摘要：
本文目录黄豆浆的做法和配方黄豆如何做豆浆黄豆豆浆怎么做一、黄豆浆的做法和配方黄瓜参在所有的豆制品中，大家熟悉的应该是豆浆，豆浆也是生活中经常会喝到的饮品老人吃海参。对于孕妇朋友来说... 本文目录
一、黄豆浆的做法和配方黄瓜参
在所有的豆制品中，大家熟悉的应该是豆浆，豆浆也是生活中经常会喝到的饮品。对于孕妇朋友来说，喝豆浆的话自己在家做比较卫生，也更加营养。制作黄豆浆，要注意制作豆浆的配方，不是随意放黄豆和水的，配方对了，豆浆口感才会好。下面给大家详细介绍黄豆浆的做法和配方。
黄豆浆的配方是准备黄豆100克和清水1200毫升，做法是把黄豆洗干净后，用冷水泡发一夜，然后把黄豆和水都加入豆浆机，再根据个人口味加入适量的白糖，盖上盖子，选择豆浆功能打就好了。
当然黄豆浆制作的时候也可以加其他的一些食材，配方是这样的：
1、黄豆淮山豆浆，配方是黄豆1杯、淮山半根、白糖30克。
2、五谷黄豆浆，配方是红豆、绿豆、黄豆、燕麦片、黑米各10克。
3、玉米南瓜黄豆浆，配方是南瓜 70克、黄豆 50克、小米 20克。
4、花生黄豆豆浆，配方是黄豆30克、花生10克、枸杞5克。
5、紫薯黄豆豆浆，配方是黄豆 60克、紫薯20克、红枣10克、冰糖30克。
以上这些豆浆制作方法也比较简单，同样都是把食材都洗干净后，放入豆浆机打发。
二、黄豆如何做豆浆
黄豆怎么打豆浆？
一、黄豆豆浆
食材：黄豆适量、水适量、糖适量。
做法：
1、先将黄豆泡水约6到12小时至黄豆膨脤2倍。
2、半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟。
3、把豆浆用白布隔去豆渣。
4、将馀下的半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟。
5、把豆浆用白布袋或纱布过滤隔去豆渣。
6、豆浆水以慢火煮滚再用小火煮，最後加入适量的糖。
二、黄豆花生枸杞豆浆
食材：花生仁、黄豆、枸杞子适量、水适量。
做法：
1、去壳的花生，用清水泡2分钟，洗净备用。
2、干黄豆洗净后，浸泡8小时。
3、枸杞用清水泡5分钟，洗净备用
4、花生、黄豆、枸杞放入豆浆机里。
5、倒入适量清水，清水的量在两条刻度线之间。
6、豆浆机接通电源后，选择“湿豆”功能。
7、当豆浆机“蜂鸣声”响起时，豆浆就好了，用筛子将豆渣沥出来就可以喝了。
三、黄豆黑芝麻豆浆
食材:黄豆、黑芝麻、水适量。
做法：
1、黄豆提前泡发，黑芝麻冲洗净。
2、黄豆倒入搅拌机。
3、加入适量的水。
4、再加入黑芝麻，搅拌。
5、最后过筛过滤豆渣。
6、倒入锅里烧开即可饮用。
四、五谷黄豆豆浆
食材：黄豆、绿豆、白砂糖适量。
做法：
1、取适量的黄豆和绿豆清洗。
2、放进豆浆机里加清水。
3、磨成豆浆。
4、磨好的豆浆，过滤。加白砂糖即可开吃。
豆渣的食用价值
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
儿童常吃大豆的好处
大豆含有儿童生长发育所需要的多种营养成分。每千克大豆含蛋白质约411克，为牛奶的12.4倍、鸡蛋的34倍。大豆蛋白是粮食中的优质蛋白，含有儿童发育所需的多种氨基酸。大豆中含有多种儿童所需的不饱和脂肪酸。其维生素E含量比肉类高5~7倍。维生素E是人体内一种强抗氧化剂，与生殖功能、红细胞代谢、智力发育、肌肉结构和功能均有密切关系，所以大豆是一种儿童的有效健脑食品。大豆中还含有较丰富的维生素B族、矿物质及微量元素。因此，大豆作为优质食品，已越来越得到国内外的重视，各种从大豆中提取的有效营养食品应运而生，种类繁多。
大豆的禁搭和益搭食物
禁搭
大豆加洋葱：会降低钙吸收。
大豆加菠菜：会影响钙的消化吸收。
大豆加核桃：会引起腹胀、消化不良。
