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一、冬瓜基围虾怎么做汤海参品种排行榜
冬瓜基围虾做法一,
材料
原材料:
基围虾约10只
冬瓜 2/3磅
姜 4-5片
葱 1-2棵
调料:
盐适量
生抽适量
糖适量
料酒适量
胡椒粉适量
麻油适量
做法
一、把冬瓜切成象麻将大的长方块,在硬的那面用刀划小格子,约1公分深,香葱分开葱绿和葱白,都切成粒;
二、把虾仁去壳,如果虾背部有黑线的,应用刀在背上割0.5公分深,用牙签挑去虾线,再放在小碗里加盐约1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙,用手抓腌,备用;
三、起锅,开火,锅热放油,再放姜片和葱白,爆香;
四、倒入冬瓜;
五、稍翻炒后倒入高汤(不备高汤可放清水)约1饭碗,改慢火焖冬瓜;
六、冬瓜焖到半透明后点放精盐约1/2小匙、生抽1汤匙、糖1/2小匙、稍撒胡椒粉,兜均匀,将冬瓜有格子的那面向下慢火焖片刻;
七、翻转冬瓜块,此时我们看见汁己渗入冬瓜的格子里,改大些火收汁至约小半碗,盛起冬瓜和汁备用;
八、再开火,锅约五成热倒入虾仁,滑炒至七至八成熟;
九、倒入冬瓜连同汁,撒几滴麻油,翻炒几下,出锅,在面上撒些葱绿即可。
小诀窍大连海参
一、虾仁也可用少许蛋清来腌,但本人觉得虾仁不多,不想浪费,改用适量玉米淀粉也可以的;
二、建议烹调时不用老抽,只用少许生抽提香和调味,如果颜色太深,与滑炒的虾仁不相配;
三、建议放少许生抽,如果只放盐,菜的颜色太浅,放少许生抽来着一点色,又可是提香和提味。
做法二,冬瓜虾仁汤
材料
鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末
做法
1、虾剥去壳,切碎。取鸡蛋清,将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩)。冬瓜切成小粒
2、锅烧热,放少许的油,放入冬瓜翻炒片刻,加入一碗水,放入生姜片,烧开。
3、加入盐,倒入虾仁快速搅匀。
4、烧开后加入葱末,最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。
做法三,冬瓜虾仁瘦身汤
材料
冬瓜、虾子、盐、鸡精
做法
1、将虾去壳,去虾线洗净沥干水分,放入碗内。
2、冬瓜洗净去皮去心,切成小块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂,再加冬瓜同煮至熟。
4、最后放少许盐、鸡精调味后盛入汤碗。
二、冬瓜虾仁汤的做法窍门
首先我们准备好冬瓜、虾米、葱、香油等原料,将冬瓜清洗干净,去皮切成小块状,接着将冬瓜放进锅里,倒适量香油,然后加水没过冬瓜,开火煮15分钟即可,接着转小火加虾仁和盐,搅拌一下后即可出锅,做出来的冬瓜汤十分美味。
怎么做冬瓜虾仁汤
冬瓜虾仁汤是很多人都比较喜欢喝的一种汤品,做起来也非常的简单,所以很多人都会自己在家动手,。首先我们需要准备一些冬瓜、虾米、葱、香油等原料,将冬瓜清洗干净,去皮切成小块状。
将冬瓜倒进锅里,然后加入15克左右的香油,适当翻搅让香油遍布均匀,接着在里面加水没过冬瓜,开火进行煮制,大概15分钟之后,我们可以看到冬瓜下面已经开始发白甚至有些透明了,这个时候需要转小火慢煮。
最后在冬瓜汤里面倒入准备好的虾仁,加入适量盐,然后将汤倒进容器里面,并撒上一些葱进行装饰调味,美味的冬瓜虾仁汤就做好了,这样不仅做出来的冬瓜入口即化,汤也非常好喝。
三、冬瓜虾仁鸡蛋汤的功效与作用
冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法,冬瓜与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效,冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。
虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
冬瓜虾仁汤的做法如下
准备:鲜虾、冬瓜、猪肉等配料,先把冬瓜切成一片一片的样子,[不能太厚或太薄]洗两颗葱,把葱切成葱末状,把葱放到锅里[锅里放一点点的油]爆炒一下,放冬瓜下去,炒3~5分钟就加盐、味精和水,煮到冬瓜差不多熟的时候,把猪肉剁成肉陷状再放到锅里再煮大概3分钟,等到猪肉熟的时候,再放虾,等到虾的颜色变红的时候就好了
以上就是冬瓜虾仁汤功效和做法介绍,冬瓜虾仁汤功效还是比较全面的,不但利尿清热,还能起到化痰的作用,所以想尽快学会虾仁冬瓜汤的一些主妇,可以了解以上的做法,就能在家自己做冬瓜虾仁汤,让自己家庭成员,通过喝汤身体保持健康。
冬瓜虾仁汤的做法技巧及忌讳
1要准备的食材
在做冬瓜虾仁汤前要准备冬瓜300克左右,准备虾仁50克就差不多了;香油3、4克盐就只要3克左右。
2冬瓜虾仁汤技法步骤
人们可以先将冬瓜去皮洗净,把里面的瓜瓤拔出,切成小块,方块、条状都可以;在锅内加适量的水,之后放虾仁、冬瓜进行混煮,直到冬瓜熟烂的时候。在出锅前放入盐、鸡精等佐料,最后在盆中滴入香油就大功告成了。
3忌讳
虾仁在食用的时候不要和一些水果一起吃。虾含较多的蛋白质、钙等物质。如果和含鞣酸的水果,葡萄、柿子一起食用的时候,就会降低蛋白质对人体的吸收,并且鞣酸、钙的结合就会刺激肠胃,可能会出现头晕、恶心等疾患。海鲜和水果同吃得时候要有间隔,时间要控制在2小时左右。
冬瓜虾仁汤的做法是什么
首先准备300克左右的冬瓜,准备适量的虾仁,准备少许的油、盐、味精和葱。
把冬瓜切开以后,去掉里面的瓜瓤,去掉外皮,然后清洗干净,切成大块儿,把葱切成葱段。
锅中稍微放一点点油,油温热了以后放入葱段爆香,然后放入冬瓜块翻炒,翻炒数下以后加入适量的水,稍微放一点点盐,当冬瓜煮至稍微软一点的时候,再放入虾仁,然后大火烧开,继续煮半个小时左右。
当冬瓜呈半透明的状态软烂的时候,稍微加一点鸡精调味就可以出锅食用了。冬瓜虾仁汤的做法很简单,在做的时候,一定要保证冬瓜软烂,这样才能保证冬瓜营养价值尽量的释放出来。野生海参
四、冬瓜虾仁汤的家常做法
今天介绍一种汤的做法,也是非常的滋补,非常的营养的,这道菜就是冬瓜虾仁汤。

