摘要：
刺参的功效与作用地方小吃大全海参百科海参价格多少钱一斤大连海参排行榜本文目录家常炒雪菜鱿鱼怎么做 雪菜鱿鱼卷的做法鱿鱼片怎么炒才好吃鱿鱼能炒什么菜,和什么一起炒好吃雪菜鱿鱼怎么烧才... 本文目录
一、家常炒雪菜鱿鱼怎么做 雪菜鱿鱼卷的做法
1、食材：鱿鱼一只、雪菜适量、青椒1个、大蒜2-3颗、姜3片、干红辣椒少许、老抽少许、生抽少许、料酒少许、盐少许、鸡精少许。
2、准备好食材中提到的所有材料。青椒、大蒜、姜切好备用。
3、鱿鱼剖开洗干净，切花刀，锅中水烧开，过下水，鱿鱼就卷起来了，鱿鱼卷就是这样做成的。
4、锅中油烧热，下入葱姜爆香，下入鱿鱼卷，炒干水分，加入盐、生抽、老抽翻炒一下。
5、翻炒片刻后，再加入雪菜，青椒，干红辣椒，翻炒均匀，加料酒小煮一会儿，不需要太久，鱿鱼是很快熟的，太久了肉会变硬。炒熟加鸡精就可以出锅了。
6、这样一盘香喷喷的美味雪菜鱿鱼卷就完成了。
二、鱿鱼片怎么炒才好吃
家常爆炒鱿鱼片，简单几步就做好，一端上桌秒光。随手一炒的鱿鱼片，做法简单。用金龙鱼花生油炒制，特别的柔软脆嫩，酱香扑鼻，入口美味鲜香！家人们都很爱吃，真是一道营养丰富，好吃又下饭的菜肴。
用料
胡萝卜 1根
干木耳 8朵
鱿鱼须 1条
大葱 1根
淀粉半汤匙
胡椒粉少许
蚝油 1汤匙
蒜 2瓣
姜 2片
豆瓣酱 1小勺
生抽 2汤匙
金龙鱼花生油适量
家常爆炒鱿鱼片的做法
切葱蒜，切胡萝卜片、大葱，木耳泡发洗净。
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切鱿鱼片、姜片，都放沸水加料酒焯水5秒，捞出沥干。
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热锅倒油。放葱姜蒜爆香后，加豆瓣酱炒。
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加入胡萝卜、木耳、大葱炒。
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倒入鱿鱼。
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生抽+蚝油+胡椒粉+淀粉+清水调成汁，倒入锅中炒匀。
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出锅装盘。
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小贴士
焯烫鱿鱼和炒制时都不能久，如果时间久，鱿鱼会变硬不好吃！
三、鱿鱼能炒什么菜,和什么一起炒好吃
用料
鱿鱼青红椒葱姜蒜郫县豆瓣酱老抽蚝油小红辣椒丝鸡精
香辣鱿鱼卷的做法
准备材料
把鱿鱼外边的黑皮扒掉海参价格多少钱一斤
处理完外边以后切开鱿鱼，把里边一根软骨抽出来，并洗干净
改成花刀，花刀切发我放到小贴士上
改成小块
葱姜蒜准备好
锅中加些水，把鱿鱼放进去，进去以后就自然成卷了，不要焯的时间长了，那样就不嫩了
锅底放油，加入郫县豆瓣酱和小红辣椒丝，炒一下，炒出香味，加入姜丝，把鱿鱼倒入锅中入味，加点老抽上色，倒入配菜青红椒，略微炒一下，断生后加入蒜片，葱花，鸡精，出锅
炒的时候可以不用放盐，因为酱就有咸味
小贴士
1从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。
2然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。
3顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。
四、雪菜鱿鱼怎么烧才嫩
用料
鱿鱼 1只
青咸菜(雪菜) 150克
大葱、老姜、蒜头适量
干辣椒 2个
料酒少许刺参的功效与作用
白糖少许
雪菜鱿鱼的做法
青咸菜(我是用雪里蕻自己腌的青咸菜)，洗净，切小段，拧干后起油锅，炒一下，盛入碗中。鱿鱼扒皮去内脏，洗净后，切十字花、切块，锅内烧开水，焯一下后再用凉水浸一下。
再起油锅，下葱姜蒜、干辣椒，爆香
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下鱿鱼卷，快速翻炒2分钟，料酒喷香，再翻炒几下
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放入炒过的青咸菜，再翻炒1分钟，加适量白糖提鲜，翻匀，再加适量的水，烧开后中小火煮1至2分钟。(咸菜有盐味了，依口味适量再加盐)
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起锅，装盘海参百科！
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咸菜鱿鱼！
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小贴士
青咸菜菜场也有卖的，如自己腌，最好24小时内吃或者干脆腌1周后再吃，这样亚硝酸盐含量最小。鱿鱼切十字花后开水一焯就卷起来了。
五、雪菜炒鱿鱼的做法步骤图,雪菜炒鱿鱼怎么做大连海参排行榜
雪菜炒鱿鱼的做法
鱿鱼洗干净，下开水稍稍焯水断生，切丝待用。
红辣椒切丝，小葱切段，生姜切丝。
雪菜清水冲洗，拧干水分，切碎。
锅内倒入食用油，烧至六成熟。倒入姜丝煸出香味，放入红辣椒，鱿鱼丝一起翻炒.
然后倒入雪菜继续翻炒，稍加一点鸡精。
待雪菜煸出香味后，放入葱段，稍稍翻炒即可关火装盘了。
六、雪菜鱿鱼怎么做好吃又简单地方小吃大全
雪菜鱿鱼这道菜的关键就在于雪菜和鱿鱼，当然雪菜要是腌制好的，而且还经过晒过之后的才好；而鱿鱼则是新鲜的好，实在不行就用冰过的鱿鱼。雪菜鱿鱼这道菜做起来并不困难，下面就来介绍下雪菜鱿鱼的做法。
雪菜（学名：Brassicajunceavar.crispifolia）别名：雪里蕻九头芥、烧菜、排菜，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味辛温，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。它是中国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，钙73-235毫克，磷43-64毫克，铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，硫胺素（维B1）0.07毫克，核黄素（维B2）0.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸（维C）83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。
雪菜鱿鱼的做法如下：
原料：
雪里蕻、鱿鱼、红椒末、姜丝、盐、糖、鸡精
做法：
1、雪里蕻洗净、切丁，挤干水分
2、鱿鱼剥去外衣，洗净，切条状，淖热水，沥干水分
3、热油锅下姜丝、红椒末爆香，下雪里蕻爆炒，加少许水炒好起锅
4、另起油锅，下鱿鱼煸炒，混入雪里蕻，加盐、少量的糖，最后起锅时洒鸡精
通过上面关于雪菜鱿鱼的做法的详细介绍，大家应该都可以看出雪菜鱿鱼的做法其实真的是挺简单的。但是要做好雪菜鱿鱼这道菜还是没有想象中的那样简单，因为鱿鱼炒得不好会有腥气，炒得时间长了就会烂掉。所以，大家要想做好雪菜鱿鱼，就必须要不断尝试。
