摘要：
本文目录包浆豆腐怎么做成的包浆豆腐怎么泡包浆豆腐是什么做的云南石屏包浆豆腐做法,云南石屏包浆豆腐怎么做好吃包浆豆腐的蘸水怎么做,要放些什么佐料包浆豆腐怎么做一、包浆豆腐怎么做成的包... 本文目录
一、包浆豆腐怎么做成的
包浆豆腐（普通豆腐变成包浆豆腐！）的做法步骤:
豆腐切成小块，把清水和小苏打、盐混合倒入豆腐块中，用温水是浸泡4个小时，或者用冷水浸泡8个小时，浸泡后沥干水分再开始炸制蓬莱刺参。
注意一定要表面变干才可以去炸，炸的时候油温要高才不会炸爆，这个原本是需要云南那边的豆腐的，我就是买不到才用普通豆腐炸的，炸制出锅后，用辣椒面，鸡精，盐，白砂糖，花椒粉以自己喜欢的比例调制，也可以加入折耳根等调料。
二、包浆豆腐怎么泡乌虫参
包浆豆腐，浸豆把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。在浸泡的过程中，防止泡豆水质变酸变馊，而影响豆浆质量，根据具体情况及时换水1次。
注意事项
选料选用新鲜黄豆，用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。
扩展资料
建水臭豆腐在云南自清代中后期早享有盛名，其选料上等、全手工酿制，更绝世仅有的是豆腐用水来自贵甲全滇美誉的建水西门大板井水。
首先从做工上来说，它在正常程序的制作过程后要经过捂的工序，也就相当于快速发酵。具体做法是：把豆腐块整齐堆放在筛子里，用洁白的纱布和土布（过去自己纺的那种）包裹严实，放在通风地带；如果是冷天的话还得盖上新鲜稻草，天热则要盖上沙网。这一过程一般需要2~4天，生了则酸且硬，过了则太软，没法烤制。
参考资料来源：百度百科—包浆豆腐
三、包浆豆腐是什么做的山东海参排行榜
1.什么是包浆豆腐？
包浆豆腐，是一种流行于中国南方的特色豆腐。它是采用优质黄豆为原料，在加工过程中，采用特别的制作工艺将豆腐馅和薄膜分离开来，最后包上一层酥脆的米糠。这种豆腐因为有一个脆脆的外皮和香甜的馅料而广受欢迎，成为了许多人喜爱的美食。
2.包浆豆腐的制作过程
制作包浆豆腐比较复杂，需要先将黄豆泡发，去皮后捣成浆，再经过多道程序制成豆腐馅。然后，将豆腐馅和薄膜分离开来，制作出豆腐包子的形状，最后在包子的外层用米糠沾上一层，再进行炸制而成。简单来说，包浆豆腐的制作过程包括豆浆的制作、豆腐的制作、豆腐馅的制作、包子形态的制作和米糠的添加等环节。
3.包浆豆腐的食用方法
包浆豆腐是一种非常美味的食物，它既可以作为主食，也可以作为小食品来食用。包浆豆腐一般切成块状，配上酱油、辣椒油、葱姜等调料食用，味道非常鲜美。此外，你还可以在包浆豆腐中加入一些蔬菜和肉类，制作成各种不同口味的煎饺、炖菜、煮汤等食品。总之，包浆豆腐是一种非常灵活的食材，可以根据自己的口味和喜好进行食用。
4.包浆豆腐的营养价值
包浆豆腐是一种富含蛋白质和微量元素的食品，它含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，对身体健康有很大的益处。同时，包浆豆腐还含有多种维生素，如维生素B、维生素C等，可以补充身体所需的营养成分。此外，包浆豆腐制作时还采用了米糠，米糠中富含膳食纤维和多种维生素，对身体有很好的调节作用。
5.包浆豆腐的常见做法
包浆豆腐的做法有很多种，其中比较常见的有煎、炖、煮汤等。煎包浆豆腐时，先将包浆豆腐切成块状，放入平底锅中煎炸，当两面呈金黄色时取出即可。炖包浆豆腐时，先将包浆豆腐入锅煮熟后再加入其他材料，如肉类、蔬菜等，一起炖煮即可。煮汤时可将包浆豆腐切成小块，与其他材料一起煮入汤中，也是一种很好的做法。
6.包浆豆腐的常见误区
包浆豆腐是一种非常受欢迎的美食，但是一些人在制作过程中存在一些误区。比如，有的人认为制作包浆豆腐需要将豆腐馅和薄膜做成整块后再进行切割，其实切割后再包裹会更容易形成酥脆的锅包皮。此外，还有一些人认为包浆豆腐只适合油炸食用，但实际上还有很多其他做法，可以根据自己的口味和喜好进行尝试。
