摘要：
海参的泡法方法热带海参黑参白参本文目录芋头山药排骨汤的功效排骨芋头汤的做法大全家常怎么炖芋头排骨汤芋头排骨汤的家常做法 如何做芋头排骨汤呢芋头煲排骨汤怎么做香芋可以炖排骨汤吗一、芋... 本文目录
一、芋头山药排骨汤的功效
增强免疫力
山药中含有丰富的维生素C，有增强吞噬细胞吞噬能力的作用，再加上排骨中丰富的蛋白质，可以为体液免疫合成抗体提供足够的原料，饮用山药排骨汤可以增强体液免疫的强度；再加上丰富的蛋白质可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，可以增强人体对感冒病毒的抵抗力，因此有增强免疫力的作用。
2
补肾益精
山药排骨中的山药和排骨都入肾经，并且山药味甘，有滋补的作用，一起食用可以补肾。同时排骨中含有的锌元素可以促进性腺的生成；含有的蛋白质可以促进精子的生成，因此喝山药排骨汤有补肾益精的作用。
3
健脾胃
山药排骨中的山药和排骨都入脾经，一起食用可以加强健脾的作用；同时山药中的粘液蛋白和排骨中的蛋白质都有强健胃粘膜的作用，可以增强胃部的抵抗力，因此一起食用可以健脾胃。
4
滋阴
山药性平，味甘，有滋补的作用，而排骨中的骨髓性寒，有益髓滋阴的作用，因此和山药排骨汤可以在一定程度上滋阴。需要注意的焯排骨的时候不要将排骨中的骨髓都焯掉，去掉血沫就可以了。
5
保护心脑血管
山药中含有的山药多糖具有促进血糖降低的作用，并且排骨中含有的脂溶性维生素A和维生素E可以增强血管壁的弹性和耐受力，有降血压的作用，因此喝山药排骨汤可以保护心脑血管。
6
山药排骨汤的适宜人群和禁忌人群
适宜人群：
1、山药排骨汤营养丰富，一般人群皆可食用。
2、山药排骨汤特别适合需要促进骨骼健康，身体虚弱的人群食用。在《纲目》上表示：服之补骨髓，益虚劳。
3、山药排骨汤适合需要补肾益精的人群食用，《随息居饮食谱》上表示：补髓养阴，治骨蒸劳热，带浊遗精，宜为衰老之馔。
禁忌人群：
1、山药排骨汤含有较多的脂肪和蛋白质，因此血脂较高者不宜多食。
2、痰湿体质、湿热体质食用滋补性较强的山药排骨汤会加重不适，因此不建议食用。
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二、排骨芋头汤的做法大全家常
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芋头排骨汤
主料
芋头500克
排骨300克
辅料
姜1块
细盐适量
冬菜适量
芋头排骨汤的做法
1.
备好芋头排骨及姜块。
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2.
将芋头去皮改刀，将焯过的排骨解冻。
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3.
把食材全部入电炖锅里。
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4.
再加入适量的清水。
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5.
加入姜片调个味，电炖锅选择煲汤模式将汤煮好。
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6.
最后加入冬菜提个鲜。
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7.
再用细盐调个味。
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8.
这样子一份清新有味的排骨芋头汤就完成了。
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芋头排骨汤成品图
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烹饪技巧
芋头在去皮的时候，可以戴手套。用来炖汤的，芋头不要切的太小块，一分二或是一分四就刚好。
三、怎么炖芋头排骨汤黑参
排骨汤你会做吗？这是一道传统菜肴，可以制作出不一样的风味。今天教大家一道美味的芋头排骨汤，这是一道很简单的菜肴，用芋头和排骨作为主料，汤鲜味美，有着很高的营养价值。海参的泡法方法
怎么炖芋头排骨汤
食材：
芋头50克、排骨150克、姜2克、大葱10克、小葱2根
调味料：
食用油5克、八角1个、干辣椒2个、料酒2克、盐2克、糖2克、白胡椒粉2克
芋头排骨汤的做法：
1、芋头切块，小葱切葱花，姜切片，大葱切段；
2、锅里面倒油，油温升高后下葱、姜、八角、干辣椒炒香，接着将排骨放入锅中炒匀，倒入400毫升清水、料酒煮25分钟；
3、接着放入芋头、盐、糖、白胡椒粉炖煮20分钟，盛出即可。
小贴士：
做芋头排骨汤的时候，水一定要一次性加足量，中途不建议再加水。
四、芋头排骨汤的家常做法 如何做芋头排骨汤呢
1、排骨--500g、香芋一个、生姜一个
2、制作方法：将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；青菜心洗净沥干；小枣洗净待用；葱姜洗净分别切段、片备用。
3、锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；青菜心放入油锅煸香；另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。
五、芋头煲排骨汤怎么做
芋头炖排骨汤做法：
制作步骤：
1、芋头去皮切滚刀块备用。
2、排骨洗净后和葱姜一起放入足量冷水的锅中，倒入料酒。
3、大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，放入芋头。
4、接着小火煮20分钟，调入盐。
5、再煮5分钟，待芋头软烂程度符合个人口味后关火即可。
具体步骤：
1、芋头切块的大小直接影响入锅后炖煮的时间，可以在煮了大约15分钟后，尝一下软烂程度，达到自己喜欢的口感就好。
2、煮汤加入的水量最好一次加足，如果水量不足的时候，一定要添热水。
3、炖煮排骨汤，可在水烧开后加入少量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
4、本菜中所烧的芋头为荔浦芋头，产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富，芋肉白色、质松软者品质上等，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹白参。
六、香芋可以炖排骨汤吗
可以的。
食材：排骨400克、芋头半个、葱、姜适量
调料：料酒1大勺、盐1/2小勺
制作步骤：
1、芋头去皮切滚刀块备用。
2、排骨洗净后和葱姜一起放入足量冷水的锅中，倒入料酒。
3、大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，放入芋头热带海参。
4、接着小火煮20分钟，调入盐。
5、再煮5分钟，待芋头软烂程度符合个人口味后关火即可。
美食小贴士：
1、芋头切块的大小直接影响入锅后炖煮的时间，可以在煮了大约15分钟后，尝一下软烂程度，达到自己喜欢的口感就好。
2、煮汤加入的水量最好一次加足，如果水量不足的时候，一定要添热水。
3、炖煮排骨汤，可在水烧开后加入少量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
香芋排骨汤的用料
排骨500克香芋头适量盐两勺味精少许大葱一根生姜5片料酒两勺
香芋排骨汤的做法
步骤1
排骨洗净
步骤2
生姜，料酒，盐，排骨放入冷水焯一下，焯掉血水后，用冷水洗干净备用
步骤3
盐，生姜，水，漫过排骨，【无需加料酒】高压锅大火叫6分钟左右，转小火约10分钟。
步骤4
冷却后，开锅加入香芋，因为香芋很容易煮熟，所以晚一点放，盖盖，再高压锅闷5分钟即可
步骤5
加入适量味精，起锅
