本文目录
一、台湾紫菜饭团的做法和配料
用料
血糯米适量
黑米适量
色拉酱原味少许
烤肠适量
生菜 2片
肉松适量
油条脆适量
超简易网红台湾饭团的做法
血糯米跟黑米我是1:1的比例,因为觉得蒸熟比较麻烦,就用了电饭煲的煮饭模式,怕煮出来的饭太黏,口感不好,就提前把米浸泡了一下,煮的时候适量少加了一点水。
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紫菜,买的成品,可以包在饭团里或者外面。
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网购的油条脆,很酥脆,挺大一袋10多块钱,这是饭团里的层次感的体现。
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肉松,原味的。
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烤肠,网购,肉质很好很香,我提前煎好了。
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我用了保鲜膜,铺上适量糯米饭。
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放了一层肉松。
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一层油条脆。
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加烤肠。
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加生菜。
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涂适量的沙拉酱,我买的是原味沙拉酱,红色瓶身的,比蓝瓶香甜口味的要略酸,比较适合饭团用。
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捏成一个饭团。
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从中间对半切开即可,可以再放些芝麻或者马苏里拉芝士碎。
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今天又尝试了一次,切开后直接拿保鲜袋装好,这样更好看一些呢。
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小贴士
米饭的多少,因人而宜,我煮的比较多,如果多出的米饭,可以做好饭团第二天天微波炉热一下,或者米饭直接吃,或者加水煮成黑米粥,也很养生。让我们一起动手做无添加的饭团吧。
二、饭团配料有哪些
饭团里面可以放的配料有很多,比如牛肉、鳗鱼、鲑鱼、螃蟹、竹笋、香菇等等。平时我们自制的饭团可能很容易散,这时就可以用海苔将整个饭团包住,或在煮饭时加入糯米增加饭团的粘性。
饭团是一种日本的传统食物,它美味并且又便于携带,无论是在便利店购买、加热备用于繁忙时垫肚子,还是自己制作带去公司、学校做便当都很方便。
饭团里面可以放的配料也非常的多,比如便利店中常见牛肉陷,还有鳗鱼、鲑鱼、螃蟹、竹笋、香菇甚至芝士、肉松的馅都可以,它是不固定的,我们可以根据自己的喜好来购买、制作。
我们平时在自己制作饭团的时候,可能会出现米饭粘性不高,饭团很容易松散的情况。这种时候我们就可以用海苔将整个饭团包裹住以防它散落,或者在煮饭时加入糯米增加饭团的粘性。
三、糯米饭团的做法烟台海参
糯米饭团是日常饮食上较为普遍的一种吃法,关键原材料便是由檽米再加稻米和白砂糖所制做而成,最先需要将檽米提早侵泡一夜后,放进锅中煮熟,将煮熟的稻米及其檽米放到保鲜袋上,放进白砂糖及其白芝麻和猪肉松或是是火锅配菜卷起来切完就可以,作为早饭十分营养成分,口味也十分美味可口。
早饭檽米饭团的做法
用材保鲜袋檽米(与稻米2:1占比)稻米白砂糖黑芝麻粉炒过猪肉松炸油条
1、先将檽米清洗几回,在冷水里侵泡2个钟头,捞起来盛装碗碟里加小量冷水在锅中煮制烂熟
2、将保鲜纸铺在砧板上,将蒸好的糯米糕铺平在上面摊整平
3、将炸油条折半小段放到糯米糕正中间,上边撒上些炒香的黑芝麻粉和白砂糖
4、最终将保鲜纸从性格外向里卷紧,成糯米油条糍饭团
