摘要：
明玉参拉缸盐海参白瓜参本文目录猪肝和蒜苔可以一起吃吗洋葱蒜苔炒猪肝的做法,洋葱蒜苔炒猪肝怎么做蒜苔炒肝尖的家常做法你知道番茄烧排骨、辣椒炒猪肝、蒜苔炒肉沫 的做法是什么蒜苔能和猪肝... 本文目录
一、猪肝和蒜苔可以一起吃吗明玉参
猪肝和蒜苔可以一起吃吗
猪肝和蒜苔可以一起吃吗，蒜苗具有很好的助消化和预防感冒的功效，如果搭配猪肝在一起会使他的营养价值变得更加丰富，而且猪肝还有很好的补铁功效，下面就来看看猪肝和蒜苔可以一起吃吗。
猪肝和蒜苔可以一起吃吗 1蒜苔和猪肝可以一起吃的,是非常好的搭配。蒜苔和猪肝一起吃对缓解大脑疲劳有良好功效。，=猪肝很营养，但同时毒素和寄生虫也有，而且胆固醇很高，所以，建议一个礼拜最多吃一次就可以，它的做法也很多，但是都有一个特点就是炒猪肝的都会突出一个字“嫩”，这个就有一定的技术含量了。
材料：猪肝250克、蒜薹100克、泡姜和泡辣椒50克、盐2克、豆瓣酱10克、水淀粉
做法：
1、把猪肝切成柳叶薄片，放入碗中然后放10克盐和10克白醋用手抓匀后，放水然后浸泡20分钟。
2、把泡好的猪肝放水反复冲洗几遍，把血水冲洗干净，然后用手挤干水分放入碗中。
3、然后依次放入2克盐、料酒5克、老抽5克、花椒面2克抓匀后放5克淀粉再次抓匀，放10克油搅拌一下，腌制10分钟。
4、蒜薹洗净后切成段、泡姜和泡辣椒切成末备用。
5、锅中放油烧9层热后，倒入猪肝划散后迅速捞出（不要超过8秒）。
6、重新起锅放油烧热，放入泡辣椒和泡姜爆香，放一勺10克左右的豆瓣酱炒香后倒入蒜薹翻炒断生。
7、倒入猪肝、放2克白糖开大火迅速翻炒不超过10秒然后出锅装盘上桌开饭啰！
一道味美好吃微辣咸香的蒜薹炒猪肝做好了，喜欢的收藏，有时间做来吃，超级下饭。
小贴士：
1、猪肝切完用多点的盐和醋抓揉2分钟，在放清水泡，这样可以起到杀菌去毒和寄生虫（肝脏有很多毒素），一定要把血水尽量泡掉。
2、猪肝炒的'时候一定要大火爆炒，整过过程时间不要超过20秒，这样温度高可以起到高温杀菌的作用，同时猪肝也不会老。
3、由于头一次腌制猪肝的时候盐放得比较多，所以一定要反复冲洗，把盐分充分冲洗出来，后来才不会咸。同时炒的时候就不要放盐了因为豆瓣酱爱也是咸的。
4、大家不要过于追求猪肝的嫩，而忽略猪肝对身体健康的不利，大家可以根据实际情况酌情掌握。
猪肝和蒜苔可以一起吃吗 2蒜苔中含有大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、维生素A、维生素B2、维生素C和微量元素硒。因此，猪肝和蒜苔搭配再佐以泡椒、木耳和尖红椒搭菜是一道既下饭又营养的美食。
原料：蒜苔、猪肝、黑木耳、泡椒、红尖椒、姜片、蒜末。
做法步骤：
第1步、鲜猪肝一块。买回后先用清水冲洗干净，然后再在清水中浸泡十分钟。
第2步、鲜猪肝切成厚约2毫米的片（俗称柳叶片）用食盐、料酒、淀粉抓匀上浆备用。
第3步、蒜苔、尖红椒、黑木耳洗净泡发。
第4步、蒜苔切段，红尖椒切条，泡椒（带泡椒汁为好）切段备用。
第5步、姜切片，和泡椒放一起。
第6步、蒜苔下入开水锅焯一下捞出马上放入冷水中使之保持脆嫩和鲜绿。
第7步、坐锅，倒入稍多的食用油，待油温三成热下入猪肝划开，稍一变色马上捞出以防炒老。另起锅，用炒猪肝的余油爆香姜片、泡椒、蒜末（先放一半）黑木耳和红椒丝以及蒜苔段。再倒入猪肝，撒酱油、食盐、剩余的蒜末翻炒几下后淋香油出锅即可。
二、洋葱蒜苔炒猪肝的做法,洋葱蒜苔炒猪肝怎么做
洋葱蒜苔炒猪肝
主料
蒜苔100g
洋葱200g
猪肝300g
辅料
油适量
盐适量
姜适量
尖椒适量
酱油适量
步骤
