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一、小米红枣粥的做法
小米粥是我们冬天养胃健脾经常喝的食物,但是有孩子的家庭都会有这样的烦恼:每天早晨千篇一律的喝小米粥,大人还能勉强接受,孩子越来越不爱喝,慢慢就会胃口不佳、食欲不振,饭量减少。每天都是不重样的小米粥,孩子不爱喝,我们也可以理解。今天为大家推荐几种不同的小米粥,这样煮,不仅孩子的免疫力提高、脾胃越来越好,而且胃口大增,吃嘛嘛香。
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1、小米+山药+红枣,提高免疫力
小米山药红枣粥,山药不仅可以益气养阴,而且它是健脾补肺补肾非常好的食材,而红枣则能够补气血、益气安神,还有强健骨骼促进骨骼发育的功效,非常适宜宝宝食用。具体做法如下:
首先,我们将山药削皮洗净处理干净,然后切成小块,红枣去掉内核,洗干净备用,小米洗净。
将洗干净的小米和红枣,同时放在锅中一起熬煮40分钟左右,加入山药和适量的冰糖,继续熬煮,知道粥完全煮熟。期间我们可以用水泡一些枸杞,放在煮熟后的粥里面。小米山药红枣粥,口感鲜嫩,加入冰糖后,甜丝丝的,宝宝更爱喝。
2、小米+蛋黄+南瓜,补充营养健脾胃
首先,我们将南瓜处理干净放在锅内蒸大约15分钟,鸡蛋基本煮5分钟就可以。鸡蛋煮熟后,我们将蛋黄和蛋清分离开,蛋黄和南瓜一起,放在一个容器内,用小勺子将蛋黄和南瓜压成泥状,备用。
然后将小米淘洗干净,放在锅内煮开糙海参。小米粥煮开后,加入刚刚做好的蛋黄南瓜泥,搅拌均匀,就可以出锅食用了。
小米蛋黄南瓜粥,味道鲜美,不只适合宝宝食用,家里有大病初愈的患者,也可以给吃这种粥,粥内含有的微量元素和维生素非常多,能提高免疫功能,增强免疫力。而且,宝宝的脾胃和大病初愈患者,都比较虚弱,小米蛋黄南瓜粥可以滋补脾胃,避免胃部功能再次受刺激。
3、小米+红豆+花生能够增强智力补大脑
红豆里面不仅含有大量的蛋白质,而且钙、铁、钾、维生素的含量也很高,它具有健脾益肾,利尿消肿、清热解毒的功效。而花生补充营养,健脑益智,凝血止血的食物。
这款粥煮起来非常简单,我们将用到的小米、红豆和花生,洗干净直接放在锅中,煮熟后可以加入适量的冰糖调味,然后就可以食用了,方便省事,基本一个电饭锅就可以搞定。当然,红豆一开始我们也可以适当的泡三四个小时,口感更佳。
做好的小米红豆花生粥不仅能够改善营养不良、增强食欲、补脑健脾,而且有祛湿养胃、排毒助消化的功能。同时,它还能增加食欲,缓解长期焦虑、紧张的状态。这款粥不仅孩子可以食用,基本上各类人群都可以服用,效果很好
今天我们给大家分享了“以小米为主营养又养生的几款粥”,小米物美价廉,我们生活中随处可见,搭配上面的几种食材,可以更有营养、更加的养生。家里有宝宝和老人,或者脾胃不好的人群,都可以煮来食用
二、红枣小米粥的做法窍门
秋天了,红枣也上市了,煮点红枣小米粥吃,不但可以健胃、养胃、活血、养颜,而且还是营养价值较高的益智粥,既适合成年人又适合小宝宝食用。
红枣小米粥做法一:
原料:小米30克,红枣5至6枚。
通常,每30克小米搭配5至6枚红枣就可以了,你不按这个比例搭配也没有问题。
做法步骤:灰刺参
1、把小米搓洗干净,再用清水浸泡半小时左右。
2、红枣切开后挑出枣核,再切成几瓣待用。
3、把小米连同泡米的清水一起倒入砂锅,再添加适量清水大火煮开。
4、改用小火煮20分钟左右,加入红枣继续小火煲粥,一直煮到锅里的粥呈粘稠状即可关火。
红枣小米粥做法二:
锅里加适量清水大火烧开后,下入洗净的小米烧开,加入红枣,再改用小火煮成粥,后面的步骤全部都一样。
补充说明:
1、小米其实不泡也可以,直接下锅多煮一段时间也是一样的。
2、做红枣粥最好挑出其中的枣核,因为枣核性燥热,易引起上火,还容易扎伤宝宝的嘴巴。
3、把红枣切成几瓣下锅,这样更容易让红枣中的有效成分溶在粥里,也更容易把红枣煮透,要知道红枣的皮是非常坚硬的。切成枣片或枣丁下锅也行。
4、将小米开水下锅煮粥,粥的口感较好而且不容易糊锅。
5、为了缩短煮粥所需的时间,也可以把红枣和小米都提前浸泡,泡红枣的水当然也要倒在锅里。
6、做好的红枣小米粥还可以加白糖、冰糖或红糖调味,以红糖的效果为最佳。
7、还可以在粥里添加适量的赤小豆同煮,能增强这款粥的补血养颜功效,每30克小米添加5克赤小豆即可。加入的赤小豆一定要提前浸泡,因为赤小豆更难煮烂。
8、如果要添加赤小豆,必须先把赤小豆煮至半熟时,再加小米入锅同煮。