7.包浆豆腐的适宜人群
包浆豆腐是一种营养价值很高的食品，适宜大多数人食用。尤其是对于需要补充蛋白质和微量元素的人群，如孕妇、儿童、老年人等，吃一些包浆豆腐是非常有益的。但是对于肠胃消化不良的人群，包浆豆腐不太适合食用，因为其中含有的膳食纤维和油脂可能会加重症状。
8.总结
作为一道流行于中国南方的特色美食，包浆豆腐具有很高的营养价值和口感。通过制作包浆豆腐，我们可以了解到很多关于豆腐的制作方法和相关知识。同时，包浆豆腐的做法也比较灵活多变，有很多不同的口味和做法可供选择。不过，在食用包浆豆腐时还需注意一些细节问题，如切割方法、配菜搭配等，才能更好地享受到这道美食的美味和营养。
四、云南石屏包浆豆腐做法,云南石屏包浆豆腐怎么做好吃
说起包浆豆腐，那其中最好吃的就莫过于云南石屏的包浆豆腐了，吃过的都赞不绝口，其实在家也是可以制作云南石屏包浆豆腐的，而且制作方法也是非常简单的，那么云南石屏包浆豆腐做法，云南石屏包浆豆腐怎么做好吃？
云南石屏包浆豆腐做法其实也比较简单，具体如下：
1、将豆腐放入纯净水中浸没，在水中加入一勺食用碱和半勺盐，浸泡7-10小时；
2、将豆腐捞出，沥干水；
3、在锅内倒油，加热后将豆腐放入，炸至两面金黄，捞出锅，装盘。配上蘸料，就可以开吃了。
云南石屏包浆豆腐制作工艺简单，而且食材很容易获取，其难点就在于掌握火候，如果喜欢吃，可以多加练习，相信很快就能找到感觉，炸出最好的状态。其蘸料可以购买，或者自己根据个人口味进行调制。不过，油炸食品最好不要多吃，因为热量很高，不利于身体健康。
如果实在不会做，也可以在网上购买。云南石屏豆腐可以蒸着吃、红烧炖菜吃、也可以打火锅或者煮汤吃，也都是非常美味的，包浆豆腐怎么做都是有独特的美味口感的，可以都尝试一下。
五、包浆豆腐的蘸水怎么做,要放些什么佐料
包浆豆腐的蘸水做法及材料如下：
一、材料
酱油500克、清水1500克、饴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、姜片15克、蒜片15克、葱节20克、洋葱块20克
二、做法
1、将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火。
2、煮沸后下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块。
3、转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）。
六、包浆豆腐怎么做
所需材料：包浆豆腐 1袋、蘸水辣 60g、油适量、白糖 20g
1、包浆豆腐洗干净，将块状分开来待用。
2、锅内放很多有油，冷油放入包浆豆腐，慢慢起大火炸到表面金黄转小火人造海参。
3、铺一层厨房纸，包浆豆腐滤油。（蘸水辣和糖3比1拌好，包浆豆腐就可以蘸着吃了）
扩展资料：
包浆豆腐营养价值及保存方法：棒棰岛海参
1、包浆豆腐、白豆腐、黄豆腐的营养价值基本相同，因为它们里面包含的营养成分相同，包含有大量的维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补钙，健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童和三高人士食用。
2、包浆豆腐保鲜就必须放在冰箱里，而且不能冷冻，会影响口感和口味，一般建议冷藏，但时间也不能太久，毕竟包浆豆腐吃的就是新鲜，2-3内吃最好。
包浆就是把豆腐脑倒在铺有棉布的木格内，包好，用重物挤压，把水挤出，一般不能压得太干，若制豆腐干，则可以压至无水滴出为止。
参考资料来源：百度百科--包浆豆腐
