摘要：
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一、热饮红豆沙的制作方法
今天给大家做一道陈皮红豆沙热牛乳，方法简单容易学会，喝起来香而不腻还有一点回甘，喝完一口还想喝第二口。
热饮红豆沙制作食材:
红豆40克，陈皮一瓣，水500毫升，冰糖20克，牛奶100克。
制作步骤:
1.首先把红豆浸泡一个晚上，这样破壁机打出来的渣少豆腥味没那么重。
还可以将泡好的红豆加水放入沙锅中，大火煮开，关火；
将水倒出来，并用冷水冲洗一遍红豆；
然后再将过滤出来的红豆倒入砂锅中，加冷水再次煮开。
反复操作2次，即可去除豆腥味，而且红豆也能更快出沙。
2.最近湿气重适当来一点陈皮水，直接用煮好的陈皮水来打红豆沙。
3.500毫升煮好的陈皮水加适量冰糖，这样陈皮水味道清新解腻富有香甜味而且还让红豆效果更好，接下来把红豆放进破壁机打就行。
4.打完之后加入牛奶，这样做没有太多泡泡，效果特别好。
5.牛奶与红豆沙比例大概是2:1.喜欢喝稀一点的可以多加一点牛奶，食材放入搅拌杯、并盖好杯盖,然后连接上电源；用旋钮来选择需要加热的菜单,然后按下旋钮即可。
6.热饮红豆沙做好了，陈皮与红豆真的很配，加上陈皮牛奶经常喝我们脸蛋就像杯中红豆沙一样粉嫩粉嫩的。
豆腥味去除技巧：
将泡好的红豆加水放入沙锅中，大火煮开，关火；
将水倒出来，并用冷水冲洗一遍红豆；
然后再将过滤出来的红豆倒入砂锅中，加冷水再次煮开。
反复操作2次，即可去除豆腥味，而且红豆也能更快出沙。
二、红豆怎么做成红豆沙冻干海参
红豆怎么做成红豆沙
洗干净放入适量水煮熟放在研磨机中磨细；也可放在炒锅中放油炒，边炒变用锅铲捣烂。
怎么制做红豆泥
红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。
1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加半杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，放1/3的红豆用小火慢慢煮。
6.过一段时间后，再加入1/3，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
红豆粉怎么做成红豆沙
一杯水，两杯糖，五杯红豆粉，大火煮开，再调成小火，等糖水有点拉丝了，下豆粉搅拌，等没看见粉了，加丁汤匙油搅拌均匀就成红豆沙了，可以加两汤匙的淀粉这样会Q点。
红豆怎么变成红豆沙啊?
我是按糗豆馅的方法去做红豆沙，您可以去试一下：糗豆馅不易一次放足水，三分之一的红豆，放入三分之二的水。大火煮沸后，关小火，不停的再续水，这样红豆易煮烂。当锅内的红豆皮胀破时，不停地用铁勺搅，切记不要糊锅底。煮破皮的红豆，吸入水分后，极易碾碎。不停地用铁勺背面压碾红豆的同时，仍搅动锅底，直到把红豆碾成泥状。然后再注入水，煮开，放凉后用小的筛漏或蒸馒头的屉布，铺在一个大点的容器上过滤。放上红糖或白沙糖，调匀后就是红豆沙了。您可以把它倒入瓶子里，放在冰箱保鲜处，随吃随拿。
我常常把糗好的豆沙，留出一些放在冰箱内做冰块的塑料盒内，放入冰室，做成红豆沙冰吃。您不仿试一试。说起来也很有意思，文革时大家从干校回来，孩子们没有零食吃。我做完红豆沙后，把采回的野苋菜加工好，蒸成包子。楼道里的孩子们抢著吃，边吃边说：“真好吃！”如今这些孩子已近四十岁，分散在好几个国家。不知他们是否给自已的孩子做过红豆沙？
我还曾用四两红豆、四两花生米、四两红糖、四两红枣糗烂，给与我儿子同病房的再障患儿吃，血色素和血小板都得到回升。您也可以按此方法做绿豆沙，夏季食用会更好些
红豆怎样做成养花的肥料？
首先煮熟，然后沤肥（最好放上em菌液），我爱菜菜网有制作沤肥桶的教程，可以看下
怎么自制红豆沙
自制红豆沙的做法步骤11.糖300克
自制红豆沙的做法步骤22.红豆300克
自制红豆沙的做法步骤33.加水泡2小时左右
自制红豆沙的做法步骤44.放入电压力锅内，加水浸过红豆1、2厘米，选择“豆”功能键
自制红豆沙的做法步骤55.约40分钟后，即可开盖，这时红豆已吸干水份。（由于晚上做，照出来的颜色不好看）
