摘要：
海鼠冻干海参半干海参本文目录青团(艾草青团)怎么做艾草团制作方法 艾青团家常做法分享艾草青团子怎么做好吃,艾草青团子的家常做法青团怎么做家庭版青团怎么做呢,在家需要准备那些材料艾叶... 本文目录
一、青团(艾草青团)怎么做
青团（艾草青团）做法
食材
主料
糯米粉
150g
小麦淀粉半干海参
50g
艾叶
20g
辅料
油
适量
盐
适量
豆沙馅
适量
步骤
1.艾叶放在水里洗净。
2.锅里烧开水，放点盐。
3.放入艾叶焯烫。
4.捞出用冷水过凉。
5.放在料理机里打碎。
6.糯米粉和小麦淀粉混合，倒进艾叶汁。
7.揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。
8.捞出放进面团里继续揉至有黏性。
9.分成小份。冻干海参
10.豆沙也分成小份。
11.用一份面包一份豆沙收口。
12.放在铺了菜叶的蒸锅上。
13.大火蒸5分钟即可。
14.出锅刷上橄榄油防干。
二、艾草团制作方法 艾青团家常做法分享
1、主料：糯米粉、250克、粘米粉25克、澄面25克、糖粉10克、色拉油少许、艾草粉20克、温水230克。
2、辅料：豆沙、紫薯适量、沙拉酱适量、肉松100克、咸蛋黄6个。
3、做法：
（1）准备好所有的材料。
咸蛋黄蒸熟，压成颗粒状粗泥粒。
艾草粉先用30g热水调匀，再加入200g冷水调成液体。
豆沙、紫薯馅可以准备现成的。
（2）先准备馅芯的材料：咸蛋黄、肉松、色拉酱三种材料混合拌匀。
（3）馅料分成20份搓成一个小丸子待用，大小可以自行调整。
（4）下面做青团皮，把四种粉混合倒入盆中，加入少许色拉油、慢慢倒入艾草汁和成团。
（5）面团和到光滑，不宜过湿，呈淡绿色，面团蒸制时颜色会变深。海鼠
（6）把面团分成15-20份，包馅过程中需要盖上保鲜膜，防止表皮干裂。
（7）取面团，把馅包入，注意排出空气，贴紧馅料一点点包上来。
（8）收口处要收紧，然后整整型，揉揉圆，好看点。
（9）把青团整理成光滑的团子，速度建议快些，面团容易变干，稍微加点水调整就好。
（10）放入蒸汽烤箱，选择纯蒸模式，100°C，20分钟左右。
（11）出炉后的青团，立马刷一层色拉油增加光泽，以防表皮发硬。
（12）一个个光滑饱满、晶莹剔透的青团。
三、艾草青团子怎么做好吃,艾草青团子的家常做法
做青团子用汁艾草青团菜谱简介清明时节吃青团是南方一带的传统习俗，艾草是一种野生的草.做出的青团有一种特别的清香味，而外表又青绿无瑕，眼下正是艾草又鲜又嫩的生长期是吃艾草青团的最佳时节。材料糯米粉100克.澄面30克.艾草汁75克.开水15克.花生芝麻馅适量做法1、将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出，放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。2、澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。3、分成五份包入馅料搓圆，纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可。
四、青团怎么做
食材：艾草，糯米粉，白砂糖，小麦淀粉，猪油，豆沙，面粉等
【做法】
第一步：准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁，将榨好的艾草汁过滤到碗中，这样做出来的青团会更细腻。
第二步：在碗中加入300克糯米粉，40克白砂糖，用榨好的艾草汁来和面，大约是300克左右，一边倒入艾草汁一边和面，和成面絮状的时候加入大约20克的猪油，然后揉成光滑的面团松弛10分钟。
第三步：在另一个碗中加入80克小麦淀粉，用200克滚开的开水烫面，搅成透明状的时候下手揉成面团，再将糯米面团和艾草面团都放在一起，揉成面团，小麦淀粉用开水烫过之后可以让面团更柔软，也不容易开裂，还能降低糯米粉的粘度，将揉好的面团整理成长条，下成大小均匀的面剂。
第四步：将面剂都按压成小饼，在里面包入豆沙馅料，用虎口状收拢团圆，青团的馅料可以根据自己自的口味来搭配，比如蛋黄，枣泥，白糖黑芝麻等馅料都是很好吃的，全部以同样的方法全部做好之后放在一旁备用。
第五步：锅中倒入水，开大火将水烧开，将做好的青团热水上锅蒸熟，开大火蒸8分钟，青团蒸的时间不能太长，太长的话容易塌陷。
第六步：8分钟之后打开盖子在青团的表面刷上一层熟油防止干裂，取出来放凉就可以吃了，软糯香甜的青团就做好了。
五、家庭版青团怎么做呢,在家需要准备那些材料
家庭版青团制作并不复杂，下面给大家分享一下做法。
材料
糯米粉300克粘米粉150克鲜艾草叶200克
食用碱2克开水240克细砂糖20克
食用油适量熟花生米180克熟黑芝麻80克
细砂糖（糖粉）80克
制作过程
1、把艾草的嫩叶子摘下来，清洗几遍，煮一锅水，加入一点食用碱，把艾叶放进去煮30秒钟左右，捞出沥干水分；
2、把焯好的艾叶放进料理机，再加入刚煮开的开水250克，打成汁，越细腻越好；
3、把糯米粉、粘米粉和细砂糖先混合好，倒入艾叶汁，边倒边快速搅拌均匀；
4、把拌好的粉团转移到面板上，在面板上倒一点食用油，手粘一点油把粉团揉成光滑的面团，要揉到干湿适合，面团不易碎为止，揉好盖上保鲜膜防干；
5、把花生、芝麻、细砂糖混合搅碎，粗细随你喜欢；
6、揪一块面团大概40克，搓圆，用大拇指按在中间，捏出一个小碗，填上馅料，收口，可以用虎口收口，也可以像包包子那样折褶子收口；
7、整理成型，垫上油纸，搓高一点，蒸出来比较好看，做满一笼；
8、烧一锅水，水开上笼蒸18分钟左右。蒸的过程可以开两三次盖，听说这样可以有效防塌陷。试了两次，一次有中途开盖一次没开盖，有开盖的还真不塌，没开盖的稍扁一点。稍微晾凉一下就可以开吃了。
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六、艾叶青团的正宗做法,艾叶青团怎样做才好吃的做法步骤
艾叶青团的做法步骤
1艾叶洗净，开水淖烫后过凉水，再用搅拌机打碎成汁。
2加入到糯米粉和沾米粉的混合粉中。（慢慢加，边加边用筷子拌匀。如果艾叶汁有多，密封冻即可，下次用再取出。如果艾叶汁少了，就加少许开水拌匀。）
3揉合成团。
4分成30克一个的均匀剂子。
5按扁粉团，用大拇指按一个深坑，包入红豆馅，用手旋转粉团，用虎口慢慢的封口。
6包好后粉团有点开裂不要紧，慢慢揉圆即可。
7揉好的团子。
8蒸屉上抹薄油（防粘），放入青团，大火蒸十至十五分钟即可。（为防裂开，可以在团子上抹少许油，也可不抹。）
9蒸好的青团。
