本文目录
一、绿豆芽饺子馅的做法
分类标签
精品主食分类
营养不良食谱分类
青少年食谱分类
便秘食谱分类
防癌抗癌食谱分类
原本味菜品口味
煮主要工艺
食材明细
绿豆芽500克
韭菜150克
小麦面粉250克
盐4克
味精1克
植物油15克
鸡蛋75克
绿豆芽饺的做法详细步骤
1.绿豆芽洗净后放入沸水锅中焯水,捞出放入冷水中冷却;
2.切成末挤干,放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用;
3.韭菜洗净切末加盐腌瘪,用清水漂清后挤干;
4.拌韭菜末放在盛器中,加盐、味精、油拌和,最后倒入拌好的豆芽拌匀即可;
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团;
6.再将面团分小块,再擀成面皮,备用;
7.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
二、猪肉黄豆芽馅饺子的做法大全
用料
猪肉 500克
绿豆芽 1000克
生姜几片
大葱一小节
小葱适量
白胡椒粉适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
芝麻油适量
猪肉黄豆芽馅饺子的做法
猪肉绞碎.我用绞肉机绞的.没有的只能自己剁了.你爸喜欢吃不太碎的肉.说有口感!额....豆芽猪肉饺子的做法步骤1
大葱和生姜放小半碗水用手一直搓抓.丢掉生姜和葱.成生姜水.我是直接丢绞肉机里面直接绞碎的!豆芽猪肉饺子的做法步骤2
肉里面放一部分盐.白胡椒粉.生抽.豆芽猪肉饺子的做法步骤3
然后把生姜水分3-4次加入肉里面.朝一个方向搅动.每一次水都要被吸收下去再加第二次!豆芽猪肉饺子的做法步骤4
肉搅上劲以后.放冰箱冷藏!豆芽猪肉饺子的做法步骤5
锅里烧开水.放绿豆芽下去煮到变软.马上捞起!豆芽猪肉饺子的做法步骤6
在菜板上面把绿豆芽切成小段.然后稍微挤干一点水!豆芽猪肉饺子的做法步骤7
冰箱拿出肉.把挤干水的豆芽和切碎的葱放在肉上!豆芽猪肉饺子的做法步骤8
再加盐.鸡精.芝麻油下去搅拌均匀!豆芽猪肉饺子的做法步骤9
肉馅就拌好了.特别的爽口好吃!可以按自己喜欢的样子包饺子了豆芽猪肉饺子的做法步骤10
小贴士
一般都是用绿豆芽的.豆芽和肉的比率一般是挤压后的各半.豆芽出水很厉害.挤干没多少.买的时候别买少了!
三、豆芽馅饺子怎么做好吃 豆芽馅饺子的做法
1、准备食材:豆芽、葱姜蒜、粉条、鸡蛋、豆芽、葱姜蒜、粉条;
2、先将新鲜的绿豆芽在开水里焯一下水,然后用漏勺沥干多余的水分,接着将葱姜蒜在案板上切成碎末状放入盆中待用。
3、紧接着再将干粉条在开水里泡5分钟左右,待粉条变软后取出剁碎待用。
4、将肉一样在案板剁碎后再将豆芽、葱姜蒜、粉条一起放入盆中加入各种调味品搅拌均匀,记得在搅拌的时候加入2颗鸡蛋,鸡蛋很出味,而且还能在煮水饺的时候使其馅儿凝成一团,皮不破。
四、豆芽馅饺子 豆芽豆腐馅饺子怎么做
豆芽饺子步骤1
豆芽饺子的做法大全
将猪肉切碎了,将绿豆芽用热水烫一下后剁成小快。加油,葱花,盐等做成饺子馅
步骤2
豆芽饺子的做法图解
将面和好,醒好后,揪成均匀的饺子剂子
步骤3
将剂子擀成薄片,将饺子包好
步骤4
豆芽饺子的简单做法
将饺子包好后,将锅里加适量水,等水烧开了之后,将包好的饺子放锅里蒸10分钟后打开锅盖
步骤5
豆芽饺子怎么吃
将饺子装盘中即可食用
五、豆芽素饺子馅做法大全
豆腐菠菜豆芽萝卜粉丝油条素馅饺子
材料:萝卜、菠菜、粉丝、豆芽、豆腐、油条、面
调料:盐、胡椒粉、香油、花生油、葱、姜
制作:
1、把鸡蛋打成蛋液加入面粉搅匀;
2、将豆腐切块沾上搅好的鸡蛋面糊;
3、在锅内加入油,待油温热时放入沾有鸡
蛋糊的豆腐块炸,待炸至金黄色出锅;
4、将炸好的豆腐块切成末;
5、将萝卜切丝或擦成丝;
6、将萝卜丝抄水,并沥干水分;
7、将萝卜丝剁成末;海参一斤多少钱
8、豆芽抄水,并沥干水分,切成末;
9、粉丝先在水中泡发,然后切成末;深海海参
10、将油条切成末(油条有吸水作用);
11、菠菜抄水,并沥干水分切成末;
以上是切好的菠菜、萝卜、粉丝、豆腐、油条末
12、在锅中倒入油,待油湿热时放入葱末;
13、先倒入萝卜丝翻炒,再倒入豆芽翻炒;
14、倒入酱油或味极鲜继续翻炒;
15、最后倒入豆腐末、菠菜末、油条末翻炒后出锅;
16、待炒好的馅晾凉后在馅内加入盐、胡椒粉
(依口味适量加入)、少量的香油、花生油拌匀;
17、发好饺子面准备包饺子了;
注:因为是年三十的饺子,我们会准备七个大枣、七个板栗、
七块年糕把它们分别包在饺子里还有包七个糖馅的饺子。
让吃饭子的人吃到这些馅料寓意新的一年里步步高升、
甜甜蜜蜜!好了饺子包好了!
六、韭菜豆芽馅饺子怎么做淡干海参
久菜豆芽像饺子的做法步骤:
主要食材:久菜,豆芽适量,香菇两朵,木耳适量,鸡蛋两个。
1.包饺子先调面,“软面饺子,硬面条”,包饺子的面要稍微软一点,一般按照面和水的比例以2:1就差不多,调饺子面宜用凉水,不要用热水,凉水调出的面更有筋性,包好的饺子不易破皮。面和好后盖上保鲜膜放一边醒着即可。
2.然后我们来准备一碗葱油,这是素馅饺子喷香好吃的关键:锅中加油,烧至6成热时放入洋葱块、姜片、葱段和花椒,炸出香味后,将葱姜花椒都捞出不要,只留下炸香的油备用。
3.再来准备一下馅料:我今天用到的食材有7样,久菜一把摘洗干净后切细备用;胡萝卜一根擦成丝,剁细后备用;绿豆芽一把剁细后备用;木耳和香菇各一把焯水后剁细备用。
取2个鸡蛋磕入碗中,打散后下锅煎成鸡蛋碎备用。淡水海参
取一块老豆腐焯水或是用开水烫一分钟去除豆腥味后,切成薄片下锅煎至两面金黄后盛出,再切成小丁备用。
最后将这7样食材一起放入盆中,再加入适量的盐、花椒粉、蚝油和香油调味,搅拌均匀后加入提前做好的葱油,搅拌均匀即可,油也就不用加了,这样炸出的葱油特别香,调出的饺子馅也格外好吃。
4.醒好的面揉匀搓成长条后切成大小均等的小剂子,然后擀薄,中间包上调好的饺子馅,先对折在中间处捏一下,再用两手的虎口处轻轻一挤,一个漂亮的饺子就包好了。