摘要：
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一、一道韩式泡菜煎饼的好吃做法
韩式泡菜煎饼的好吃做法？
真的不难，只要你有材料。
做法一：
1、泡菜连菜带汤一起
2、洋葱1/4个，猪瘦肉一块
3、把所有的原材料都切碎，猪肉剁成末备用
4、在肉末里加适量水，面粉，往一个方向搅拌成黏稠的面糊
5、然后加洋葱粒跟泡菜，泡菜汁一起搅拌成面糊，有了泡菜汁的加入，所有就不需要放盐了
6、全部材料搅拌均匀以后，煎锅开大火，放适量的油，油烧到5成热，舀面糊下去，然后用勺子推开摊成饼状
7、一面煎到定型以后翻面继续煎，两面金黄就可以出锅了。
做法二：
材料
瘦肉（100克）、辣白菜（160克）、虾（50克）、洋葱（小半个）、面粉（200克）
工艺
1、把辣白菜剁碎；洋葱切成碎末备用。
2、把虾去掉虾壳和虾线，剁成虾泥。
3、把辣白菜连汁一起倒进面粉里，搅拌均匀。
4、往面粉内依次倒入肉馅、洋葱和虾泥，加入适量清水，搅拌成粘稠状，取一点盐、糖以及胡椒粉调味。
5、取一平底锅，烧热4汤匙油，用汤勺舀一勺面糊，轻轻铺在平底锅里，逐一煎熟。
提示
1、搅动面糊的时候要朝一个方向搅。
2、轻轻的转一下锅，让油均匀的铺在锅底。
3、煎好一面以后再翻面，一面大概煎5分钟，不要着急翻面，翻的时候动作一定要轻柔，以免破坏酥脆的表皮。
此款泡菜饼，外脆里嫩，相当可口，做到如此，请记住以下3个要点：
1，面包糠是使这款饼表层脆脆口感的关键所在，面包糠最好选用细细粒的那种，如果是粗的面包糠可以适当碾碎以下，如果面包糠也没有的话，也可选择软炸粉。
2，泡菜汁，千万别当废物舍弃掉，因为泡菜在腌制发酵过程中，产生了大量的乳酸菌，vc含量高，弃之可惜，用来和面，更能给泡菜饼增添香味。
3，煸炒五花肉末，五花肉亦可，肥瘦搭配不腻人，提前将五花肉（末）煸炒，可以将五花肉的香味炒出来，同时去腥，煸出一点油出来混合面糊，煎至泡菜饼的过程油份里应外合，更加的香味四溢。
做法三：
原料：
辣白菜70克、中筋面粉100克、糯米粉30克、盐适量、鸡精少许、红辣椒粉1勺、泡打粉半小勺、水适量、植物油适量
工艺：
1.辣白菜切碎;
2.取一大碗，倒入100克中筋面粉、30克糯米粉、泡打粉半小勺、少许鸡精和适量盐(盐的用量视泡菜咸淡而定，泡菜本身很咸的可以不加，泡菜不是很咸的可适当添加少许，不用加很多)，红辣椒粉1勺(辣椒粉的用量随各人口味调节，喜欢吃辣的多加些，不喜欢吃辣的少加些或者不加);
3.一边搅拌一加缓缓加入适量清水(各人面粉吸水性不一，所以这里不给出具体水量，只需一边加水一边观察，面糊达到比较浓稠的状态即可，不可太干成团，也不可太稀呈液状就行);
4.然后将切碎的辣白菜加入面糊中;
5.搅拌均匀即成煎饼糊;
6.平底小煎锅倒入少量油，中火加热至七成热时转小火;
7.用中等大汤勺取一勺面糊倒入锅中，用勺背将面糊摊平呈圆饼形;
8.一面煎一分钟左右后翻面再煎另一面，待两面都煎至焦酥时即可，剩余材料重复操作。
小贴士：
1.面糊的干稀程度决定了泡菜饼的口感，太干的面糊缺少流动性，摊出来的面饼不薄，泡菜饼本来是越薄越容易煎得焦酥，才越好吃的，而太稀的面糊水份太多，煎出来太软，口感不好，所以掌握面糊的干稀程度是最很重要的，基本要调和成比较浓稠干稀适中的糊状是最好的;
2.根据各人喜好还可在面糊中加入少量切碎的小葱、蒜叶、韭菜等，也可加入切碎的红绿辣椒，这个就随各人喜好啦
二、泡菜饼的做法韩国
韩国泡菜饼的做法如下：
1、首先先准备材料：面粉300克、韩国辣白菜6片、青尖椒一个、葱丝少许、盐一勺、鸡蛋一个。
2、在面粉中加入鸡蛋和适当的水，做成面糊。面糊稠度适中，不能太干了。
3、泡菜可以直接放在碗里用剪刀剪到自己喜欢的大小，泡菜和面粉和水的比例是2：1：1。约等于一次性杯子的容量，两杯的泡菜，一杯面粉和一杯水。可以再加一勺辣椒粉，这样颜色更好看。
