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一、红糖米糕的做法松软又好吃
用料
红糖克65
粘米粉 100克
温水 200克
酵母 3克
红糖米糕的做法
先把米粉兑到一部分水里搅拌均匀要搅拌至无颗粒的状态。
红糖也用水搅拌化开。
再用10克温水加入酵母搅拌均匀
锅里加水烧开，隔水加热米粉糊，并不停的搅拌防止起块。
途中加入红糖水，进行搅拌，要搅拌均匀无颗粒。如果有起块的情况拿下来搅拌均匀了再加热。
然后等米糊冷一下大概40度，可以滴到水背不烫后加入酵母搅拌均匀。然后密封发酵。大约夏天是1.5个小时到2个小时。冬天时间延长。要等发到1.5背大小，表面出现很多气泡。
然后装入模具中。有些喜欢酸味重点的可以进行二次发酵。如果做得多的要放点油大概3克，这样做二次拿出来不会硬。等锅上气后蒸15到20分钟。然后关火焖5分钟。
装模具时可以先抹点油，好取些。
二、红糖米糕怎么做
红糖米糕的做法如下：
主料：红糖、粘米粉。
辅料：清水、酵母、油。
工具：锅、碗、筷子、模具。
1、先把米粉兑到一部分水里搅拌均匀，要搅拌至无颗粒的状态。大连海参
2、红糖也用水搅拌化开。
3、在10克温水里加入酵母，搅拌均匀。
4、锅里加水烧开，隔水加热米粉糊，并不停的搅拌防止起块。
5、途中加入红糖水，进行搅拌，要搅拌均匀无颗粒。如果有起块的情况，要拿下来搅拌均匀了再加热。
6、让米糊冷一下，加入酵母搅拌均匀，然后密封发酵。夏天大约是1.5个小时到2个小时，冬天时间延长。等到表面出现很多气泡即可。
7、装入模具中。有些喜欢酸味重点的可以进行二次发酵。如果做得多，要放点油，这样做二次拿出来不会硬。放锅里蒸15到20分钟，然后关火焖5分钟。
8、装模具时可以先抹点油，好取些。
三、红糖糯米糕的做法
红糖红豆糯米糕的做法：
1、红糖+水，放入微波炉融化。牛奶加入甜品中。将椰浆先倒入粉中，然后将剩余液体，少量多次加入粉中，并不断搅拌至顺滑。最后加入融化的黄油，拌匀。
2、在拌好的粉浆中加入蜜红豆。模具要涂薄油，粉浆倒入模具中，刚好可以做4个。轻震动模具，去除气泡。
3、水开后，大火蒸35分钟，关火闷2分钟。
4、做好后放入冰箱冷藏一日一夜，冻硬了，才好脱模。
四、正宗红糖糯米糕的做法
红枣红糖糯米糕的做法还特别简单，分类食材混合搅拌成粉浆，加入红枣粒，上锅蒸熟即可。蒸一蒸20分钟就出锅了，营养好吃，三伏天吃也不容易上火。糯米糕虽然好吃但有一个细节需要注意一下，就是我们需要在糯米粉里加入一定比例的玉米淀粉，这样混合出来的粉浆蒸出来的糯米糕口感软糯还不粘牙，如果是纯糯米粉的话，就会比较粘黏，口感稍微差一些。还可以加入自己喜欢的水果干（葡萄干、蔓越莓干等）一起蒸，也是别有一番风味的。蒸好的红枣红糖糯米糕温热状态吃口感最佳，放凉以后还可以煎一下加热后吃，味道也是非常赞的。三伏天，女人最该多吃这道小零食，蒸一蒸就好，香甜软糯，补足气血。接下来一起来看看详细做法吧。
【红枣红糖糯米糕】
准备食材：糯米粉100克、玉米淀粉20克、红糖30克、热水30克、红枣3颗、牛奶100克
详细做法：
1、红枣去核用剪刀剪成红枣粒待用。
2、红糖加入热水里搅拌至融化。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、过筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒状。