大豆加虾皮：会影响钙的消化吸收。
大豆加猪肉：腹胀。
大豆加猪血：一起吃会消化不良。
大豆加芹菜：降低铁的吸收。
大豆加猪里脊肉：腹胀。
大豆加猪蹄：腹胀。
大豆加酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。
宜搭
大豆加香菜：可健脾宽中、祛风解毒。
大豆加胡萝卜：可利于骨骼发育。
大豆加花生：可丰胸美容。
大豆加茄子：可通气、顺畅、润燥消肿。
大豆加红枣：可补血、降血脂。
看了这么多黄豆豆浆的吃法，大家是不是都心动了呢？想不想明天早上来也一杯美味营养的豆浆？平时在家里打了豆浆，不要把渣子都丢了哦。渣子也可以做出许多美食，并且它的营养价值一点也不比黄豆的少哦！
三、黄豆豆浆怎么做
问题一：黄豆豆浆怎么做，请教详细步骤先把黄豆用碗泡一夜，然后，用豆浆机把豆打碎，过滤豆渣，然后煮开了。
问题二：在家如何打豆浆？准备：黄豆、水、豆浆机
制作步骤：
将黄豆事先用水泡好。泡的时间长度的话，泡6小时足够，如果长的话也行，一般泡一天一夜后要换一次水。
将豆放入豆浆机内。
加入一定量的水，但是不要超过豆浆机机壁上标明的水位上限。
插电开始绞豆浆了。
将弄好的豆浆倒入盆中
开火煮豆浆，然后打去沫子，开三分钟。老人吃海参
香的豆浆出来了，如果喜欢喝甜的放糖。
问题三：豆浆是怎么做的？把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
现在亦有使用无需过滤的高速研磨加工法，因为无需过滤残渣，而令到大豆的纤维得以保存。
打豆浆要不要先泡豆子
自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机，人们就开始为一件事情困惑：要做出好豆浆来，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出来的豆浆，质量一样吗？哪一个会更好一点呢？
1．首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
2．其次，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的事情，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。
那么，豆子应当如何泡，泡多久，什么温度泡呢？
1．室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2．不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。
故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
问题四：黄豆豆浆的做法，黄豆豆浆怎么做好吃，黄豆豆浆黄豆豆浆的做法
主料
黄豆50g
调料
水
适量
1.取一杯黄豆
2.淘洗干净
3.进入功能选择
4.选择干豆，点击开始广鹿岛海参
5.等待豆浆机报警
6.过滤豆渣即可食用
问题五：黄豆浆怎么做黄豆浆
步骤 1
因为人多，所以我做的也比较多。黄豆前一天晚上洗干净，先用冷水泡起来，第二天更容易煮熟
步骤 2
第二天早上，将泡好的黄豆捞出放锅里，然后倒入1600毫升冷水，开大火煮，煮开后，转小火。我一共煮了30分钟
步骤 3
黄豆煮熟后，黄豆和水全部倒入破壁机中
步骤 4
从低档转高档，搅打约8分钟，就可以了
步骤 5
可以直接喝啦，因为搅的很碎，不用过滤，所以特别浓稠哦，喜欢喝稀点的，搅打前可以再加点开水一起搅打。喜欢喝甜豆浆的，可以加蜂蜜或者绵白糖
烹饪技巧
