摘要：
本文目录孜然鸡胸肉的家常做法是怎样的孜然鸡丁的家常做法烤箱烤孜然鸡肉怎么做孜然炖鸡块的做法孜然鸡块的家常做法纯鸡肉怎么做一、孜然鸡胸肉的家常做法是怎样的鸡胸肉味道鲜美，肉质细腻，营... 本文目录
一、孜然鸡胸肉的家常做法是怎样的
鸡胸肉味道鲜美，肉质细腻，营养丰富。为大家介绍的孜然鸡胸肉的做法，是把腌制后的鸡胸肉，用锅炒熟，再撒上烧烤调味料，口感滑嫩，味香独特，口味极佳，有一种浓浓的烧烤味道，来看下具体做法吧：
主料：鸡胸肉 600克，烧烤调味料 30克，鸡蛋 1个。
辅料：盐，五香粉，淀粉，芝麻，料酒，油。
1、把鸡胸肉清洗干净，控干水分，切成0.3公分左右厚的片（不要切得过薄）。
2、切好的鸡胸肉，放入少许盐，料酒，五香粉，拌和均匀，腌制20分钟。印度洋海参
3、把腌制好的鸡胸肉，放入2匙儿淀粉，再打入1个鸡蛋，然后用手抓匀挂糊。
4、锅内放入油加热。
5、油四五成热时，放入挂糊的鸡胸肉，中火滑炒，炒至鸡胸肉变软，颜色微白，关火。
6、把烧烤调味料撒到炒好的鸡胸肉上，用勺略翻一下，使烧烤料均匀开。
7、然后盛入盘中，再撒上些芝麻就可以了。
二、孜然鸡丁的家常做法
鸡丁腌的时间应时而异，加点鸡蛋和淀粉肌肉更嫩，也可不加
材料
主料：鸡胸肉250g；
辅料：油适量、盐适量、熟芝麻适量、孜然适量、鸡蛋1个、淀粉适量、生抽适量、蒜两半
孜然鸡丁
1
鸡胸肉用刀背打松
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2
加入鸡蛋淀粉，生抽，
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3
用手反复抓匀，静止十分钟左右
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4
大蒜米葱切好
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5
油烧热，倒入大蒜，超出香味
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6
倒入腌好的鸡丁
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7
撒入孜然粉，精盐，葱花，熟芝麻，翻炒均匀出锅
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8
爱吃辣的还可以撒点辣椒粉
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小贴士
鸡丁腌的时候用手抓匀比较好入味
三、烤箱烤孜然鸡肉怎么做
材料：
鸡胸肉200g，盐3g，黑胡椒粉3g，生抽3g，蛋清1/2个，橄榄油1勺，玉米淀粉5g，蜂蜜水适量，孜然粉适量，辣椒粉适量。
做法：
1.鸡胸肉洗净后片成薄厚均匀的片，用刀背将肉拍一下方便入味。
2.将处理好的鸡胸肉切成大小均匀的块。
3.加盐、黑胡椒粉、生抽、橄榄油、蛋清、玉米淀粉抓匀腌制1小时左右。在腌制鸡肉的时候将竹签在温水中浸泡。
4.将腌制好的鸡胸肉穿成串，均匀码放在烤盘中。
5.烤箱提前预热至220度，将鸡肉串放置在烤箱中上层，上下火烤18分钟。
6.8分钟后取出烤盘，在鸡肉串上刷一层蜂蜜水，再均匀的撒上一层孜然粉，继续入烤箱烤6分钟。
7.6分钟后再在鸡肉串表面均匀的撒上一层辣椒粉，继续入烤箱烤制4分钟。
8.时间到，将烤好的鸡肉串取出即可食用。
小贴士：
鸡胸肉比较容易柴，腌制的时候要加入一些橄榄油。
四、孜然炖鸡块的做法
孜然炖鸡块的做法？
准备泡去血水的鸡腿肉切成小块，葱末、姜末、蒜末、干辣椒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，一个蛋清，少许的香菜。下面我们准备开始腌制鸡腿肉，放两勺的盐。少许的料酒。少许的老抽，上下底色。再来一点蚝油。一勺的胡椒粉。一勺的白糖，再放少许的孜然粉。放入蛋清。一大勺的干淀粉，用筷子朝一个方向搅拌均匀，腌制半个小时。
下面我们将香菜切成段放到一旁，油温6成热，放入腌制好的鸡腿肉，快速的滑散。炸至金黄后捞出。油温再次升高，放入炸好的鸡块，炸10秒钟。加蒜末。干辣椒。爆香。放入孜然粉，辣椒粉，白芝麻。倒入炸好的鸡块，迅速的翻炒几下，放入半勺的盐，一勺的白糖。放入香菜段。翻炒几下出锅。
这道酥脆香辣的孜然鸡块就做好了，非常的好吃，喜欢的朋友可以在家试一试。下面我们来介绍一下注意事项。鸡块一定要泡去血水，不然会有腥味。腌制鸡块的时候，如果有时间的话，尽量的时间长一些，炸鸡块的时候要中小火将鸡块炸熟。
这样做不但营养丰富，做法也很简单。
做法二：
1、鸡块用盐，少许料酒，酱油，糖，胡椒粉，孜然粉，鸡精，淀粉味下。
2.辅料是青椒块，胡萝卜片和葱段
3.部门准备材料
4.先把味好的鸡块下锅炒下
5.然后填汤大火炖
6.收汁即可，出锅之前撒上青椒胡萝卜和葱段即可！
7.翻炒一下，就可以关火了。野生海参
五、孜然鸡块的家常做法
主料
鸡腿
500g
鸡蛋
2个
辅料
油适量
盐适量
孜然粉6g
辣椒粉2g
胡椒粉2g
淀粉适量
孜然鸡块的做法
食材：鸡腿500克植物油盐胡椒粉2克孜然粉5克鸡蛋两个淀粉面粉辣椒粉2克
2
把鸡腿洗净，切大小一样的块
3
鸡蛋打散，搅拌均匀
4
把面粉淀粉加进蛋液里
5
搅拌均匀
6
加孜然粉胡椒粉辣椒粉一起拌均匀
7
加鸡块一起拌均匀，腌制一会入味
8
热锅凉油，油热5成，下鸡块辽海参
9
炸到一面发硬，翻面继续炸另一面，直到炸到鸡块金黄色，捞起沥油装盘
六、纯鸡肉怎么做
纯鸡肉汤
材料：鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄
调料：盐1又1/2小匙、绍兴酒4大匙
做法：绿刺参
1、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。
2、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。
营养价值：
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
5、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