9、做红枣小米粥还可以添加适量枸杞子,在出锅前20分钟左右放在粥里即可。小孩吃海参
10、做这款粥切记要勤查看、勤搅动,防止锅里的粥溢出或糊底。
三、小米粥里可以放红枣吗
小米粥里可以放红枣,红枣小米粥是以小米,红枣为主料制作的药膳。
原料:红枣、小米适量
做法:
1、将小米洗净提前浸泡一小时,然后锅内按一定的米水比例开始煮红枣小米粥。
2、在选购红枣、小米的时候一定要注意红枣和小米的新鲜度,如果是陈小米熬出来的粥就不够香。
3、要注意红枣小米粥的熬制时间,红枣和小米放入锅中加足够水,开火至锅中水开后再煮3分钟,关火焖30分钟,再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至红枣软烂也可以。
4、煮红枣小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入红枣、小米,煮沸之后换文火,等粥变得粘稠的时候才能关火,在刚放红枣、小米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。
营养价值:
红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。红枣的营养价值丰富,其中每100克枣中含钾609.2毫克、磷119.7毫克、碳水化合物90.33克、钙76.3毫克、镁68.1毫克和胡萝卜素40微克。红枣含有丰富的钙和铁对防治骨质疏松产贫血有重要作用,适合青少年、中老年人和贫血患者,另外,红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效,红枣中含有的抑制癌细胞元素甚至可使癌细胞向正常细胞转化。
小米又名粟,它的营养价值也非常高,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分,不仅更利于吸收而且营养美味,具有补肾气、益腰膝的功效。
四、红枣小米粥的简单做法
秋天了,红枣也上市了,煮点红枣小米粥吃,不但可以健胃、养胃、活血、养颜,而且还是营养价值较高的益智粥,既适合成年人又适合小宝宝食用。红枣小米粥做法一:
原料:小米30克,红枣5至6枚。
通常,每30克小米搭配5至6枚红枣就可以了,你不按这个比例搭配也没有问题。
做法步骤:
1、把小米搓洗干净,再用清水浸泡半小时左右。
2、红枣切开后挑出枣核,再切成几瓣待用。
3、把小米连同泡米的清水一起倒入砂锅,再添加适量清水大火煮开。
4、改用小火煮20分钟左右,加入红枣继续小火煲粥,一直煮到锅里的粥呈粘稠状即可关火。红枣小米粥做法二:
锅里加适量清水大火烧开后,下入洗净的小米烧开,加入红枣,再改用小火煮成粥,后面的步骤全部都一样。补充说明:
1、小米其实不泡也可以,直接下锅多煮一段时间也是一样的。
2、做红枣粥最好挑出其中的枣核,因为枣核性燥热,易引起上火,还容易扎伤宝宝的嘴巴。
3、把红枣切成几瓣下锅,这样更容易让红枣中的有效成分溶在粥里,也更容易把红枣煮透,要知道红枣的皮是非常坚硬的。切成枣片或枣丁下锅也行。
4、将小米开水下锅煮粥,粥的口感较好而且不容易糊锅。
5、为了缩短煮粥所需的时间,也可以把红枣和小米都提前浸泡,泡红枣的水当然也要倒在锅里。
6、做好的红枣小米粥还可以加白糖、冰糖或红糖调味,以红糖的效果为最佳。
7、还可以在粥里添加适量的赤小豆同煮,能增强这款粥的补血养颜功效,每30克小米添加5克赤小豆即可。加入的赤小豆一定要提前浸泡,因为赤小豆更难煮烂。海参排名
8、如果要添加赤小豆,必须先把赤小豆煮至半熟时,再加小米入锅同煮。
9、做红枣小米粥还可以添加适量枸杞子,在出锅前20分钟左右放在粥里即可。
10、做这款粥切记要勤查看、勤搅动,防止锅里的粥溢出或糊底。红枣小米粥的功效作用:红枣小米粥有健胃、养胃、和胃、活血、养颜和健脑的食疗功效,是一款具有较高营养价值的益智粥,它不仅适合全家老少食用,而且对产妇虚寒的体质也有很好的调养作用。还有提高人体免疫力、防治骨质疏松和贫血、软化血管及安心宁神等作用。红枣小米粥也适合作为宝宝们的营养粥,大一些的宝宝可以直接喝粥,小一些的宝宝可以把上层的粥油装入奶瓶,让宝宝吸食。用小米熬成的粥营养很丰富,所以拥有“代参汤”之美称,它所含有的维生素B1可达大米的几倍,无机盐的含量也高于大米。在我国北方,产后妇女都习惯于用加了红糖的小米粥来调养身体,特别是小米粥表层的粥油最有营养,可以用来喂养小宝宝。提醒:红枣虽好但不易被消化吸收,多吃容易导致肠胃积食和大便干燥,不可贪多。