自制红豆沙的做法步骤66.分再次放入搅拌机内搅拌，若启动不了可适当加水，直至启动搅至细滑即可。
自制红豆沙的做法步骤77.这是搅拌完的红豆沙。
自制红豆沙的做法步骤88.热锅放油
自制红豆沙的做法步骤99.加入红豆沙，不停地铲动
自制红豆沙的做法步骤1010.炒至干水，分两次放入糖，因为放糖后糖会化水，必需炒干再放糖。
自制红豆沙的做法步骤1111.直至炒干为止，时间药需要40分钟，这是个漫长的时间，期间要不停搅拌的呀
自制红豆沙的做法步骤1212.用保鲜盒装起，就可以做包点啦。（这是我今天早上拍的，颜色好看多了）
怎样做红豆沙馅又黑又亮
做红豆沙馅又黑又亮
材料
红豆 300克
白砂糖 120克
麦芽糖 150克
花生油 1杯约200克
盐半茶匙
玉米淀粉 40克
陈皮 2块
做法
1、红豆洗干净放足够的水泡发过夜。
2、再把泡发好的红豆清洗一次，倒入电饭锅里，放入跟做饭差不多的水量，加入两片陈皮，半茶匙盐，按煮饭档，煮好焖一下就可以了。
3、陈皮拿起，用搅拌机分次把红豆和玉米淀粉搅匀搅烂，如果搅不动可以适当加一些水。
4、在锅内放油，加热到五成热时沿锅边慢慢倒入红豆泥。
5、用中慢火边煮边搅拌，至油和红豆泥溶合后加入白砂糖和麦芽糖，继续边煮边搅。
6、煮至红豆泥能堆成团后，再煮几分钟就可以熄火了。
7、要放凉后才可以使用。
小诀窍
煮馅心得：
1、刚把红豆泥倒入锅里好像油炸一样，一定要沿锅边慢慢倒入，要边煮边搅，几分钟后就会油泥溶合。
2、搅拌时能转动就尽量少加水，因为后面要煮干水分还是挺费劲的。我的就煮了45分钟才达到成团的效果。
超市买的红豆沙怎么吃，我想做成甜品，可以做什么甜品，怎么做？
南瓜小饼
原料：南瓜、砂糖、糯米粉、澄粉、豆沙馅
制作： 1、南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）； 2、用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准。
健脾豆沙包
健脾豆沙包的制作方法是：
1、用250克山药并去皮，蒸熟后捣烂成泥状。另外，将白扁豆150克、赤小豆150克，洗净后加水煮烂，制成豆沙备用。再取茯苓150克，磨成粉末，与山药泥、豆沙混合，加适量水及白糖，调制成馅。
2、取面粉500克，干酵母2克用温水化开倒入面粉中，揉成面团。将面团放置于较温暖处发酵2小时左右，待面团发起时即可将面团切成小块，用擀面杖将小面块擀成圆形的薄片，将做好的馅包入其中，做成大小均匀的豆沙包。
3、在蒸锅内放水，将做好的豆沙包放置于蒸屉中，蒸20分钟左右，将豆沙包蒸熟即可食用。
这种豆沙包中的山药性味甘温，能健脾止泻，补中气，益肾精。白扁豆能理气和中，健脾化溼。赤小豆能利水消肿，清热解毒。茯苓则是利溼止泻，补益脾胃的佳品。所以此款点心经常食用，能够健脾止泻。对于体质虚弱的老年人来说，不失为一款食疗佳品。
豆沙包里面的豆沙是怎样做成的？
外面的豆沙包，很多都是用马铃薯然后加色加味做的，所以不怎么好吃。豆沙的话我简单说说我的做法吧，1红豆泡一晚的水，然后倒进锅里（电饭煲或者压力煲都可以），加多多的水然后一起煮到软烂（电饭锅估计要3个小时左右，压力煲30mins－1个小时左右，还是得看你的量有多大）
2煮好的红豆捞上来，压烂（想细腻点的话要过1／2次筛子）
3炒制。红豆放进炒锅，中火炒到干水，这时候可以放油（不要用油味大的油，我用的是葵花籽油），边炒边放糖，到最后适合你自己的口味为止。
莲容的话我介绍烘焙达人君子的方子给你，我觉得挺不错，不过我用他的方子，通常糖量会减少1／3或者1／2。或者你用他的方子试下做豆沙吧
莲蓉配料：莲子200克，砂糖100克，植物油90ML。
莲蓉做法：
1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出（如果是已经去芯的莲子可省略这步）。
2、洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
3、将煮好的莲子略凉，倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥。
