入一勺面糊，快速的转动平底锅，使面糊均匀的铺满平底锅
8，放回炉上，小火慢慢煎至冒大泡即可，用刮刀，在周围一碰，即可把面皮轻松拿下来
9，准备一个油纸，煎好的皮就一层一层的往上放即可
10，煎好的皮，放入冰箱冷藏20分钟，或者室温放凉30分钟即可进行下一步操作
11，在干净的盆中倒入淡奶油，加入糖，打发至细腻，有纹路即可！
11，饼皮大概以6张左右的样子，平铺，抹上淡奶油，加上自己的水果，叠起来即可！
小贴士：
1，喜欢其它口味的，可以加5g左右的抹茶粉，可可粉，放到面糊中，口味和颜色都会非常好的哦！
2，喜欢吃水果的，可以把水果切小，卷起来
3，这个面皮也可以做千层和班戬
4，锅的温度还是要啰嗦一下，新手一定要备个湿毛巾
5，卷好，冷藏4个小时左右，味道更加好哦，最好不要过夜！
三、毛巾卷的做法及配方有哪些
主料：低筋面粉50克、可可粉5克、细砂糖30克、鸡蛋1个、牛奶150克、黄油10克。
辅料：淡奶油250克、细砂糖25克。
1、牛奶中加入细砂糖，搅拌至糖融化。
2、加入鸡蛋，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无颗粒状。
4、黄油隔水软化至液体。
5、把液体的黄油加入面糊中，拌匀。
6、然后过筛使之更细腻，再静置20分钟左右。美食特产大全
7、小火，不粘锅热了以后，用勺子把面糊放到锅里，使之平铺在锅里，摊成一个圆饼。
8、等面糊成形，饼底起小泡泡就可以了，倒扣出来，晾凉。
9、淡奶油加入糖打发。
10、把班戟皮依次平铺叠加在一起，然后把淡奶油涂在上面。
11、把两边多余的折叠起来，从一头向另一头卷。
12、完全卷好。
13、最后在上面撒上适量的可可粉。
14、切开就可以食用了。
四、网红毛巾卷怎么做好吃 做法详细步骤图解
“今年最红的一款蛋糕，类似卷起来的毛巾，网称毛巾卷。最近有两大甜品风靡烘焙界。其实，就是卷起来的千层
，做法也是极其的简单，不需要烤箱就可以搞定哦，喜欢的看看：”
食材明细
主料
低筋面粉150克
鸡蛋液120克
辅料可可粉5克
牛奶485克
细砂糖30克
黄油30克
淡奶油300克
白砂糖30克
网红毛巾卷的做法步骤
1
准备原材料。
2
黄油微波成液体备用。
3
面粉和白砂糖混合。
4
加可可粉，全蛋液
5
加入鲜奶，大力搅拌均匀，加黄油。拌匀后过筛一遍，这样更细腻。
6
不粘锅抹一层薄薄的黄油，倒入一勺面糊，快速铺匀。
7
小火，变色。一定要薄点的面皮。
8
中间鼓起，可以翻面再烙，也可以不翻面。烙熟就行。
9
淡奶油加白糖打发。
10
将4张饼皮叠铺成长条状，抹上奶油。
11
如图卷起。
12
撒可可粉装饰即成。
五、毛巾卷的做法是什么
方法/步骤
1、首先我们需要准备好制作的材料，牛奶200克细砂糖20克，这是制作饼皮的，可可粉五克。低筋面粉50克。黄油20克一个鸡蛋。
2、准备一个无水无油，非常干净的一个碗碗中放入一颗鸡蛋白砂糖。面粉可可粉粉，牛奶给他混合搅拌均匀，然后过筛之后再加入黄油给她搅拌均匀。蓬莱海参
3、平底锅要选用不粘锅的那一种。把面糊倒进平底锅，滩成圆饼。准备好奶油加入适量的糖，给他进行打发，南海海参
4、然后我们桌面上放入四张皮，给他重叠在一起上面抹上适量的奶油，如图所示，然后门把旁边以及给他重叠在一起上面抹上适量的奶油，
5、然后门把旁边的皮给他往里面折再将它卷起来上面塞上一些可可粉非常非常好吃的毛巾卷就制作完成，
