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一、用糯米粉做红豆糕最简单的做法
红豆250克,沸水4杯,水1/2杯,糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2汤匙,马蹄粉一斤,一斤粉5斤水,用半斤糖。
制作步骤:
1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。
6、置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。
主料:赤小豆100克,荸荠粉350克
红豆糕透明海参
调料:冰糖150克,植物油20克
清甜红豆糕的做法:
1.红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时)。
2.隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。
3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶,加入油拌匀。
4.荸荠粉用水1杯开溶,徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火),倒入糕盆内,旺火隔水蒸30分钟,冷去后,放入冰箱,可随时切件享用。
桂花红豆糕
方法四
糯香红豆糕的做法
糯香红豆糕
材料:糯米粉200克,米粉300克,糖180克,红豆100克,水300ml,桂花适量步骤:1.红豆加水用高压锅煮,冒气后用小火压15-20分钟。撩出红豆沥干。2.糯米粉,米粉,混合均匀。放入糖,桂花,红豆拌匀,然后加入水拌匀,用手把大块的粉团搓开。3.8寸比撒深盆,垫上锡纸,用油抹过,把混合的粉团压入模具中,大火蒸半小时即可。提示:可以用煮红豆的水,既不浪费,味道又好。中途加一次水,免得煮干哦。切的时候上面放上保鲜膜再切,这样不会粘刀。这次的米糕和已往的不同,已往的水都是很少的,这次是多水的,但是粉团还是捏不成大的团的,只是很多小团而已。
二、红豆糕怎么做进口海参
红豆糕的做法如下:
1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。红豆糕
6、置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。
三、糯米红豆糕的做法
红豆糕的做法如下:
1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。野海参功效与作用
4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。红豆糕
6、置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。
四、怎样做红豆糕的做法家常做法
红豆糕的做法家常做法
【准备食材】280克面粉,100克红小豆,4克酵母,50克白糖,,250克温水
【做法步骤】
1、250克温水里面加入50克白糖,4克酵母粉,用筷子轻轻搅动,让白糖和酵母充分融化,静置10分钟。
2、把280克普通面粉倒入盆中,然后把搅拌静置好的白糖酵母水倒入面粉中,边倒边用筷子不停地搅拌,搅拌至面糊均匀,没有干面粉颗粒就可以了,盖上盖子醒发1个小时。辽宁刺参
3、1个小时后,面糊醒发至原来的两倍大就可以了,然后取一个不锈钢的平盘或磁盘,边沿比正常的盘子稍高一些即可,在盘子底部刷上少许的花生油,把前一夜泡好的100克红小豆,取一些铺在盘子底部垫底;然后把醒发好的面糊,倒在红小豆上,用筷子摊匀、摊平,然后再在面糊上面,再铺上一层泡好的红小豆,红小豆的量可以根据自己的口味增减。
4、蒸锅加水,水烧开后,把装有红豆面糊的盘子,让入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸35分钟。
5、35分钟后,不要着急开盖,关火再焖5分钟;5分钟后,就可以掀开锅盖,把盘子取出,然后用刀尖在盘子边缘内侧轻轻的转圈,准备脱模。
6、把盘子倒扣在案板上,因为之前在盘子底部刷了一层油,所以就很容易脱模倒扣在案板上了;用刀把红豆糕从中间一切为二,然后再切成小块,装盘上桌,就可以享用松软可口的美食了。这样做出来的红豆糕,松软可口,也不用担心吃了会上火,尤其适合孩子和老人食用。
这样的红豆糕,也可以提前一夜把食材都准备好,第二天早上起床,直接把泡好的红小豆和醒发好的面糊,倒入盘中,上锅蒸就可以了。自己在家,用这样的方法做出来的红豆糕当早餐,松软可口,健康卫生,营养又美味。
五、红豆糕的简单做法
红豆糕是中国的'传统糕点,那么你知道红豆糕应该怎么做吗,下面我为大家介绍关于红豆糕的简单做法,欢迎大家阅读。
做法一
材料
椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖。
做法
1、将红豆洗净加水,浸泡一整天。
2、红豆放入锅中加足水,大火烧开,转中火30分钟,中途往里加点白糖进去,等锅中的水快要烧干时,关火。
5、乘热加入椰子汁,放入椰子粉,搅拌均匀。
6、将吉利丁片放入冰水中泡软。
7、等红豆凉得温温时,放入泡软的吉利丁片。
8、等加了料后的红豆凉透,放入保鲜盒,入冰箱冷藏3小时就可以吃喽!食用时切块,吃上一口红豆糕香味久久停留在嘴里不能散去。
做法二
材料
红豆200G、牛奶120G、椰浆350G、砂糖75G、鱼胶粉14G、水120G、冰水110G。
做法
1、红豆煮熟备用。
2、砂糖、鱼胶粉搅拌均匀。
3、水煮沸关火倒下2搅拌再开火烧至溶解。
4、倒入牛奶、椰浆、冰水降温凉至液体出现凝稠倒下红豆搅拌。
六、红豆糕最简单的做法
红豆糕的做法如下:
1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。红豆糕
6、置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。