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一、炒菜锅怎么煮米饭
用炒菜锅煮米饭做法如下:
1、小盆加入适量米,倒上凉水,淘洗1到2遍(多洗流失营养较多),加入水。
2、倒入炒锅,盖上锅盖,开启电磁炉,火力调到800左右(持续火力)老人吃海参。
3、小火闷到10分钟左右。当闻到米饭香味溢出时即可。
用炒菜锅煮米饭注意事项:
1、加热过程中不要反复揭锅盖;
2、淘米水可用来洗碗,它可以很好的洗掉碗上粘的荤油。
二、菜米饭的做法
菜米饭的做法
用料
主料大米300克香肠3根莴笋叶1把
调料色拉油适量食盐适量水适量
菜饭的做法
1.把莴苣叶从莴苣上取下或者直接到菜场买莴苣叶
2.把莴苣叶清洗干净后切碎
3.广式香肠斜刀切片
4.热锅冷油,加入广式香肠爆香后马上取出备用
5.把莴苣叶放入锅中翻炒
6.到叶子焉下去就差不多了
7.把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里
8.加入适量的的水和盐调味
9.摁下电饭褒煮饭键就等着开吃
烹饪技巧
1、做菜饭一般要用到比较多的叶子,所以可以在菜场里专门买,而且价格也便宜。
2、做菜饭一定要把香肠和这个莴苣叶在油里煸炒过才香,但不能炒过头,叶子焉下午就可以,如果你放咸肉也要把记得煸炒一下,油量记得比平时炒菜略微多一点点。
3、加水后记得要放盐和味精调味,或者用自制味精。
4、这个菜饭和平时电饭褒煮饭是一样的,但是水量记得比你平时煮白饭的用量少四分之一左右,那样正合适。
5、莴苣叶子口感较差,可以在烹调之前,先焯一下水,炒的时候,适量的多放一些食用油,口感就会变得比较滑。
三、菜焖米饭怎么做好吃法
一、懒人排骨焖饭
食材:
排骨、豌豆、玉米粒、胡萝卜生姜、料酒
制作:
1、排骨洗净,冷水放锅中,加入生姜、料酒焯水捞出。调秘制料汁:碗中加入1勺老抽、3勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、半勺五香粉、少许食盐拌匀备用
2、锅里入油,放一勺白糖,小火炒糖色,倒入排骨翻炒上色,淋入料汁翻炒均匀,倒入2碗温水,盖上盖子煮15分钟。
3、大米淘洗干净,倒入电饭锅中,煮好的排骨连汤汁一起倒入电饭锅中,水量未过米饭即可
4、蔬菜粒放入锅中焯水,锅里倒一点点油,放入蔬菜粒,加入少许食盐炒熟盛出,把炒好的蔬菜倒入煮好的米饭中,搅拌均匀就可以开吃啦。超级好吃哦。
二、茄子烧肉焖饭
食材:
土豆1个、番茄2个、青椒1根茄子1个、五花肉200克、圆葱半
制作:
1、茄子切长条,圆葱切碎,番茄、土豆切块,五花肉切小块,尖椒、小米辣切段备用。
2、调酱汁:碗中加入2勺生抽,1勺老抽,2勺料酒,1勺蚝油,茶匙糖,一勺醋搅拌均匀
3、锅中放入少许油,加入两颗冰糖翻炒糖色,放入葱蒜、圆葱爆香,加入番茄、茄子、土豆、尖椒翻炒,加入酱汁翻炒五分钟
4、电饭煲中放入淘好的大米,
加入好的西配装、加入100ml
焖饭模式焖好即可。
四、紫菜包饭的米饭应该怎样焖
紫菜包饭的米饭焖法:大米洗净倒入一小勺食用油搅拌匀均,这样不不容易粘在一起,半小时后加适量水煮熟米会比较软。
具体做法如下:
主料:大米300g、鸡蛋2个、火腿肠2根、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、包饭紫菜片4张
辅料:油适量、盐适量、芝麻油适量、咸蛋黄适量、桔梗泡菜适量
1、两只鸡蛋打散。
2、热锅上油倒入蛋液中火慢慢煎成鸡蛋薄饼。
3、煎好的蛋饼晾凉切条。
4、接着煎一下火腿肠。
5、把要包裹的原材料切成条状。
6、大米洗净倒入一小勺食用油搅拌匀均,半小时后加适量水煮熟。
7、煮熟的饭加入一小勺盐拌匀。
8、米饭放至还有一点点余温,加入一勺香油和炒好的黑芝麻。
9、取一张紫菜,表面抹上一层香油,最上面1-2厘米不要涂抹香油。
10、带一次性手套吧米饭摊开在紫菜上,最好薄薄一层,最上面要留出1-2厘米,一会要封口。
11、放上准备好的所有条条。希腊海参
12、从下往上卷一定要卷紧最后把余下的边沾水涂抹然后粘在一起。
13、把边的地方压在下面一会就粘上了。福建海参
14、刀湿水切开装盘即可。可以配沙拉酱、韩国甜辣酱或者番茄酱都可以。
五、各种菜焖米饭的做法
准备用料:大米3杯、肋排2根、水适量、土豆1个、玉米半根、葱1段、姜3片、色拉油25毫升、老抽10毫升、盐3克、五香粉1小勺
步骤一:肋排洗净,在买的时候让摊主给剁成小节。
步骤二:准备好的配菜。
步骤三:土豆去皮切块,胡萝卜也切小块,玉米先分成段,每段再分成几小块,食材都处理成大小一致就可以了。
步骤四:葱姜也处理一下,葱切薄片,姜切成细丝。
步骤五:炒锅放入色拉油,放入排骨煎到表面金黄,出现焦痕。煎过的排骨再焖熟会更好吃。
步骤六:把排骨推到一边,土豆也放进去煎一下。
步骤七:排骨和土豆都推到一边,下入葱姜炒出香味来。
步骤八:再放入胡萝卜和玉米,一起翻炒均匀。
步骤九:加入老抽、盐和五香粉等调料,再次炒匀,这时候就能闻到很香的味道了,不过都还不熟哈,经过待会的焖饭过程就会非常好吃了。炒好的排骨土豆先盛出来,原锅加入一些水烧开,调料会进入到水里。
步骤十:大米洗净。
步骤十一:加入刚才煮开的水,到锅深标示的3倍米的刻度处,略微浅一点,如果不够就再添加一些凉水。
步骤十二:再把刚才炒好的排骨蔬菜铺在米饭上面。
步骤十三:电饭煲选择煮饭功能。
步骤十四:成品。
六、焖米饭和菜可以一起做怎么做
主料:大米250g、腊肠3根、土豆1个、青豆1把。
辅料:油盐适量、小葱末适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量海参批发多少钱一斤。
香肠土豆焖饭的做法
1、将米洗净后倒入电饭煲中,按电饭煲的指示水量加入适量的水。如下图:棒棰岛海参
2、按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键,时间长为42分钟。
3、准备好其他配菜:香肠,土豆切成丁,青豆备用。
4、锅中放少许油,下入香肠丁煸炒。
5、煸炒微微出油后,下入土豆丁和青豆干一起翻炒。
6、青豆变色后加入盐和胡椒粉调味,将炒好的配料盛入碗中。
7、这时煮饭的时间过半,将炒好的配菜倒入,再盖好继续煮。
8、煮好后,打开盖,加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀。
9、再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油。
10、再按下电饭煲加热功能键。
11、煮好最后拌入小葱末即可。
12、盛入碗中。