摘要：
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一、鸡蛋能和牛肉土豆一起吃吗
鸡蛋能和牛肉土豆一起吃吗
鸡蛋能和牛肉土豆一起吃吗，鸡蛋和牛肉土豆都是我们日常生活中常见的几种食物之一，大家都知道，很多食物都是可以搭配在一起食用的，以下了解鸡蛋能和牛肉土豆一起吃吗。
鸡蛋能和牛肉土豆一起吃吗11、牛肉和鸡蛋土豆能一起吃的，三者搭配，营养很丰富，下面是吃法：鸡蛋土豆炒牛肉材料：土豆500克，牛肉300g，鸡蛋1个，香菜10克，牛油15克，盐5克，胡椒粉3克制作步骤：土豆去皮后切粒，放少许盐入热水中后，以中火把土豆煮10分钟，捞起备用。
2、注意不要搅动太大，以免搅烂糊。
3、牛肉切丝后加少许盐及胡椒粉，炒锅烧热将牛油下锅，用中火把牛肉炒至变色。
分享“土豆炖牛肉、清蒸鸡蛋羹、西红柿炒鸡蛋”的做法
土豆炖牛肉
材料：牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花。
做法：
1、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
2、锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
4、加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5、将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
6、放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
7、大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
清蒸鸡蛋羹
材料：鸡蛋200克，盐2克，白砂糖2克。
做法：
1、将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出。
2、将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制。
3、待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2个，鸡蛋3个，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法：
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用。
3、小葱洗净后切成葱花。
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出。
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可。
鸡蛋能和牛肉土豆一起吃吗2吃鸡蛋不能同时吃什么？
1、吃鸡蛋不能吃兔肉
鸡蛋和兔肉不能同食，这是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，两者都含有一些生物活性物质，一起食用的话会发生发硬，刺激肠胃，导致腹泻等症发生。
2、吃鸡蛋不能吃柿子
鸡蛋和柿子一起吃的话，柿子中的鞣酸和鸡蛋中的蛋白质，钙，锌，镁，铁等矿物质会形成不易被人体吸收的化合物，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结沉淀，难以消化。而且鸡蛋和柿子同食还有可能引发食物中毒，导致上吐下泻，腹痛为主的急性胃肠炎，肺结石等症。
3、吃鸡蛋不能喝茶
有的人习惯在吃鸡蛋之后用茶水解腻，但实际上这样是有害健康的，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性质的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，会延长粪便在肠道内停留的时间，不但容易造成便秘，还有增加有毒物和致癌物被人体吸收的几率。
4、吃鸡蛋不能吃糖
很多人有吃糖水荷包蛋的习惯，实际上这种吃法是很不健康的，糖水会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，因此会对健康产生不良影响。
5、吃鸡蛋不能吃水鱼
鸡蛋与水鱼搭配，因为平时见的比较少所以鲜为人知，这两者搭配食用也是会引起食物中毒的，而且水鱼肉本身性滋腻，患有感冒或者体内寒湿人群一般最好忌食，加上它性咸平，孕妇跟刚生完宝宝的产妇，消化系统不好的人群尤其要忌食。
6、吃鸡蛋小贴士
鸡蛋要适量食用
鸡蛋的营养价值虽高，但不是吃的越多越好，吃多了容易造成营养过剩，导致肥胖，而且还会增加肝脏和肾脏负担，而且蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，在肠道内产生大量氨，羟、酚等化学物质，导致人体出现腹胀，头晕，四肢乏力，甚至昏迷等症。
隔夜蛋，茶叶蛋要少吃
鸡蛋没有完全煮熟，还隔夜的话，容易滋生大量细菌，蛋白质被大量破坏，吃了对人体会有害健康；茶叶蛋也不宜多次煮食，因为茶叶中的鞣酸和蛋白质混合容易产生有害物质。
生鸡蛋不能吃
有的人觉得吃生鸡蛋营养更好，这就更加大错特错了，未熟的鸡蛋中含有大量大肠杆菌，不经烹煮的话，细菌没有被完全杀死，容易引起腹泻；机制生鸡蛋含有抗生素蛋白，会影响食物中生物素吸收，容易导致食欲不振，全身无力等症出现；而鸡蛋中抗胰蛋白酶则会对人体消化功能造成破坏。
7、什么样的鸡蛋不能吃
1、裂纹蛋
裂纹蛋通常都是运输、包装、存储等情况下，因为挤压和震动等原因，使鸡蛋出现缝隙、裂纹形成的。购买鸡蛋时最好别买裂纹蛋，因为裂纹蛋放置时间长了，会被许多细菌侵入壳内。
2、臭鸡蛋
臭鸡蛋是细菌侵入到鸡蛋内部后大量繁殖所导致的变质。鸡蛋壳通常呈乌灰色，还可能因蛋壳类的硫化氢气体生成而出现破裂，蛋中的混合物为暗黄色或灰绿色，带有恶臭的味道，所以不能吃。食用臭鸡蛋容易引起细菌性的食物中毒。
3、散黄蛋
散黄蛋可能是由于运输中的激烈震荡，导致蛋黄膜破裂出现的散黄；也可能是存放时间长了，霉菌或细菌从蛋壳的气孔入侵到蛋壳内，将蛋白质的结构破坏造成的散黄，鸡蛋内液体稀而混浊。如果散黄并不严重，而且没有异味，经过高温处理可以食用，但是如果蛋内细菌大量繁殖，已经变质有臭味了，就不能再吃。
4、死胎蛋
死胎蛋指的是鸡蛋孵化时受到寄生虫或细菌的感染，外加温度和湿度的条件不好等问题，是胚胎停止了发育的蛋。这时蛋含有的营养成分已经发生改变，如果死亡时间较长，蛋白质的分解过程中会生成多种有害物质，所以不能吃。
5、发霉蛋
有时受潮或雨淋，会洗掉蛋壳表面的一层保护膜，使蛋内受细菌侵入后发霉变质，导致蛋壳上出现霉斑，这种鸡蛋千万不要买。
鸡蛋能和牛肉土豆一起吃吗3食物鸡蛋不能与什么同吃
1、吃完鸡蛋后不要立刻吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的`习气，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸构成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对安康会产生不良作用。
吃蛋小贴士
隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好
没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会繁衍细菌，假设吃到这样的变质鸡蛋会有害安康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要留意少吃。由于茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