5、准备一个模具，抹上少许的油，这样方便脱模。
6、把搅拌好的粉浆倒入模具内，撒上适量的红枣粒。
7、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，放入锅里隔水蒸20分钟，即可。
出锅常温放至温热状态，切成小块脱模装盘即可上桌享用。大连海参排名
五、红糖糯米粉糕的做法家常做法
糯米粉 350g大米粉 150g开水适量红糖适量
做法1.烧一壶热水，倒入红糖化开
2.糯米粉和大米粉混合
3.红糖开水倒入粉中，用筷子搅成絮状，再慢慢加红糖开水，直至揉成团
4.将面团分成一个个小面团，搓圆，放入模具中成型
5.蒸锅中的水烧开，放入粽叶垫底，再放上做好的红糖糕，开水蒸15分钟即可
红糖60克、水85ml。
做法
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1：红糖用温水化开，放凉些。过滤一下红糖水，把渣子滤掉。
2：粘米粉和糯米粉混合在碗中海参一斤多少钱。
3：红糖水一点点倒入碗中搅拌。
4：搅拌成颗粒状后用手尽量搓碎些，以便更好的让粉质和红糖混合。
5：将拌好的糕粉过一下筛，这样就成为了细粉粒了。
6：取一方形烤皿，垫上锡纸，锡纸高出盘沿一些。
7：将粉粒倒入其中，并用刮板刮平整些。
8：放在开水蒸锅中蒸15分钟左右。
9：蒸后后放凉取出切块即可食用。
小贴士
编辑
糕粉一定要过筛，虽然比较麻烦，但这样组织细腻，口感好。
蒸的时候最好用蒸笼蒸，这样比较透气，蒸出的口感和组织更好，鸟儿一时没有蒸笼，就只有拿这个烤皿蒸了。
盘底最好刷层油更滋润些。
做法二
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用料
大米150克
辅料
红糖适量
红糖米糕的做法胶东刺参
用到的器材：干磨机、筛网、纱布、小蛋糕模(无底)或小硅胶模
1.将大米浸泡过夜后，清洗几遍，沥干
2.倒入干磨机里，搅打
3.第一次搅打后，倒出来过筛一遍，将余下略粗的颗粒集中起来，放回干磨机，继续搅打
4.蒸锅中要先倒好水，铺上纱布，将蛋糕模摆好，将过滤后的细粉，用小勺舀，撒入事先抹油的无底蛋糕模具中，如果用小硅胶蛋糕模，就不必铺纱布了，硅胶模也不必抹油
5.撒好粉后，用小勺轻轻抹平表面，中间放上一块红糖，盖上蒸锅盖，大火15分钟后，关火
6.用擀面杖顶出米糕，继续上锅蒸熟约15-20分钟，判断标准是用爪子捏捏米糕，没有硬粒即可。如果用硅胶模就直接蒸熟为止。蒸的过程中，米糕体积会略微缩小。还有用SN慕斯圈做容器的，就在中途直接往上拔，取出来很方便，记得模具一定要涂抹色拉油
烹饪技巧
1、选口感粘、糯的大米，一定要浸泡透，最好是手一碾就碎;
2、过滤后的细粉一定要用勺子舀在模具里，否则没有足够的空气支撑，蒸出来就是饼子了;
3、做熟练了，还可以在米粉里加入奶粉，或用紫米粉打，一层紫米一层大米错层铺开，肯定很好看
六、红糖糯米糕的做法步骤图,红糖糯米糕怎么做
红糖糯米糕
用料
糯米粉 500g
水 250g
红糖 250
白糖 100
丙药（碳酸钠） 1g（可不放）
红糖糯米糕的做法
红糖白糖放入水里小火加热到糖融化，放凉之后，把所有材料放进面包机里，和面。（直接手揉均匀成也可以）
和好面可以放半个小时到几个小时，口感粘性更好。
盘铺上粽叶，（容易脱盘，也增加了粽叶的清香）倒入和好的面。高压锅蒸一个小时。
出锅，凉透了再切条切片。