半勺糖可以升华泡菜的香味。然后搅拌均匀。
4、锅中放少许油，油不能多。取一勺拌好的面糊放入锅中，可转动锅或利用勺子将面糊摊圆摊平。当一面煎熟后，将面饼翻到另一面继续煎，待两面煎熟后，即可起锅。
扩展资料：
韩国泡菜饼的营养价值以及食用注意事项：
韩国泡菜饼是典型的韩国家常菜。能够健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤、杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老和补钙。三高人群适宜吃。
但是有肾病、胆固醇过高患者忌食，有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃。
参考资料来源：百度百科--韩国泡菜饼
三、香蒜泡菜饼的经典做法螺纹参
香蒜泡菜饼的经典做法
材料
鸡蛋一个、香蒜辣酱2汤匙、泡菜汁适量、面粉200克、
泡菜适量、培根一片、香葱3根、白芝麻少许。
做法
（1）把泡菜汤挤出放入碗中备用。将打散的鸡蛋、泡菜汁和香蒜辣椒酱调和在一起。将泡菜和培根分解切碎，香葱洗净切葱花。
（2）面粉倒入碗中，调入配好的汤汁，搅拌呈稀糊状，如果太稠，可以适量添加清水。然后，倒入泡菜碎，培根碎，葱花和白芝麻，搅拌均匀。
（3）煎锅中倒入少许油加热，待6分热时，倒入适量面糊，用铲子抹平，用中火双面煎熟即可。装盘后，可以再撒些芝麻和香葱点缀一下。
小贴士：
**泡菜汁和香蒜辣椒酱都有一定咸度，因此可以不在面糊中添加食盐了，如果你口重，当然可以适量添加少许哈。
**以上内容的配料可以自己随意发挥，随意搭配，家里有啥就用啥，别找机会去败家～～
『分解ing.....』
把泡菜汤挤出放入碗中备用。将打散的鸡蛋、泡菜汁和香蒜辣椒酱调和在一起。将泡菜和培根分解切碎，香葱洗净切葱花。
面粉倒入碗中，调入配好的汤汁，搅拌呈稀糊状，如果太稠，可以适量添加清水。然后，倒入泡菜碎，培根碎，葱花和白芝麻，搅拌均匀。
煎锅中倒入少许油加热，待6分热时，倒入适量面糊，用铲子抹平，用中火双面煎熟即可。装盘后，可以再撒些芝麻和香葱点缀一下。
四、泡菜饼怎么做
准备好泡菜饼所需的食材：面粉，泡菜，发酵粉，油泼辣椒。
2
把泡菜剁碎，放碗里备用。
给泡菜里加入油泼辣椒，搅拌均匀备用。
4
把发酵粉倒入面粉里。
5
用筷子搅拌均匀。
6
给面粉里加入适量的温水，把面粉揉成光滑的面团，然后让它醒二十分钟左右。
7
醒好后的面团会出现细小的裂纹，这样就证明面发好了。
8
把发好的面团揉一会儿，搓成长条。
9
用刀切成大小相同的块状，然后用手压扁。
10
用擀面杖擀成圆形的面饼，把泡菜包到圆形的面饼里。
11
像包包子一样包好，收底。
12
用手按扁或是用擀面杖轻轻的擀一下。
13
直到六个泡菜饼胚都做好。
14
电饼档插上电源，把泡菜饼胚放到电饼档里烙。
15
等到一面变色后，翻至另一面，直至两面都烙至金黄，即可取出泡菜饼装盘食用广州海参。
五、韩式泡菜煎饼的做法
在众多的韩国小吃中，泡菜饼算是最简单速成的一道。只要简单的面粉水加上泡菜，加少许调料，就能成就一道风味独特的美味。下面看看我分享的韩式泡菜煎饼的做法，一起来学习吧！
韩式泡菜煎饼的'做法：
【主料】小麦面粉100g、韩国泡菜50g
【辅料】油适量、盐适量、葱适量、胡萝卜50g、鸡蛋1个
步骤：
1.韩国泡菜，鸡蛋，胡萝卜；
2.将韩国泡菜、胡萝卜、葱切碎；
3.鸡蛋打入碗中；
4.加入适量盐打散；
5.倒入泡菜水使鸡蛋液颜色变红；
6.加入面粉搅拌均匀；
7.加入胡萝卜和葱花搅成面糊；
8.平底锅放入适量油，将模具放入锅内，倒入面糊；
10.等边缘变色之后脱模；
11.一面煎好之后翻面继续煎；
12.全部做好，装盘即可开吃。
小贴士：山东刺参
1.泡菜要切得碎一些，煎的时候比较好成型；
2.泡菜是咸的，盐要少放；
3.也可以加入虾肉，蛤蜊之类的，会更加好吃。