1.蒜苔折小段，洋葱切长条，尖椒切末。
2.猪肝在流水下冲洗干净，切片，用姜丝、油、酱油腌十分钟左右
3.热锅，炒洋葱和蒜苔
4.翻炒片刻，待变色，放适量盐调味。炒两分钟左右，装起备用。
5.另起锅，放油，烧热，炒猪肝
6.待变色倒入炒好的洋葱和蒜苔。
7.接着炒，加适量尖椒和剁椒。
8.继续翻炒，出锅前放适量酱油
三、蒜苔炒肝尖的家常做法
材料：猪肝、蒜苔白瓜参
配料：泡椒、姜、葱、蒜、大红椒
调料：油、盐、生粉、生抽、料酒、鸡精
做法：
1、猪肝洗净切片，蒜苔切段、姜切丝，葱切粒、蒜头切片、红椒切丝、泡椒切粒备用
2、把切片的猪肝放在碗内，加适量生粉/料酒/生抽/盐/姜丝拌匀腌一下。炒锅洗净烧热放切好的蒜苔段翻炒，至八成熟时起锅装盘中待用。
3、洗净炒锅，热锅下油，放入蒜片姜丝爆香，再放入腌好的猪肝片，大火爆炒。
4、待猪肝片变色至熟沥油盛起装碗中。原锅油热（不用再放油）放进泡椒粒、红椒丝炒匀，后放入炒好的蒜苔段，加少许盐炒匀。
5、放入炒好的猪肝片拌匀，最后加入葱粒、鸡精调味。
6、起锅装盘。
主料：猪肝200克，蒜台100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法
编辑
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；
四、你知道番茄烧排骨、辣椒炒猪肝、蒜苔炒肉沫 的做法是什么
你知道番茄烧排骨、辣椒炒猪肝、蒜苔炒肉沫的做法是什么？
尽管转秋的第一杯奶茶没喝似的到，但是也要做一顿好吃的东西犒劳自己一下。共享几个家常菜的做法，希望大家喜欢!
一、西红柿焖排骨原材料：猪排骨、西红柿、辣椒、油耗、生抽酱油、老抽王、盐、白砂糖、番茄沙司。
作法：1、西红柿切片，辣椒切片，生姜切成片，猪排骨切成小块绰水捞起来预留。拉缸盐海参
2、锅中放一点油，把猪排骨煎淡黄，放进生姜片炒香。
3、放进番茄沙司，耗油，老抽王，生抽酱油，白砂糖炒匀。
4、倒进沸水吞没猪排骨，烧沸转小火烧30min，添加盐。
5、收汁不必收干，略微留一点，放进西红柿辣椒走红炒过就可以。
二、辣椒炒猪肝原材料：牛肝、朝天椒、姜、蒜、食用橄榄油、生抽、味精、木薯淀粉、盐、麻椒、辣椒干。
作法：1、将牛肝在清水中十分钟左右，清洗切割成小块，朝天椒切片状，葱姜切成薄片。
2、在切成小块的牛肝里加入生姜片、大蒜、盐、木薯淀粉、味精、生抽，拌匀，停止30min。
3、在锅里添加食用橄榄油，至6分熟时加朝天椒，爆锅，直到朝天椒外皮有皱褶，出锅。
4、再度加入适量食用橄榄油，放进麻椒辣椒干炒香时加牛肝油爆，在牛肝熟后放入炒好的朝天椒，炒匀就可以出锅了。
三、蒜苔炒肉沫原材料：五花肉、蒜台、姜片、小米辣、米酒、耗油、白胡椒、生抽酱油、盐、味精。
作法：1、五花肉削皮，清洗干净，剁碎肉末，装进碗里，添加米酒、白胡椒粉、耗油，拌匀，腌渍5min。
2、蒜台切除首尾，清理干净，切割成很短段，装在碗里预留。
3、生姜去皮，清洗切碎预留，小米椒清洗，切圈预留。
4、凉锅放进少量油，烧沸六成热，把腌好的肉沫放进，爆锅冒油，再放入生姜沫和小米辣，持续煸炒，炒香。
5、添加蒜台，持续煸炒1min，添加适量盐、生抽酱油，煸炒进味，末尾添加少量味精，炒匀，熄火，就可以出锅了。
五、蒜苔能和猪肝一起吃吗
蒜苔能和猪肝一起食用
材料：猪肝、蒜苔200克、油、盐、酱油、葱、五香粉、香油、淀粉适量
蒜苔炒猪肝做法
猪肝切小块
蒜苔切段
葱切小片
猪肝用淀粉拌好
锅中放油。烧热后，放入五香粉、葱花，爆香
放入猪肝翻炒，加入切好的蒜苔、酱油、盐翻炒
出锅前倒入香油即可