煮好糯米糕很重要,檽米的吃水量较一般稻米少,一般是一节手指头的米量加半节手指头的水流量;可能有差别,全靠工作经验来把握了。
作法
食材用材
檽米、稻米、咸菜、猪肉松、炸油条
粢饭团
做法
1、檽米和稻米以2:1的占比清洗干净侵泡留宿后上炒锅煮熟;
2、冷冻无明矾油条放电烤箱180度15分钟烤脆,咸菜切末;
3、把保鲜袋铺放到竹帘子上,汤勺沾凉白开水去胶;
4、舀一团白米饭在保鲜袋上,用汤勺伸开卡紧实;
5、正中间放上咸菜、猪肉松和炸油条,上边再铺少量白米饭;
6、提到竹帘子的两边,用力捏住饭卷后用保鲜袋包囊起来就可以。
作法
食物
稻米、檽米、咸菜、炸油条、盐
制做流程
1、把檽米和稻米清洗干净占比大约是7比3.随后放进电饭锅中,一碗米加一碗半的水不必放过多一碗半足已不然太稀了自然最好是也不必低于1比1.檽米用以前必须自来水侵泡。
2、大约二十分钟的模样饭大约就蒸好啦,但是先让它蒙一会随后在开启往蒸熟的饭里洒些盐,用汤勺搅拌。得快点儿搅拌(糯米糕越凉就越粘就不太好搅拌了)盐无需放过多。
3、找一个干净的包装袋,将拌好的糯米糕匀称的摊在包装袋上,(提醒:包装袋最好是大一点)。铺好饭之后,将准备好的炸油条咸菜在中间铺成一条线,没有炸油条用新鲜的丝瓜切割成条还可以还可以放些小肉啊腊肠、猪肉松。
4、最后一步,便是把包装袋提起来把蛋包饭卷拢就成,用手压一压,团一团。
四、饭团的做法和配料是什么
主料:米饭1碗,薯片10个,鸡蛋2个,胡萝卜100克
辅料:盐1勺,油适量,紫菜适量
步骤:
1、食材先准备好,米饭、薯片、2个鸡蛋、胡萝卜半根、紫菜
2、鸡蛋打散,不需要炒,是摊成薄薄的鸡蛋饼,然后再切碎,胡萝卜也切碎备用。
3、这一步就是炒海苔了,海苔的原料就是紫菜,我们把紫菜掰成小块,锅里放一点点油,把紫菜放进去,小火慢慢翻炒,直到紫菜的颜色变绿,用手一捏就碎掉了,就可以了,紫菜一定要用免洗的那种,清洗过了就不能炒了。
4、锅里倒入油,放入胡萝卜碎先炒一下,因为胡萝卜里所含的维生素是脂溶性维生素,要用油炒才可以,多吃点胡萝卜对孩子的眼睛也好。
5、倒入米饭先炒一下,再倒入切好的鸡蛋碎和海苔,加盐调味,翻炒均匀,出锅装到盘子里,如果不做饭团,这样吃也可以,很香的。
6、炒好的米饭用手捏成一个小饭团
五、饭团的做法和配料 饭团的做法和配料是什么意大利海参
1、食材:寿司紫菜两张、白糯米150克、紫米75克、脆皮肠2根、鸡蛋2个、卤蛋2个、油条酥适量、肉松适量、沙拉酱适量、青菜适量。
2、把米清洗干净泡5个小时左右,用电饭锅平时的煮饭程序,水量过米面就行。
3、把鸡蛋摊好,香肠煎香。
4、铺层保鲜膜后,放上米饭摊成小长方形压实。放上肉松,摆上爱吃的食材。
5、加点生菜,挤上沙拉酱。
6、保鲜膜下面垫了硅胶垫,这样塑形时折起硅胶垫就行了,再拧紧保鲜膜使饭团更紧实。
7、平时包紫菜卷的紫菜对半剪开包紧饭团,紫菜刚好包,这个重200克左右,我这里的量可以做4个这样的。
8、中间切开,里的的食材一览无遗,这就完成了。
六、制作台湾饭团时,糯米中应该放一些什么调料
如果是自己在家制作台湾饭团,那我们可以在糯米当中加入一些食用盐,鸡精。另外我们还需要准备一些配料,比如说萝卜条或者是少量的猪肉松。其实台湾饭团还是比较好吃的,而且做法也不是复杂,准备一碗糯米适量的熟花生仁,然后准备一些黑芝麻粉和香油,另外就是准备一些萝卜条,猪肉松,还有炸油条。长山岛海参
首先我们必须要提前浸泡糯米,最好是提前一个晚上去浸泡,糯米浸泡好了之后我们把糯米放到压力堡里面压熟。接着我们需要在里面加入少量的食用盐和黑芝麻粉,另外还需要加入一些色拉油,然后搅拌均匀放到一边备用。把花生仁全部放进薄膜袋里面,然后用擀面杖把它给磨碎,接着我们还需要把油条和胡萝卜条也全部都剁碎。
把提前准备的寿司卷帘给铺好,并且在上面放上一个保鲜袋,把米饭铺在上面,最好是铺成一个正方形,在正中间我们可以铺上一些炸油条和碎花生,然后再铺一些猪肉松以及胡萝卜。接着我们依靠寿司卷帘卷起来,卷好的蛋包饭我们直接隔着保鲜袋切成条状就可以了。当然了,其实台湾饭团的制作方法有好几种这种方法,其实算是比较简单的。其次就是台湾饭团里面的配料种类也是非常的多,大家可以根据个人的口味和喜好来进行选择。
台湾饭团其实就是来自于台湾,不过现在在我们大陆也是非常流行的,很多年轻人都比较喜欢吃台湾饭团。关键是台湾饭团的做法还比较简单,如果里面的配菜比较齐全的话,营养也是非常的全面。如果平时在家想要吃台湾饭团,那么自己可以尝试着做一做,毕竟自己做出来的食物吃起来也是更放心一些。