摘要：
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一、干紫菜的做法大全,干紫菜怎么做好吃
香烤紫菜酥材料：紫菜20克无沙的，麻油15克，白芝麻1大勺，盐1/4小勺。
步骤：无沙紫菜用剪刀剪成小块找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀，再把白芝麻和盐加进去拌匀把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上，放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟。取出放凉之后就会很酥脆了，尽快吃完，吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软。
紫菜糯米炒饭材料：大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡萝卜一根（小），香芹一棵，食用油10g+10g，盐1/2小匙步骤：备料，糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，然后与大米一起洗净，加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟，具体水量根据自己吃的米来调节；紫菜剪碎，温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火。
继续用余温炒了30秒，出锅；胡萝卜和香芹都切成米粒大小；锅里放10g油，切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生；把煮好的白米糯米饭打散，放进去一起炒，加盐炒匀，最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃。
二、紫菜怎么吃有哪些吃法野海参功效与作用
紫菜
别名：索菜、子菜、甘紫菜、海苔
禁忌人群：不宜多食；消化功能不好、素体脾虚者少食；腹痛便溏者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。
适宜人群：一般人均宜食用。尤其适宜甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生者。
紫菜的做法大全紫菜的功效与作用食物相克表

随意紫菜包饭
用料：米饭、胡萝卜、鸡蛋、海苔、黄瓜、泥肠、盐、香油、芝麻
紫菜鲜菇汤
用料：紫菜、白玉菇、鸡蛋、青蒜末、盐、生抽、鸡精、香油
紫菜蛋花汤
用料：紫菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油
丝瓜紫菜香菇蛋汤
用料：丝瓜、紫菜、咸蛋、香菇、小葱
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真姬豆腐紫菜汤
用料：真姬菇、紫菜、水豆腐、葱、盐、清水
炸鲜虾豆腐紫菜卷
用料：鲜虾、豆腐、海苔、白灵菇、胡萝卜、鸡蛋、甘荀、天妇罗粉、清水、盐、胡椒粉
三、鱼香紫菜的做法
材料
食材准备，紫菜苔300克，葱25克，蒜15克，姜10克，泡红辣椒25克。
调料准备盐一克，白糖15克，醋5克，酱油一克，肉汤或者水50克，湿淀粉15克，食用油100克。
做法
第1步将紫菜苔洗净，去掉老皮和老叶斜切成厚片。
第二步葱切葱花，蒜切蒜瓣，姜切末，泡红辣椒剁成末待用。
第3步，将所有调料兑成汁待用。
第四补步锅烧热下油，泡红辣椒末蒜末姜末，炒出香味油色变红。
第5步，放入紫菜苔翻炒，炒至菜苔微微发软。
第6步倒入芡汁和葱花炒匀即可。
四、紫菜汤的家常做法大全
紫菜菇汤
