摘要：
方刺参海参科普知识海参科普介绍本文目录羊肉炖白菜的做法步骤图,羊肉炖白菜怎么做羊肉能和白菜一起吃吗羊肉炖白菜的家常做法白菜羊肉汤的做法羊肉汤炖白菜的做法羊肉炖干白菜的做法一、羊肉炖... 本文目录
一、羊肉炖白菜的做法步骤图,羊肉炖白菜怎么做
用料
羊肉
白菜
葱姜蒜
花椒，八角
羊油
辣椒面，胡椒面
香菜
粉丝
盐
米醋
白菜炖羊肉的做法
羊肉处理：
羊肉入锅，大火烧开，小火慢炖（约15分钟）
关火焖半小时
锅里下羊油，葱姜花椒八角
炸香捞出杂物，油先烧热，放辣椒面（可多放些）蒜末香菜炒出香味
加入焖羊肉的汤，锅里放一整颗剥好的蒜，胡椒面。水开下切好的羊肉块，大火开炖(´ᴥ`)و🔥
白菜去帮，白菜叶切条状方刺参
锅里下白菜粉丝羊油盐香菜些许米醋
出锅，撒些辣椒面
二、羊肉能和白菜一起吃吗
羊肉和白菜可以一起吃，有道菜就叫羊肉炖白菜，做法如下：
用料：
主料：羊肉650克、白菜350克、青蒜2根；
辅料：料酒2勺、盐2勺、生抽2、老抽1勺、冰糖1块、八角1个、桂皮1块、香叶3片、辣椒1个、大葱3段。
1、羊肉在凉水中煮开，放入料酒去腥去除浮沫捞出。
2、准备各种大料。
3、把羊肉放入锅中炒干水分，放料酒。
4、放入大料。
5、放老抽、生抽、冰糖。
6、放没过羊肉的开水大火煮开后改小火焖制1个多小时。
7、白菜切大块后放入锅中煮出水分，滤干，青蒜切末。
8、等羊肉酥烂后放盐。
9、放入白菜翻炒片刻（时间由具体情况决定）。
10、等白菜入味后放收汁入青蒜煮开即可。
三、羊肉炖白菜的家常做法
羊肉炖白菜的家常做法如下：
1、羊肉1块、白菜叶适量、羊血1块、豆腐1块、葱姜蒜适量、花椒八角适量、羊油辣椒适量、青椒1个、蒜苗香菜适量。
2、把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净，切成小段，放在碗中备用。
3、热锅上油、油热后，放入花椒八角。之后放入盘中的配料，把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放入锅中爆香。爆香锅后，把羊肉、羊血和豆腐一起倒入锅中，慢慢的炒香。之后加入酱油，并加入一碗水，盖上锅盖焖煮几分钟。
等汤汁全部熬干后，再把白菜倒入锅中，并放入适量的盐。这时不需要翻炒，等白菜变软后再翻炒。白菜倒入锅中焖几分钟后就会变软，且白菜出水，这时不需要另外加水了。这时需要翻炒一下白菜。可适量放点醋。
4、最后把调味的香菜和蒜苗一起倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
5、出锅装盘，一盘热气腾腾的白菜羊肉就可以开吃了。
四、白菜羊肉汤的做法
白菜羊肉汤的做法如下：
用料：羊肉400克、白菜半个、粉丝1把、香料适量、葱段适量、姜片适量、干红椒适量、冰糖一粒、尖椒适量、香菜适量、蒜苗适量。
1、先将需要的食材准备好：姜片、葱段、干红椒段、八角、桂皮、尖椒、白菜切小片、羊肉焯水捞出浮沫，煮熟捞出切薄片，羊汤留着备用。
2、粉丝放入海碗，用开水泡发。
3、锅内放入少许油，将葱姜、干红椒、八角、桂皮、冰糖爆香后放入刚刚的羊汤烧开。
4、水开后入羊肉、加入适量料酒生抽花椒粉、中火炖10分钟（羊肉忌放醋）。
5、放入白菜、可以加几粒枸杞、加适量盐、中火慢炖5分钟后放入粉丝翻炒煨熟。
6、撒入适量胡椒粉、孜然粉、尖椒翻炒均匀炖1-2分钟。海参科普知识
7、出锅装盘、撒入蒜苗碎，香菜碎即可。
小贴士：
《本草纲目》中有“羊肉同醋食伤人心”的说法，这是因为羊肉大热，醋性甘温，放在一起容易生火动血，有心脏功能不良及血液病患者应特别注意。酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
五、羊肉汤炖白菜的做法
大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每天美一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。

我们今天用羊肉加上一颗大白菜，来分享一个简单营养的吃法。羊肉切大块，把叶子撕成大片，把黄萝卜和胡萝卜切成滚刀块。将羊肉凉水下锅，锅中加入姜片、葱花、料酒，焯水两分钟，多煮两分钟，煮熟以后捞去浮沫，捞出备用。

温锅加油，冒烟以后加入葱姜，炒香以后加入羊肉，炒至飘香以后加入清水，加入两勺豆瓣酱，大火煮开，煮开以后加入粉条，加入白彩邦，加入蘑菇，胡萝卜中火炖10分钟，开盖开始调味，加入4勺盐，生抽以及白糖，再炖5分钟。

最后将白菜叶子放入，再煮两分钟就可以了。羊肉不要只用来吃火锅了，这样做比火锅还要好吃，汤也特别的好喝，来上一碗特别的暖和。


好啦，美味的菜肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧
六、羊肉炖干白菜的做法
羊肉炖干白菜是一道口感鲜美的传统菜品，以下是简单的做法：
你需要的材料：
- 500克羊肉（最好选择羊腿肉或肩胛肉）
- 100克干白菜
- 1个生姜
- 2个蒜瓣（可选）
- 1根葱（可选）
- 2勺料酒
-适量盐和胡椒粉
-适量清水
-适量食用油海参科普介绍
步骤：
1.将羊肉切成块状，用刀背拍松或用刀轻轻划几刀，将其放入开水中焯水，煮沸后以去血污为宜。然后将羊肉捞出，洗净备用。
2.干白菜用清水泡软，将泡发的干白菜反复冲洗几次，直到没有杂质，然后切成适当大小的块状备用。
3.生姜切成片状备用。蒜瓣和葱可选择切碎或切段备用。
4.在炒锅中加入适量的食用油，将羊肉块煎至两面金黄色。
5.加入适量的料酒，炒匀。
6.加入干白菜，姜片，蒜瓣和葱段，翻炒均匀。
7.加入足够的清水，没过羊肉和干白菜。
8.调入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
9.将锅盖盖上，用中小火慢慢炖煮1个半小时至2个小时，直到羊肉变得柔软熟透。
10.尝一口汤汁，如果觉得需要调味，可以加入适量食盐和胡椒粉调整味道。
11.烹饪完成后，将羊肉和干白菜捞出，装盘，并将炖煮时产生的浮油撇去。
12.可根据个人喜好，撒上葱花或香菜点缀。
现在，你可以品尝美味的羊肉炖干白菜了！
