本文目录
一、香豆卷怎么做好吃
食材
主料
面粉
300克獐子岛刺参
辅料
苦豆粉
20克
芝麻
30克
盐
3克
油
适量
酵母
5克
步骤
1.面粉称出。
2.加入酵母粉
3.温水缓缓倒入用筷子搅成絮状
4.揉成柔软的面团。
5.发酵至两倍大。
6.芝麻打成粉。
7.加入苦豆粉和盐一起打成粉。这样更细腻一些。
8.发好的面团揉匀排气。
9.擀成大片,倒入植物油,再放上苦豆粉抹匀烟台刺参。
10.卷成卷后分成六等份排在六寸的不粘烤模具里,我用的是戚风不粘模具。
11.二次发酵至满。表面喷些水,烤箱200度烤20分钟左右即可。
二、花卷的五种做法
花卷的五种做法:1,将发面揉之排气后,撒面粉均匀的擀开,擀薄点层次多好吃。将食用油抹在面张上,撒一行红曲做花心,撒一行姜黄做花,撒一行香豆做叶。从红色开始卷,卷好轻压扁切成三指段,段扯长s折叠后对折两头向下捏住就可以了,醒发一会上锅蒸。
2.少许盐巴和葱拌好,面张擦油,撒上葱花,卷起来,切段,段宽点,对折向下一翻捏住两头在一起,就ok了。
3.面张抹油,撒上胡麻粉卷成卷,切段,切口处改十字刀,三分之一深,就可以了。
4.芝麻花卷,面张撒芝麻面,卷成卷切段,捏住卷的两边拧成半圈成麻花样子,两头向下翻,接头捏住。
5.随便撒,辣子面也行。光放油也行,光放香豆粉也行。卷好后切段,拿筷子按十字样子一夹就可以了,且不要夹断了。25分钟就熟了。
红曲,姜黄,香豆子
大卷与花卷,大卷熟了切成片吃。
葱花卷
三、香豆粉花卷怎么做好吃
香豆粉花卷的做法步骤
1主要材料。
2将酵母水倒在面粉中,拌成絮状。拌成絮状可以基本撑握用水量,对于没有厨房称的朋友来说,只要面絮比较均匀,接下来的面团也就不是问题了。
3揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵。
4面团发至两倍大小,用手戳面团,不塌陷不收口,面团就发理想了。夏季,室温发就可以了,四十分钟差不多就好了。
5将发好的面团排气揉均匀,分两份,分别擀成大片。
6刷油撒盐和香豆粉后将另一块面皮铺上,同样刷油撒盐和香豆粉。
7将两张重叠的面皮卷起
8整形后改刀成花卷生胚。
9用筷子在花卷胚上压下一道。
10整形成你想要的花卷样,笼格刷油,摆上花卷。静置发酵二十分钟。
11开火蒸上,水开后蒸二十分钟,关火虚蒸三分钟,出锅即可。
12蒸好的馒头
四、香豆粉怎么吃
问题一:食用香豆粉是什么香豆粉(葫芦巴粉)为豆科植物葫芦巴子提胶后副产品。葫芦巴粉中还含有薯蓣皂素,含量2%十分可观,还含有8种氨基酸和葫芦巴油。利用葫芦巴粉深加工提取薯蓣皂素、氨基酸和油(酊)。
香豆粉是豆科植物香豆子(Trigonella Foenum-graccuml)的子叶提取物,色泽浅黄、油润、具清香味,无任何毒副作用,细度为40-60目。
香豆粉因其主要为种子的子叶部分,所以蛋白质含量达28%-30%以上,其氨基酸的组成为(%):赖氨酸1.69蛋氨酸0.32胱氨酸0.20天冬氨酸3.00苏氨酸1.06组氨酸0.57缬氨酸1.03异亮氨酸1.24亮氨酸1.91精氨酸2.04酪氨酸0.78苯丙氨酸1.17甘氨酸1.30丝氨酸1.43,含有畜禽所必须的8种氨基酸,且组成也较为平衡,蛋白质品质接近大豆,是一种提取高级食用植物蛋白的优良原料。
香豆粉的脂肪油中含不饱和脂肪酸为92.9%,挥发性脂肪酸1.5%,卵磷脂6.25%,植物醇0.5%,脂肪酸中主要为亚油酸,并含有一定的亚麻酸,也是提取高级营养油的理想原料。香豆粉无疑又是一种优良的蛋白饲料,一般成分为(%):水分13.00粗蛋白28-32粗纤维7.06灰分7-8无氮浸出物25.35。他的粗蛋白接近大豆饼粕,高于菜籽、黑豆等饼粕,且无需脱毒处理,安全可靠,氨基酸组成平衡,脂肪中主要为畜禽所必须的不饱和脂肪酸亚油酸,全分中含有胆碱0.1%,Vb1450毫克/公斤。VC60毫克/公斤,并含有钙、铁、胡萝卜素等多种营养成分。