4、搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
三、红豆沙的做法糖水
豆沙包、豆沙粽子、豆沙饼、豆沙八宝饭、豆沙月饼、红豆糕、豆沙面包，看到这些可口的美食点心有没有掉口水呢？相信大家已经看出来了，做这些点心，都要用到【豆沙】这个配料。
豆沙其实就是用红豆熬制出来的，外面卖的虽然很贵，但是其实做起来非常简单。在外面买红豆沙虽然方便，但是超市的红豆沙很多都加了色素和添加剂，吃起来并不是很健康。今天洛洛就手把手教大家在家做【红豆沙】，用红豆加上一些白糖（红糖）就能轻松做出来，零添加零防腐剂，安全又放心，香甜软滑超好吃！喜欢的朋友花上了3分钟学习一下吧，以后想吃再也不用出去买啦。
家庭自制【红豆沙】需要的食材和配料：红豆、白糖（红糖）、食用油
【红豆沙】的做法和步骤：
第1步：红豆的处理过程~
准备一碗红豆，清洗干净之后，放入锅中，然后加入3倍的清水，中火煮至软烂。大家可以提前浸泡一夜，先将红豆泡软，这样可以大大缩短煮制的时间。
将煮至软烂的红豆尽量控干水分，然后倒入一个大碗中，用勺子将红豆压成碎泥。如果想吃细腻口味的红豆沙，可以用料理机将红豆打碎成泥，这样做出来的红豆沙口感会更加的细腻。
往豆沙中加入2汤匙白糖，喜欢吃甜食的朋友可以多加一些，混合均匀之后，上锅开始熬制~
第2步：【红豆沙】的熬制过程~
做【红豆沙】最重要的就是炒制的过程了，两个细节最重要：1、全程注意开小火慢炒，2、要用锅铲不停翻动~
起锅预热，不用加油，锅热之后直接将处理好的红豆泥放入锅中，开小火慢慢炒，一边炒制，一边用锅铲不停翻动。
炒至豆沙变干，加入2汤匙食用油（最好使用猪油），混合均匀之后继续翻炒，红豆沙将油完全吸收之后，再加入2汤匙食用油，继续翻炒至豆沙粘结在一起，用勺子翻动很吃力的时候，就能关火出锅了。
只需要1碗红豆，少量白糖，就能做出干净卫生无添加的【红豆沙】，做法超级简单，3分钟就就能轻松学会，注意炒制过程中的几个细节，就算第一次做【红豆沙】的朋友，也能一次成功零失败，收藏起来有空在家试试吧，以后想吃就不用出去买啦~南海海参
【需要注意的细节】：
1、推荐大家手动将红豆沙压碎，这样吃在嘴里的红豆沙会有颗粒感，十分的好吃，如果用料理机打碎出来的豆沙会太细腻；
2、做红豆沙一定要加入少量的食用油一起翻炒（猪油更好），这是【红豆沙】做出来香甜软滑的诀窍。加入油可延长翻炒的时间，让松散的豆沙粘合在一起，而且会使豆沙的颜色变得好看起来，不用加色素，也能和外面卖的一样是漂亮的深红色呦
3、大家在制作的时候，可以一次多做一些，放在冰箱中冷冻起来（短时间食用冷藏，长时间冷藏），随吃随取，十分的方便；500g红豆可以做出1000g左右的豆沙馅盐干海参。
四、红豆洗沙家常做法,正宗红豆洗沙怎么做
这才是洗沙一一自制精细红豆沙的做法南美海参
将红豆挑去坏豆杂质洗净，用两倍水(1000克)浸泡四小时以上，让豆子充分吸水。
将泡好的豆子沥出，泡豆水倒掉。
将沥干的豆子放电压力锅中，加入三倍清水(1500克)。
开启电压力锅煮豆程序将红豆煮至熟软，能轻易用手捏破不留硬芯的程度。(用其他锅也行，反正能把红豆煮熟软就行)。
将煮好的豆子连水用料理机打成泥。
准备好细目筛网，刮板，棉布，钢盆等工具，开始洗沙。
把筛网放在钢盆上，放入打好的红豆泥，一边慢慢淋入清水，一边用刮板将红豆泥在筛网上推擦，让豆皮等杂质留在筛网上，豆沙和水通过滤网流进钢盆中，这就是洗沙，慢慢将所有的红豆泥洗完。
把棉布放在钢盆上，将洗出的红豆沙水倒入，将棉布收拢绞挤棉布，将水挤出倒掉，红豆沙留在棉布中，就得到生豆沙，一斤红豆大概得生豆沙两斤左右。不要挤得太干，以免豆沙发干不滋润。
洗出的生豆沙。
留在筛网上的豆皮等杂质，约有125克，丢弃。
准备好炒制红豆沙的材料，花生油，二砂糖，麦芽糖。
锅置火上开小火，将花生油放入炒锅中，加入生豆沙，拌炒均匀。
加入二砂糖拌炒均匀后再加麦芽糖，小火炒匀。
开大火不断翻炒，炒干水气，此阶段红豆沙会崩溅出来很烫，可用锅盖遮挡一下，小心烫伤，慢慢水分收干就不溅了。
炒至豆沙成团，能在锅中堆叠起来，红豆沙就炒好了。
将豆沙放入大而浅的容器中，摊平冷却。
成品豆沙约1200克。