原料：水发猴头菇100克，紫菜40克，猪瘦肉50克，鸡蛋清1只，荸荠片和火腿片各25克，精盐、料酒、味精、酱油、胡椒粉、淀粉、猪油和鲜汤各适量。
紫菜菇汤的做法
1．将水发猴头菇去杂洗净后切成薄片，入沸水锅中焯透捞出沥水；紫菜用水揉碎；猪瘦肉剁成肉泥放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、精盐、味精、料酒、猪油和鲜汤搅成糊状。取盘一只，抹上猪油，将猴头菇用筷子挟住，在蛋糊中蘸匀，粘上紫菜摆在盘内，入笼置火上蒸5分钟左右取出。
2．锅置火上，放入鲜汤、荸荠片、火腿片、料酒、酱油和胡椒粉，烧沸后撒入味精，撇去浮沫。盛入大碗内，倒入蒸好的猴头菇片即成。
紫菜虾皮蛋花汤
原料: 紫菜(5克)虾皮(1汤匙)鸡蛋(1个)水(1000克)
做法：
1、准备材料:香菜洗净，鸡蛋打散；
2、汤锅加水煮开，下紫菜；
3、放入虾皮；
4、淋入蛋液；
5、关火起锅，撒香菜，加入少量盐，淋入香油；
6、趁热喝吧，简单鲜美。
五、紫菜的吃法做法大全集
1.牛肉丸虾皮紫菜汤。我们首先来准备食材，我们需要准备的食材有一定量的牛肉丸，一定量的虾皮，一定量的紫菜，还需要准备一些辅助材料，他们分别是姜，盐，鸡精，花生油以及葱花。
2.首先我们取来一个容器，然后我们将准备好的紫菜置于容器之中，向其中加入适量的清水，将紫菜泡开，然后我们从冰箱中取出我们已经准备好的牛肉丸，并让其融化，这时候我们找来一个适中的刀，将牛肉丸从中间切成两半，同时，我们要将准备好的虾皮放入清水中清洗干净之后将其中的水分给控干。
3.将过打开，在锅中放入一定量的食用油，带食用油已经烧热之后，我们将姜片放入锅中爆一下，然后我们将已经洗好的虾皮倒入锅中，并报炒一下，炒到出现香味儿为止。
4.关上火，向锅中加入一定量的清水，然后在江锅打开成小火煮五分钟左右，注意在这之前锅里的虾皮并不取出，锅中适量的清水烧开之后我们将已经切好的牛肉丸放入锅中，并煮一会儿，鱿鱼牛肉丸比较厚，所以建议这个时候要开中火，然后我们将已经清洗好的紫菜，倒入锅中，并加入适量的鸡精，盐调味，然后搅拌均匀。
六、煎紫菜的做法大全
紫菜是一类生长在潮间带的海藻，分布于寒带、亚热带、温带和热带海域，有很多报道称紫菜是世界上产量最高的栽培海藻。紫菜富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾微量元素，且干紫菜中粗蛋白含量达30%-50%，具有很高的营养价值，是一种不可多海洋食材，也是我国沿海农村经济支柱海产品。
紫菜是经人工育苗，每年4月初开始培育，将育苗接种到贝壳上，再将壳孢子苗采集到网帘上，每年9月份开始，就可将采集紫菜苗的网帘运往海里养殖了。
紫菜长一茬割一茬，第一次割的紫菜被称为“头水菜”，头水紫菜，其味道甘甜腻、色泽发亮发黑，为一年之中味道最美。新鲜紫菜不易储存，但也可从海里打劳上来时，不过水直接放袋子速冻在冻箱，这样也可放段时间，但也不宜放太久，所以紫菜一般烘干或晾晒成干紫菜，方便运输及储存。
——【紫菜煎】——
【主要食材】：新鲜紫菜、五花肉、花生碎、地瓜粉。
【调料】：葱、盐、鸡精。
【制作步骤】
步骤1
将紫菜清洗干净捏干水分，用刀剁成紫菜碎，也可用剪刀剪碎，新鲜紫菜含有较多的海水、泥沙，记得要多洗几次。
步骤2
五花肉去皮切小丁，花生仁用刀面拍碎，葱白切碎，将紫菜、五花肉、花生碎、地瓜粉、盐、鸡精放入大盆中用搅拌均匀，搅至地瓜粉呈无颗粒。
步骤3
锅中倒入少许油，将拌好的紫菜捏成饼状下锅小火慢煎，煎至紫菜熟透且两面呈微焦，有一点点焦的紫菜饼味道更香。
【紫菜饼小贴士】盐渍海参
1、洗后的紫菜即使捏干也还是含有水分，所以当食材一起搅拌时是无需再另外加水的。
2、刚下锅煎紫菜饼时，不要急着翻面，可等煎出香气且紫菜饼四周微焦时再翻另一面。
又是一年紫菜季，用新鲜的紫菜做成的紫菜饼极为稀罕，不是经常能够尝到的，珍惜这一道美味菜肴无盐海参。