据药典记载,香豆子具有温补功效,种子油中含有催乳成分,并有轻度驱肠线虫作用,又由于香豆粉为种子脱胶后的子叶部分,所以畜禽食后极易消化吸收。
问题二:香豆粉花卷的做法,香豆粉花卷怎么做好吃香豆粉花卷的做法步骤
1主要材料。海参品牌排名
2将酵母水倒在面粉中,拌成絮状。拌成絮状可以基本撑握用水量,对于没有厨房称的朋友来说,只要面絮比较均匀,接下来的面团也就不是问题了。
3揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵。
4面团发至两倍大小,用手戳面团,不塌陷不收口,面团就发理想了。夏季,室温发就可以了,四十分钟差不多就好了。
5将发好的面团排气揉均匀,分两份,分别擀成大片。
6刷油撒盐和香豆粉后将另一块面皮铺上,同样刷油撒盐和香豆粉。
7将两张重叠的面皮卷起
8整形后改刀成花卷生胚。
9用筷子在花卷胚上压下一道。
10整形成你想要的花卷样,笼格刷油,摆上花卷。静置发酵二十分钟。
11开火蒸上,水开后蒸二十分钟,关火虚蒸三分钟,出锅即可。
12蒸好的馒头
问题三:香豆粉小孩可以常吃吗?豆粉多吃会涨气
问题四:香豆粉和面粉能和在一起吗?面粉分特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉;
1.特高筋面粉:蛋白质含量14%以上,筋性大,适用于如春卷皮等产品。
2.高筋面粉:蛋白质含量12.5%以上,粒子较粗,适用于发面食品(面包)或油炸食品(油条)等,又称面包面粉。
3.中筋面粉:最常用之面粉,又称多用途面粉。蛋白质含量9%-11%以上,适用制造面条,水饺,包子及馒头。
4.低筋面粉r蛋白质含量7.5%以上,颗粒细而软,适用于蛋糕,饼干,西点等食品,又称为蛋糕面粉。
问题五:香豆子花卷的做法,香豆子花卷怎么做好吃,香豆 1.主料:香豆子、面粉
辅料:植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱
2.把面粉加酵母,白糖粉,温水和面,揉成光滑的面团
3.加盖,发酵快3倍大,将发好的面揉捏,将空气揉出。放入适量的食用碱再继续揉捏均匀,醒一会
4.将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼
5.在面饼上刷上植物油,撒上香豆子粉和少许盐
6.卷起来
7.切成剂子
8.将两个压在一起
9.压一下中间对折,左手向后拧右手向前拧,右手的面以左手大姆指为轴向后转一圈,在下面捏死即可
10.把蒸翕铺上白菜叶子,加花卷坯在醒10分钟左右
11.蒸锅加水大火烧开,加蒸翕大火蒸25分钟
12.
问题六:浓香豆奶的做法,浓香豆奶怎么做好吃,浓香豆奶浓香豆奶的做法
材料
含糖豆浆450ml吉利丁胶片3片(约9g)桑椹果酱适量
做法
1
豆浆倒入锅中煮热即可(不用煮滚)。
2吉利丁胶片泡冷开水软化后,拧干水份,加入煮热的豆浆中,搅拌至吉利丁片融化。
3
瓶中先倒入适量的桑椹果酱,将稍放冷却的豆奶倒入瓶中,再放入冰箱冷藏数小时即可。
问题七:我有大量的香豆粉,去哪里买菜市场
五、香豆子花卷的做法,香豆子花卷怎么做好吃,香豆
1.主料:香豆子、面粉
辅料:植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱
2.把面粉加酵母,白糖粉,温水和面,揉成光滑的面团
3.加盖,发酵快3倍大,将发好的面揉捏,将空气揉出。放入适量的食用碱再继续揉捏均匀,醒一会
4.将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼
5.在面饼上刷上植物油,撒上香豆子粉和少许盐
6.卷起来
7.切成剂子烟台海参
8.将两个压在一起
9.压一下中间对折,左手向后拧右手向前拧,右手的面以左手大姆指为轴向后转一圈,在下面捏死即可
10.把蒸翕铺上白菜叶子,加花卷坯在醒10分钟左右
11.蒸锅加水大火烧开,加蒸翕大火蒸25分钟
12.冻干海参