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一、菠萝炒鸡怎么炒才会好吃…
1.把买回来的土鸡洗净斩成小块(内脏什么的都不要哦),菠萝去皮洗净切小块,蒜头去皮拍扁。
2.锅烧热倒入一点点花生油,把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。
3.把锅烧热,倒入斩好的鸡块炒干水捞出。
4.锅中倒花生油,等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香,再倒入鸡块翻炒,加盐、白酒、酱油、少许白糖(提味用的,也可不放)炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。
5.开盖倒入炒好的菠萝翻炒,在加盖焖2分钟,最后加点鸡精炒匀就可以出锅了。
二、菠萝炒鸡肉的家常做法
菠萝炒鸡肉是一道营养丰富、口感清香的家常菜,不仅色香味俱佳,而且烹饪流程简单易掌握,非常适合家庭厨房制作。下面,就让我们来一起学习如何制作菠萝炒鸡肉吧!
所需材料:
鸡肉、菠萝、红椒、青椒、姜、蒜,盐、料酒、生抽、淀粉、糖。
制作流程:
1、将鸡肉切块,加入盐、料酒、淀粉抓匀,腌制15分钟。
2、将菠萝切块,热水焯去涩味,待用。
3、红椒、青椒洗净切块,姜蒜切末备用。
4、锅中倒入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入鸡肉翻炒至变色。
5、倒入青红椒块,炒至出香味后倒入菠萝块继续翻炒。
6、加入调味料:盐、糖、料酒、生抽,炒匀后即可出锅。
小贴士:
1、鸡肉腌制时可加入少量生姜汁,去除腥味。
2、炒菜时火不宜过大,以免糊锅。
3、可根据个人口味,适量增加青红椒的数量,增加口感丰富度。
总结:
菠萝炒鸡肉不仅鲜美可口,而且也具有丰富的营养价值。鸡肉富含优质蛋白质和多种营养元素,入菜后不仅味道浓郁,还能增加肉质的韧性。而菠萝则含有丰富的维生素C和B族维生素,能够提高人体免疫力,增强人体抵抗力。因此,菠萝炒鸡肉不仅美味可口,还有益于人体健康,是一道不可多得的家常佳肴。
三、木菠萝(菠萝蜜)炒鸡肉怎么做
1、能一起吃。
2、原因:菠萝蜜和鸡肉一起吃不会发生什么排斥反应,不属于相克食物,对身体是没有伤害的,而且两者都是美味且有营养的食物,可以放心食用。
3、菠萝蜜虽然好吃,但在吃的时候也要多加注意,以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前,最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟,这样不仅能减少过敏的出现,而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃,菠萝蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体,造成饱腹、胀气等症状,还会引起腹泻,如严重会导致死亡。
4、菠萝蜜子炖鸡骨架:
菠萝蜜子食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜子无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。
主料:菠萝蜜子(20g),鸡骨架(2个),土豆(1个)
辅料:姜(适量),老抽(适量),盐(适量),油(适量),葱(适量),糖(适量),大料(适量)
厨具:炒锅
分类:常见菜式家常菜咸鲜炒半小时普通难度
步骤:
a、将土豆去皮洗净。
b、菠萝蜜子洗净。
c、将鸡骨架剁成小块焯掉血末。焯好后捞出洗净。
d、起锅热油,下入土豆煸炒片刻。
e、下入鸡骨架,加入糖,老抽炒上色。
f、加入菠萝蜜籽和葱姜和大料煸香。威海海参
g、加水烧开,转小火炖半小以左右,加盐炒匀出锅。
四、菠萝鸡怎么做才好吃
要做出好吃的菠萝鸡,关键在于鸡肉的腌制和烹调过程的掌握。建议使用鸡腿肉,并切成块,用料酒、盐和生抽腌制15分钟。然后,在热锅中加油,将鸡块煎至两面金黄,再加入菠萝块和调料(例如番茄酱、糖、醋等)一起炒煮,最后收汁即可。
以下是一种具体的菠萝鸡做法:
一、材料准备
1.鸡腿肉500克,切成块;
2.新鲜菠萝一个,去皮切块;
3.大蒜3瓣,切片;
4.青红椒各半个,切片(可选);南美海参
5.盐、生抽、料酒、番茄酱、糖、醋适量。
二、腌制鸡肉
将切好的鸡肉放入碗中,加入少量盐、生抽和料酒,用手抓匀,腌制15分钟。
三、烹调过程
1.热锅凉油,油热后放入蒜片煸炒出香味;海参鲍鱼的做法
2.放入腌制好的鸡块,中小火煎至两面金黄;
3.加入菠萝块,继续翻炒均匀;
4.加入番茄酱、糖和醋,翻炒均匀,使鸡肉和菠萝都裹上酱汁;
5.如果喜欢辣味,可以加入青红椒片一起炒煮;
6.最后大火收汁,装盘即可。
四、注意事项和建议
1.建议使用鸡腿肉,因为鸡腿肉比鸡胸肉更鲜嫩多汁;
2.菠萝的酸甜程度会影响菜品的口感,建议根据菠萝的实际情况调整糖和醋的用量;
3.如果不喜欢辣味,可以不加青红椒片;
4.可以在收汁前加入一些水淀粉勾芡,使酱汁更浓稠。
五、菠萝鸡胸肉做法
鸡胸肉鲜嫩美味,搭配酸酸甜甜的菠萝!
好吃到飞起,热量也不高,减脂期的冲啦!!
食材:
鸡胸肉,黄瓜,菠萝
料酒,奥尔良腌料,生抽,蚝油
步骤:
1、黄瓜,菠萝切丁备用,鸡胸肉洗净切丁,加入一勺料酒+奥尔良腌料拌匀腌制半小时
2、油热下鸡丁炒香,下入黄瓜丁翻炒均匀,一勺生抽+一勺蚝油调味,最后下入菠萝翻炒均匀即可
六、菠萝鸡的做法特产美食排行榜
主料:鸡 750克
辅料:柠檬 100克菠萝 30克吉利丁 15克
调料:姜 5克白砂糖 23克柠檬汁 15克盐 8克黄酒 8克各适量
菠萝鸡的做法:
1.柠檬取皮磨茸,肉榨汁,部分去核备用;
2.将鸡洗净控净水分,用腌料搽匀,放姜蒸熟,约蒸20分钟,冷却后切块;
3.菠萝切粒状,将碗用水沾湿,放3片柠檬,然后鸡排上;
4.将鱼胶粉(吉利丁)加入半杯菠萝糖水搅匀,再加调味搅匀煮滚,倒鸡上,冷后放冰箱,食时反倒在碟上即可。
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菠萝鸡块北美洲海参
做法:
1、鸡清洗干净,斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时;菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟;洋葱、青红椒切小块;
2、热油锅,捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟;
3、翻面后继续煎至金黄;
4、放进洋葱转大火翻炒几下;
5、加入青红椒继续翻炒几下;
6、放进菠萝翻炒均匀;
7、加入冰梅酱;
8、倒进腌鸡的腌料,加2个汤匙的清水,中小火煮5分钟就可以啦!