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一、素炒面筋的家常做法
素炒面筋的家常做法：
1、这是我自己做的面筋，有些市场有卖，好象叫什么水面筋吧。有的市场卖的面筋是深色的，那个是炸过的，这个没炸过，直接煮好的。
2、将面筋撕成片，挤下水。
3、青泡椒切条，大蒜切碎，干辣椒切圈。
4、锅烧热，先倒少量油，把配料煸炒一下，炒至青椒断生就可以盛起备用。
5、锅里再倒一些油，倒入面筋煸炒两分钟，尽量让每片面筋都过油煎一下。
6、加入半碗开水，一小勺盐，拌匀，然后盖上锅盖煮两三分钟，这样让面筋更有味。
7、开盖，倒入前面炒好的辣椒蒜末。
8、加一点生抽，煸炒均匀。
9、关火，起锅装盘。
二、青椒炒面筋的家常做法大全怎么做好吃
主料
青椒面筋
辅料
葱姜
白糖耗油
青椒炒面筋的做法步骤
1.准备好食材，尖椒，面筋，葱姜。
2.面筋一定要过水，不然太多油，也不干净。将水烧开，放入面筋烫一小会。会冒出很多油很白色的沫。烫好后捞出用凉水浇一下，然后把水挤出来。
3.将尖椒，葱姜切好备用。面筋切的不要太大。
4.锅中放入少许油，放入葱姜爆香。然后放入面筋翻炒，加入白糖，耗油，翻炒。加入半碗水（吃米饭用的碗大小），烧一小会（锅里剩少许汤）之后加入青椒，盐和一点鲜贝露调味汁。大火翻炒至收汁着火。
小贴士
1，面筋一定要焯水，去掉油腻。
2，炒时油不要放多，面筋本身已经很油了，加青椒就是为了吸吸油，减少油腻口感，而且看上去也很漂亮，当然，味道也是不错滴，哈哈！
3，油炸食品大家还是少吃为宜呀！
三、爆炒面筋家常做法
有很多人都喜欢吃面筋，那么爆炒面筋的家常做法有哪些呢?为了让大家有所参考，下面去看看吧!
爆炒面筋家常做法【1】食材
主料面筋200g青椒2个辅料油适量盐适量糖适量醋适量生抽适量
步骤
1.青椒洗净切成条。
2.面筋撕成条，洗净，挤干水分。
3.锅烧热，放油，比平时做菜要多一点，下面筋，不要翻炒，让面筋煎一会，再翻。
4.煎至金黄。
5.下青椒翻炒。
6.放入生抽、醋、糖、盐、少许水，翻炒出锅。
小贴士
1、这道菜是偏甜的'口味。
2、面筋下锅之前一定要挤干水分，还要把锅烧热，不然会粘锅。
3、面筋吃到嘴里焦焦的，很有嚼劲。
爆炒面筋家常做法【2】步骤1：面筋用手撕碎洗净备用，蒜末，葱末，花椒辣椒备好
步骤2：先把蒜末花椒放入锅里爆香
步骤3：放入面筋翻炒
步骤4：加入酱油适量，香醋几滴，加入适量凉水翻炒至汤汁收干即可出锅
步骤5：味道鲜美，做下酒菜也不错哦!
爆炒面筋家常做法【3】1.面筋撕成长条
2.胡萝卜、青红辣椒、葱姜切好
3.锅中加油爆香葱姜
4.下人胡萝卜、青红辣椒翻炒
5.下人面筋，加盐、鸡精翻炒
6.炒三分钟左右至面筋入味即可盛出装盘享用了。
四、家常面筋怎么炒好吃獐子岛刺参
咸蛋黄炒面筋
主料：面筋两大块、咸蛋黄5个
辅料：黄瓜一根、熟干花生豆一碟、蒜5瓣、盐适量（可选）
第一步：先把干面筋泡发，我用的这种也叫烤麸，大家也可以选用湿面筋；5个咸蛋黄用勺子压碎，黄瓜切成丁备用，5瓣大蒜切碎备用，花生米用炒熟的。
第二步：泡发的面筋多洗几遍，捏一捏，洗出酸味，控干水分，切成方块，锅内烧油，放入面筋小火不停的翻炒，直到面筋表面有些焦黄捞出备用。
第三步：锅内加适量的油，将压碎的咸蛋黄放入小火炒，蛋黄炒的时候会冒出来很多很多小泡泡，这是正常的。
第四步：蛋黄炒成糊状的时候，加入预先超过的面筋，翻炒均匀，让蛋黄都吸收到面筋中。
第五步：锅内基本上没有蛋黄液的时候，加入蒜瓣和花生米翻炒2分钟让蒜瓣爆出香味。
第六步：最后加入切好的黄瓜丁，可以尝一下咸淡，因为有些咸蛋黄确实不是太咸，可以添加适量的盐，翻炒均匀后出锅。这样一盘鲜香四溢的咸蛋黄炒面筋就做好了。
五、炒面筋的家常做法大全 炒面筋的烹饪方法
1、香菇面筋
主料：油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克。调料：酱油30克、白砂糖 10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。
做法：把油面筋切成方块。香菇一切两片。竹笋煮熟，切片。炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克。炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
2、三鲜素鱼肚
主料：油面筋100克。辅料：干香菇10克、冬笋25克、油菜心25克、淀粉5克。调料：酱油15克、料酒5克、白砂糖5克、味精3克、香油10克、花生油20克。
做法：将油面筋切成小方块。鲜笋洗净切成菱形片。水发香菇切成丝。油菜心择净切成段。炒锅置旺火，倒入油至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开。再下入面筋块，待面筋烧透，再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。
3、面筋炒辣椒
食材：青椒2个、面筋300克、蒜头2瓣。调料：盐1/4小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺。
做法：面筋手撕成小条、青椒切细丝。清水烧开，放入面筋、青椒丝焯水后捞出。锅内入油烧至7成热，爆香蒜碎，倒入面筋、青椒丝。翻炒匀后调入生抽、糖、盐。转中小火再翻炒2分钟后关火即可。
六、面筋的做法,素炒面筋怎么做好吃,素炒面筋的家常做法
素炒面筋
主料
油面筋100g胡萝卜50g鲜香菇40g毛豆米50g
辅料
姜末5g鲜酱油10g白砂糖2g食盐3g香油5g葱花8g孕妇吃海参
素炒面筋的做法步骤
1.食材准备。
香菇洗净去蒂切成小块，胡萝卜去皮切片，用花模压出花形。
2.锅中烧开水，滴两滴食用油，将毛豆米中火煮5分钟，捞出沥干水。
3.用筷子在面筋上戳个洞。
4.将面筋投入开水中，加盖煮2-3分钟，取出沥干，用清水冲一下去除表面浮油。
5.热锅凉油，先爆香姜末和葱花，再放入胡萝卜和香菇翻炒。野生刺参
6.淋入酱油和白糖翻炒，加热水，大火烧开。
7.加入沥干水的面筋，小火慢炖约10分钟。
8.待汤汁浓稠时，加入煮熟的毛豆米，加盐调味，开盖大火收汁，淋入香油。
9.先来点尝尝味道。
10.简单快手菜出锅！
11.可以开饭啦！
小贴士
在面筋上戳个洞，面筋比较容易煮软。
毛豆米最后放，成品更加有口感，喜欢糯糯的可以提前放。
胡萝卜片成片后，用压模压出来装饰菜更漂亮。
