摘要：
特产美食推荐辽参的功效与作用胶东刺参本文目录粘米粉怎样做米糕,红豆糯米糕紫薯粘米糕的做法,紫薯粘米糕怎么做好吃,紫薯粘米糕怎么做千层粘米糕的做法大全窍门粘米糕的糕种如何制作流程粘米... 本文目录
一、粘米粉怎样做米糕,红豆糯米糕
红豆粘米糕的做法
适量的红豆以及水放入高压锅压5分钟,关火闷~~关键不要太熟!(我煮了一袋 450g的红豆...)
闷完后红豆与水分离,个倒入一个碗里~~
将粘米粉，红糖，熟红豆以及红豆水倒入碗里~(400g粘米粉窝用了 230g左右的红豆水跟 400g熟红豆~)
揉成面团~
捏起来一个个小团儿放在烘焙纸上~
大火上锅蒸 20来分钟就可以了。
开锅后就能闻到香喷喷的红豆糕了。
二、紫薯粘米糕的做法,紫薯粘米糕怎么做好吃,紫薯特产美食推荐
用料
紫薯或地瓜或南瓜 2只中等大小
糯米粉 2瓷勺
炼乳适量（喜甜可多加点）
紫薯糯米糕的做法
把紫薯切小丁，上蒸锅蒸熟透（最好至软烂）
趁热用叉子碾压成泥，一边加入适量炼乳，饼搅拌均匀。
往紫薯泥中加入两瓷勺糯米粉，并切拌至无粉。用手捏成团，弱面团粘手，再次加入少量糯米粉。直至成为偏干的面团为止。
把面团分成小团，入模，压实，敲打模具，脱模。（我用的是实木模具，入模前先刷上一层薄薄的橄榄油，脱模更容易噢）
烤箱预热180度，入烤箱15min左右，又软又萌的紫薯糯米糕出炉啦～
小贴士
1、紫薯虽然本来带有甜味，但由于加入了少量糯米粉，所以一定要加入适量炼乳增加风味，我加了2茶勺感觉味道还是淡了点，供你们参考哈
2、加的糯米粉量以面团不粘手为准，这样烤出来的紫薯糕软糯恰到好处且不粘牙。
3、祝大家冬天都有好胃口，快过年啦，分享我的小点心食谱，愿你也能有份好心情。
三、粘米糕怎么做
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
主料
粘米粉400克糖适中
粘米糕的做法步骤
1.粘米粉跟糖适量，然后混在一起搅拌一下。
2.倒入温开水，开始和面，要揉久一点，才会有口感。
3.揉好后，在盆子上倒一点点花生油均匀的抹好把揉好的粘米粉的面团放到上面去，冷水上锅去蒸，时间不低于20分钟，25-30分钟。
小贴士
同一个原理，跟汤圆一样，想要有口感点，就要用力的揉面团。
四、千层粘米糕的做法大全窍门
千层粘米糕的做法大全窍门
千层米糕的用料
粘米粉 250克水 260克红糖 50克白糖 20克食用碱 2-3克
千层米糕的做法步骤
步骤 1
将50克红糖，20克白糖加到250克的开水中化开，在加入称好的2克碱搅拌，糖水放凉。
步骤 2
将凉透的糖水加到称好的250克粘米粉中，搅拌成米浆，静置30分钟。
步骤 3
静置好的米浆，不会太稀，用勺子舀的时候有厚重感，但不至于太稠。因为每个牌子的米粉吸水性有差异，可以适当增减5-10克水量。
步骤 4
锅内加水煮开，放磨具(我就用竹蒸笼，屉布要比蒸笼大)倒入适量米浆，根据自己磨具大小，不要太多。
步骤 5
蒸到米浆颜色变深，用手摸不沾手就表示熟了，可以浇下一层了。反复浇多层(每一层必须蒸熟，这样凉了可以一层层撕开来，如果没有熟会粘在一起)
步骤 6
直到米浆全部浇完，表面变深色后再蒸5分钟，确保整个千层米糕完全熟透。切菜板上垫上烘焙用纸(也可以不垫)，将千层米糕倒扣在菜板上，撕下屉布。
步骤 7
稍微放凉，用刀切开。根据自己喜欢的大小，形状切。(我没有放凉就迫不及待切开吃了，)QQ弹弹的千层糕完成了，个人觉得凉了更好吃😜。
五、粘米糕的糕种如何制作流程
[原料/调料]
<圆糕>
荞麦面5杯﹐萝卜400g﹐盐1小勺﹐切好的葱少量﹐芝麻1小勺﹐猪油少量。
<粘小米糕>
粘小米2升﹐盐2大勺﹐小豆1升
[制作流程]
<圆糕>做法﹕
(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。
(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份﹐把切好的葱﹑盐﹑芝麻等拌后做成馅。
(3)在平锅里放油﹐将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。
(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后﹐将两端抓好﹐使菜不掉下来。
(5)吃的时候﹐蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。辽参的功效与作用
(6)也可以蒸小豆做馅。
<粘小米糕>做法﹕
(1)把粘小米泡在水里。
(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右﹐然后去皮﹐挑出渣﹐蒸后焖一焖﹐加盐﹐放入石臼中。捣碎后方到筛子里。
(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。
(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。
六、粘米面(大米)可以做什么好吃的可以做哪些
奶香粘米糕的做法
食材用料
粘米粉 125克
鸡蛋 2个
牛奶 100克
白糖 15克
步骤：
1、粘米粉+牛奶+蛋黄，搅拌均匀；蛋清中分两次加入白糖打发至奶油状（这个忘了拍照）。
2、打发好的蛋清分两次加入到米糊中，上下轻轻拌匀。
3、模具底部垫上不粘油纸，周围刷点食用油，倒入米糊，轻轻振动几下以消除气泡。
4、冷水入锅，水开后转小火蒸30分钟，焖5分钟，倒扣入盘。
5、凉凉后切块。
6、松软可口的米糕，请尝一块。
小贴士
只要有电动打蛋器，制作起来就很轻松，而且健康美味，值得一试。
粘米饼的做法食材用料胶东刺参
粘米面 2斤
红豆适量
糖适量
步骤：
1、准备红豆，粘米面，白糖
2、红豆先提前泡好（我这提前泡的）
3、把红豆放入高压锅里加水，上气7分钟关火
4、高压锅压7分钟后捞出控水
5、然后加入白糖
6、用勺子把红豆压碎
7、这是做好的红豆馅，
8、凉水和面，边和面边加水，
9、和成面团，不黏手即可
10、取适量大的面团
11、用手捏成饼，加入适量的豆馅
12、包成豆包装
13、锅里加油烧热，豆包下锅用手慢慢咋成饼
14、多做几个，两边翻烙，待饼中间鼓起时，就说明好了，可以出锅了
15、完成。
小贴士
豆子提前泡，等煮豆子时好得快；
豆子煮好必须控水，要不然豆馅里会有水；
和面时别太硬。用手揉面不沾手即可。
