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一、红酒雪梨的做法
主料:大雪梨1个,红酒400克,冰糖。辅料:肉桂1小块。
1、大雪梨削去外皮。挖出梨核、切块。
2、锅中加入400g的红酒,30克的冰糖,1小块肉桂(可放可不放,随自己喜欢)。冰糖加多加少,根据自己的口味调整。
3、放入切好的梨块,开锅煮8~15分钟,时间以自己喜好决定。
4、浸泡的过程中,要把泡不到红酒的梨,调整交换位置。晾凉后放入冰箱冷藏12小时。
5、也可以把红酒汁加点冰糖,煮至浓稠。
6、用小勺舀些汁水浇在上面。
二、红酒雪梨怎么做法步骤
食材明细
主料
雪梨一个
辅料红酒一杯
甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
红酒雪梨的做法步骤
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1
准备原料:雪梨、红酒
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2
将梨削皮、去核
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3
放入容器
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4
倒入红酒浸泡
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5
冰箱冷藏浸泡一夜的雪梨
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6
切片,摆出自己喜欢的形状,即可。
小窍门
1、红酒雪梨,也有把红酒加热,放入冰糖的做法。个人觉得这样就已经够甜了,是否添加冰糖可以按自己口味选择。
2、浸泡完剩下的红酒可以直接饮用,对于美容很有帮助
3、冷藏口感味佳。
三、红酒雪梨的正宗做法
红酒雪梨一款清火润喉,滋补养颜的美食。雪梨具有很强的清火润喉功效,非常适合秋天吃。雪梨除了平时当水果生吃,还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片,梨色红亮酒香爽脆,有润喉养颜、护肤保心脏的作用。香甜的雪梨与浓郁的酒香一起携手,既可以饮用热红酒,也可以品尝浸透了酒香的雪梨,甜而不腻,是一举两得的美味。烩制菜肴常带有浓汤,而汤汁中混有较多的油脂和盐分,减肥时应避免食用过多汤汁。
主要食材,雪梨400g、葡萄酒500ml制作时间,10-20分钟制作方法做法一1.梨洗净去皮,中间切开,把芯扣除。2.锅内加入红酒400ML、水300ml、糖100克,梨放入,加入橙汁和橙皮,大火煮开,改中小火煮1小时左右。3.煮好后泡12小时以上食用。4.可以放冰箱冷藏后食用,清爽可口。
做法二(正确做法)
主料:雪梨400g;葡萄酒500ml(红酒可降至170ml-230ml)配料:白砂糖4-6大匙(微甜)10-12大匙(脆甜);纯净水200ml-250ml(使用干红的话需要350ml-450ml)1、雪梨去皮,从中间切开,剁核,把梨肉切成小块。2、锅中放水,大火烧开后加入红酒、白砂糖,然后放入切好的雪梨,等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟。3、再炖煮完成后装入容器,待晾凉后盖盖,放入冰箱与汤汁(汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳)至少浸泡6h,24h后口感最佳。
饭店做法(即浸泡型):(不推荐)1、雪梨去皮,从中间切开,剁核,顶刀切0.5厘米厚片;2、锅中放水,烧开。然后放入切好的雪梨,焯一下,用水冲凉,控干水分,放入盆中;3、取红酒500g,倒入盆中侵泡雪梨48小时;4、用餐时把雪梨捞出,加藕片拼盘即可食用。注:①也可以以个人喜好添加,冰糖、绵糖均可。②炖煮时间因个人喜好、梨的质量和自家炉灶活力而有所不同,这里仅供参考。
做法三材料:雪梨2个,红酒约300g,冰糖8颗,柠檬3片做法:1.雪梨去皮对半剖开,把中间的核挖掉。2.改刀切厚片。3.红酒+冰糖放入锅中煮至糖化。4.加入切好的雪梨,小火炖约15分钟,关火。
四、红酒炖梨的做法
你好,红酒炖梨是一道很特别的甜点,口感既有梨子的清甜又有红酒的醇香,还伴有一丝丝桂皮特有的迷人芳香,味道非常好,而加了香料的红...
红酒炖梨步骤1
将雪梨洗净,用刀削掉外皮,然后在表面划出花刀
步骤2
将冰糖、桂皮放入锅中,加入葡萄酒,用小火慢慢煮至冰糖完全融化
步骤3
将梨子整个放入红酒中,继续用小火煮制15分钟,其间不时给梨浇汁和翻身,让梨充分浸泡在酒汁中
步骤4
最后离火加盖子静置冷却即可。
五、用红酒和梨做成的红酒酿雪梨,是怎样的做法
用红酒和梨做成的红酒酿雪梨,首先把雪梨去核去皮切成小块放入锅中,倒入红酒没过雪梨,再加入桂皮和八角和橙汁,然后炖10分钟,煮好了闷上一夜就好了。
秋冬季节,滋补润肺、美容养颜的红酒酿雪梨获得了很多人的喜爱。这道甜品不仅颜值高,而且味道酸甜可口,非常好吃。今天就来教大家做这一道红酒酿雪梨。
首先,我们准备一些食材,食材当中有梨、红酒、冰糖、桂皮、八角、橙汁。我们说先把雪梨削皮去掉核,然后切成大小均匀的小块。接下来把雪梨放锅中,然后加入红酒,红酒的量要没过雪梨,加入桂皮、八角。如果家中的红酒不是特别甜,可以加入一些冰糖,再加入一些橙汁。接下来用小火闷煮10分钟左右,差不多等到红酒煮到快没有的时候就可以关火了。这时候不要急着乘出,先闷上几分钟,让雪梨和红酒的味道完全融合在一起。然后把他们捞出来,放入盘子里,密封起来,放入冰箱,过上一夜。等到第二天拿出来的时候雪梨就变成了紫红色,基本上红酒酿雪梨就做好了。这时候可以加一点碎的玫瑰花瓣洒在上面点缀一下,取一小片薄荷叶放在中间点缀,好看又好吃。
红酒酿雪梨能生津止渴、润燥化痰。梨可以清热,红酒能清除身体所产生的自由基,可以软化血管。这道甜品对高血压患者和心脏病患者都有很好的疗效,能够加速血液循环,润肺抗氧化。而且这道菜做法简单,食材家家户户都有,不怕学不会,也不怕炖糊了。有的人担心红酒会醉,其实酒精在煮的过程中已经完全挥发,所以整体口感是甜丝丝的,小朋友也可以吃。南极海参
六、红酒煮梨的做法
材料
主料:雪莲子5g、雪梨2个、红葡萄酒500ml;
辅料:油适量、盐适量
雪莲子红酒煮梨--美艳佳品黑刺参
1
经过十多个小时泡过的雪莲子,已经变得胖胖的了,把泡好的雪莲子连同泡过的水一同倒入锅中;
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2
在倒上500ml的自酿的葡萄酒;
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3
雪梨洗净备用;
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4
削掉皮,在13处用刀切开,用勺子取出里面的梨核;
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5
处理过的梨也放进锅里,开中火煮20~30分钟即可;
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6
煮好的雪莲子红酒和雪梨;
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味道不错喝一口红酒甜里带着酸,雪莲子很糯,雪梨酸甜适口,爱美的女士们都来喝吧。
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小贴士
1、雪莲子一定要在泡发前用水浸泡2分钟再冲洗,这样可以去掉里面的杂质,然后再泡发好;辐肛参
2、一次喝不了可以放在冰箱冷藏起来;