我特别喜欢浓稠的口感，如果喜欢喝稀点的，搅打前可以再加点开水一起搅打。喜欢喝甜豆浆的，可以加少许蜂蜜或者绵白糖
问题六：黄豆浆怎么做方法/步骤
1
第一步，洗净黄豆，泡发黄豆。
把黄豆泡上一天时间，让水充分进入黄豆，把内黄豆泡开。
2
第二步，上锅蒸熟。
把泡好的黄豆放入锅中蒸，蒸到烂熟。
3第三步，把黄豆压碎。
把蒸熟的黄豆取出来，放在案板上，用擀面杖压碎。
4
第四步，放入曲，加入盐。
把压碎的黄豆放入坛子里，在里面加入曲，充分搅拌均匀。
再加入盐，盐要多加一些。
5
第五步，加水，放置。
在坛子里加入水，没过黄豆即可。
然后密封住盖子，两个月以后才可以开盖。
这样豆酱就做在了。
问题七：现磨黄豆豆浆的做法和配方是怎么做的将黄豆放入器皿，加入水，手搓清洗，浸泡4小时后，再换水浸泡4小时放入高压锅，加水，待水烧开后再煮约5-7分钟，将煮好的黄豆、白砂糖、温开水放入现磨豆浆机研磨
问题八：自己怎么打豆浆？甜豆浆的做法详细介菜系及功效：私家菜脾调养食谱老人食谱更年期食谱骨质疏松食谱
口味：甜味工艺：煮甜豆浆的制作材料：主料：大豆1000克
调料：白砂糖75克甜豆浆的特色：色白浆浓，营养丰富。教您甜豆浆怎么做，如何做甜豆浆才好吃 1.将黄豆洗净，放入盆中浸泡(夏季泡5小时，左右，冬季泡10小时左右)；
2.将黄豆捞出上磨，用清水7千克磨浆，磨时，须控制好流水量，使其不大不小，做至磨不停，水长流，磨完后，将流下的水浆倒入四角吊起的纱布包内，晃动，挤压，滤下原浆，然后再将纱布包移到另一盆内，加入清水2千克，与豆渣搅拌，挤压，滤下二浆，接着，再滤三浆；
3.将一、二、三浆倒入锅内烧开熬煮，开锅后改用微火保温，食用时，将豆浆盛入碗内，加入白糖即可食用。
问题九：如何做熟豆子豆浆家用现磨豆浆与商用现磨豆浆的区别
家用豆浆：基本做法是：豆子与水一起放在豆浆机，边煮边打磨，最后过滤。豆浆机兼有打磨和加热功能，常用的豆浆机如九阳、美的等。
商用豆浆：先煮，煮熟后利用高速打磨的豆浆机加水打磨即成，不需要过滤。与前者的区别是，煮和打磨是分开的，同时不需要过滤；商用现磨豆浆机不需要加热功能！煮和打磨分开是商用豆浆机口感香醇的秘密，因此九阳、美的等是不适合做商用现磨豆浆！
黄豆现磨豆浆做法：
口感香醇的关键：煮豆的时间、水与豆的比例、打磨时间
1、选豆子：选东北大豆，挑颗粒较大的。选豆子注意：如果豆子表面有黑点，多半为虫蛀豆子，这种豆子做豆浆有异味，绝对不能用！
2、下锅前工艺：洗――拣――泡――洗
洗、拣：第一次的同时需要留意挑出豆子里面的泥沙以及虫蛀豆子；印度洋海参
泡：泡的时间一般4-8个小时，以充分泡涨为好，没有绝对时间，但不宜超过12小时，避免发酸；浸泡的时候可以适当加一些食盐，可以去豆腥味！
洗：最后，下锅之前必须在清洗一次，这一次的作用是冲掉豆皮因泡久后的酸味！
3、煮豆子
1）燃器选择：煤气灶高压锅。其他用具如电磁炉、电压力锅等都达不到理想效果！高压锅以直径为26厘米的规格为好，锅太大也容易影响口感！
2）两个比例：豆子最多只能放到锅的4/5高，太满了会影响口感；水的高度为豆子高度的1/2！
3）煮的技巧:开始冒气以后，再煮12分钟即可！
4）煮熟的标准：手捏熟豆无颗粒感
5）煮完美的标准：锅底的豆子淡淡烧焦，有板栗香味！
6）关于添加剂，如果能够精确做出板栗香味，是任何添加剂都无法比拟的口感，但是很多逗友觉得非加添加剂不可，那就加吧，可以在煮之前加，也可以打磨的时候加，具体量看该产品说明！
问题十：做豆浆黄豆要不要泡看你的豆浆机了
俯的豆浆机支持干磨就可以直接放干豆做
有的豆浆机不支持这个就只能把豆子泡好了再做
我家都是泡好了再做
因为泡完了以后好的豆子就胀大了坏的豆子不会胀大就可以把坏的豆子（俗称死豆）挑出去扔掉然后就可以做豆浆了
如果不会分辨干豆子里的死豆还是泡了以后再做吧
