瘦肉蒸蛋的做法，瘦肉蒸蛋的做法蒸多久

admin 2024-04-18 5

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红枣瘦肉蒸蛋的做法
肉和鸡蛋一起蒸的做法
瘦肉蒸鸡蛋要多长时间

一、鸡蛋蒸瘦肉怎么做好吃

瘦肉蒸蛋

主料

猪肉适量大葱1块鸡蛋1个

瘦肉蒸蛋的做法步骤

1.把猪肉，大葱剁碎

2.放盐，鸡精，醋，酱油，食用油，醋跟酱油少放点，我这没注意倒多了

3.肉馅拌好放入瓷碗里，打上一个鸡蛋在上面

4.放入锅里隔水蒸

5.好啦，出锅。味道还不错哟

小贴士

我觉得还是别放大葱了，我这拌的就是饺子馅

二、瘦肉蒸蛋的做法,瘦肉蒸蛋怎么做好吃,瘦肉蒸蛋

用料

主料

鸡蛋1个

调料

食盐

适量

料酒

适量

淀粉

适量

虾皮

适量

瘦肉蒸蛋的做法

1.准备食材：瘦肉

2.准备食材：鸡蛋1个

3.准备食材：无盐干虾皮

4.将洗净的瘦肉，剁成肉末

5.放入适量的虾皮，随瘦肉继续剁

6.剁到虾皮成粉碎状

7.把剁好的肉末放入碗内，加入适量的淀粉，和水搅拌均匀

8.和水搅拌均匀后，加入一个鸡蛋

9.搅拌均匀之后，加入少许的盐和料酒

10.入电饭煲蒸笼，随米饭一起煮

11.一顿饭的时间，蒸熟之后，撒上葱丝

三、肉末蒸蛋怎么制作

肉末蒸蛋做法如下：

1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。

2、加入蚝油用手抓拌均匀。

3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。

4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。

5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。

6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。

7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。

8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。

9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。

10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。

四、红枣瘦肉蒸蛋的做法

前言

这是一款和既方便又快速的蒸蛋，红枣补血，瘦肉和鸡蛋富含丰富的蛋白质，补充营养又养颜

材料

主料：；

辅料：

红枣瘦肉蒸蛋

把瘦肉红枣切小粒，鸡蛋打散，盐，猪油，温热水备好

2福建海参

打散的鸡蛋里倒入肉粒红枣粒，加盐，温热水，猪油，搅拌均匀

蒸锅添水，把拌好的鸡蛋液放入蒸锅里蒸10_15分钟！（时间根据个人口味增减，毕竟有的人喜欢吃老一点的，有的人喜欢吃嫩一点的）

小贴士

注意水不能太烫，也不能太多，放上蒸锅里10_15分钟就可以了！

五、肉和鸡蛋一起蒸的做法特产美食排行榜

肉末蒸鸡蛋

材料

主料:鸡蛋100克，

辅料:肥瘦猪肉50克，冬菜25克，调料:花生油15克，猪油15克，盐2克，味精2克，料酒5克，酱油10克，白砂糖5克，玉米淀粉3克，大葱5克

做法

1.将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开;

2.用中火蒸8~12分钟，至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出;

3.猪肉、冬菜分别切细末;

4.葱切末备用;

5.将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味;

6.放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤;

7.烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。

肉末蒸蛋的营养价值

肉末蒸蛋是一道家常菜,不仅美味,而且营养价值高,鸡蛋所含的蛋白质含量非常高,多吃对人体非常好,鸡蛋及猪肉具有养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,并且维生素A含量高,对产妇有良好的滋补之效,同时也对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用，想要身体变得更加的健康,不妨多吃点肉末蒸鸡蛋。

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,其中含有人体必需的8种氨基酸,而且人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能很有好处,是很好的健脑食品。鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。只要是胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其实不会造成血管硬化。我们每天以吃1~2个鸡蛋是最好的,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。

肉末蒸蛋的热量

想要减肥的朋友，肉末蒸蛋也是不错的选择，一个标准鸡蛋可使用部分的热量是76大卡,一般蒸蛋要两个蛋,加上一定的肉末和油,基本上一碗蒸蛋的热量在170大卡上下浮动,需要散步2小时才能消耗完。

减肥的时候应该早上吃得营养,中午丰富点,晚上少吃或只吃水果和蔬菜。每周坚持运动5、6次,每次最少40分钟。一定要注意制定科学减肥计划,不要吃减肥药。

肉末蒸蛋的宜忌人群

肉末蛋白是一个老少皆宜的菜式，特别是想要加强体质的人、小朋友、孕妇等，都是非常适合的，但是有以下几种人群是不适宜吃鸡蛋的，所以肉末鸡蛋这道菜需要慎重或者不吃:

1、冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症:此类病人每天膳食中胆固醇的摄人量应控制在200毫克以下,如果摄入过高的胆固醇会导致动脉硬化。由于鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇,所以高胆固醇血症的病人不适宜吃蛋黄,但可以吃蛋白。对于有血脂代谢异常,如糖尿病等的病人,也要限制胆固醇的摄入,每天胆固醇的摄入量在300毫克以下,可以在医院营养师的指导下,一星期内可隔天吃一个整蛋,其余时间每天吃1~2个鸡蛋白,这样可尽量避免摄人过量的胆固醇。另外,要少吃或不吃动物内脏(如肝、心、肾等)、鱼籽、虾籽、蟹黄等含胆固醇高的食物,并减少动物脂肪的摄入,以降低动脉硬化的发生。

2、肾功能不全:此类病人由于肾功能障碍,导致了体内代谢产物的蓄积,出现了氮质血症(肌酐、尿素氮升高),甚至发展为尿毒症.为保护其肾功能免受继续损害,所以,此类病人对鸡蛋的摄人也必须在每天蛋白质限量范围内配给,不可随意进食。

3、肝硬化血氨升高:此类病人由于肝硬化而引起肝细胞受损,无力清除血液中代谢所产生的有毒物质,使血氨升高,甚至发展为肝昏迷。

4、蛋白质过敏:一些本身体质过敏的病人,由于一次性摄人大量的含蛋白质食品,易发生蛋白过敏性荨麻疹,出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。