做这道菜之前,我们先做好食材的准备。首先要准备适量的去皮冬瓜,然后准备2俩左右的虾仁,以及姜片少许,如果喜欢吃蒜的,也可以准备蒜,然后切片。调味料的话,我们需要准备的有盐,鸡精等少许。也可以准备点芝麻香油,如果想提香的话。另外喜欢吃香菜的也可以准备点香菜末。

然后下面小编开始给大家介绍制作步骤了。首先我们将准备好的冬瓜洗净,切成适当大小的块片状,然后装在盘里备用。第二步就是虾仁的准备,虾仁要从尾部用细牙签穿过去,目的就是为了把虾线挑出来,这是一个比较费功夫的活,但是一定要挑开,这样的虾做出来也干净。

第三步就是准备一个大小适合的砂锅,然后再往砂锅里面倒入适量的水,准备烧开。然后再把准备好的冬瓜片放入砂锅,再放入姜片。把砂锅盖盖在砂锅上,开始小火进行煲汤。煮个大概十分钟,冬瓜煮熟就可以了。

第四步就是把我们已经准备好的虾仁倒入砂锅中,但是不要立即盖上砂锅盖,要用筷子均匀搅拌砂锅里面的虾仁,一直到虾仁变得弯曲即可然后再盖上砂锅盖。用小火煮十分钟左右即可,主要是为了使汤煲的更加鲜美。

第五步就是到了适当时间,加入我们准备好的调味品,把适量的盐,鸡精等放入锅中,用勺子均匀搅拌,使味道更加美味。一俩分钟后就用勺子把砂锅表面的浮沫撇出,再煮一会,这个冬瓜虾仁汤就煮成了。透明海参
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这种汤非常的简单,也非常的可口,作为一个美食爱好者的话,可以尝试学习一下的,以后可以关注小编,小编会带你做各种美食。另外,小编给大家一个建议,就是去虾线的时候一定要去除干净,因为虾线因为藏有很多的脏污和毒素,所以一定要去除干净。对比你有什么看法,欢迎下方留言交流。