2、吃完鸡蛋后不要立刻吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。普通而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以假设服用时间在1～2小时内，可使用催吐的办法。立刻取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，假设不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或许可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。假设服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质扫除体内。
吃蛋小贴士
生蛋毋食
假设你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了！未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌，不经烹煮就食用容易惹起腹泻。因而鸡蛋要经过低温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身有力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功用。还要留意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌！
3、吃完鸡蛋后不要立刻喝豆浆
每天晚上，做妈妈的都会为孩子精心预备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或许在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会形成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
吃蛋小贴士
吃鸡蛋要适量
虽然鸡蛋的阅历价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易形成营养过盛、导致瘦削。添加肝脏与肾脏的担负。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很能够会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、苏醒等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。
4、吃完鸡蛋后不要立刻吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一同吃。李时珍在《本草纲目》中说："鸡蛋同兔肉食成泄痢。"那是由于兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反响，刺激肠胃道，惹起腹泻。
5、吃完鸡蛋后不要立刻吃鳖肉
鸡蛋还有很多忌讳，由于往常比较少去可以搭配而不为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人普通都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
6、吃完鸡蛋后不要立刻吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别留意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，愈加不能吃鸡蛋。由于鸡蛋含蛋白质多，会减轻胃肠担负，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。假设是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从中医角度来说是没有多大影响的。
7、吃完鸡蛋后不要立刻饮茶
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你疏忽了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害安康。由于茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质分解具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延伸了粪便在肠道内滞留的时间，不但易形成便秘，而且还添加有毒物质和致癌物质被人体吸收的能够性，危害人体安康。
胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。
一般人群均可食用。消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
二、蒸鸡蛋能跟牛肉一起吃吗
可以的，可以做成牛肉末鸡蛋羹进行食用，具体做法如下：
准备材料：鸡蛋 1颗、牛肉 30克、食盐 1勺、鸡精 0.5勺、黑胡椒粉少量、生抽 1勺、老抽少量、白糖 0.5勺、料酒 1勺、玉米油 1勺、香油 1勺。
1、准备玻璃碗，敲入鸡蛋，顺着一个方向打匀，放适量饮用水，平放在桌面上静止10分钟。
2、等表面气泡逐渐消失，放入半勺食盐、少量鸡精调味。
3、锅中放水，隔水放入玻璃盒。
4、大火烧开，转中火炖20-25分钟。
5、牛肉洗净，剁碎。
6、准备调味料。
7、热锅放油，烧至7成热，放入肉末，加料酒、撒黑胡椒粉翻炒至变色。
8、加生抽、老抽、食盐、白糖、鸡精，翻炒约1分钟。
9、将蒸好的鸡蛋羹端出。
10、将肉末铺在鸡蛋羹表面。
11、浇淋上少许香油，牛肉末鸡蛋羹就完成了。
三、一岁宝宝牛肉辅食做法
牛肉是个好东西，尤其对小孩子不仅营养丰富，而且还有助于孩子长个，在这方面我深有体会，我家闺女就是因为喜欢吃牛肉，现在身高近1米7，远远超过我这个不到1米6的矮个子。牛肉具体有哪些营养，相信作为家长的你，应该已了解的比较清楚，在这里我们就不再复赘了。不过题主这里所指的宝宝没有指明年龄范围，那我们暂时将宝宝们分为三个阶段，第一阶段为7个月至临近周岁，第二阶段1~3岁，第三阶段为4~6岁。不同年龄阶段适合不同的牛肉烹饪方法。
第一阶段：7~11个月
为什么要将7~11个月划分成一个阶段呢？因为宝宝半岁后应添加一些辅食来补充营养，也就是说从这个阶段起可以吃少量除流质外的食物，不过具体从什么时候开始添加，还得根据孩子个体的的消化吸收功能情况而定。这个阶段的宝宝添加牛肉的烹饪方式是熬粥。
——【南瓜牛肉粥】——
【材料】：牛肉30克，南瓜50克，白菜叶30克，大米50克
【制作方法】
1、牛肉洗干净，剔除筋膜，切块放入清水中浸泡40分钟，沥干水分，剁成肉末；
2、南瓜洗净去皮，切细，白菜叶洗干净切碎；
3、大米洗干净加入适量清水，再加入牛肉末和南瓜，放入电高压锅，盖好盖子按下煮粥键；
4、白菜叶用小奶锅加少量清水煮熟；
5、将熬好的粥盛出来，加入白菜叶搅拌匀，一道宝宝的营养餐完成，等稍冷后便可以喂宝宝了。
——【温馨小告示】——
1、第一次给宝宝添加牛肉量要少，让宝宝有一个适应过程，然后根据实际情况慢慢添加。2、牛肉末一定要剁得非常细，不要有粘连；3、南瓜可以用土豆、西红柿、红萝卜等代替，白菜叶也可以用生菜、芽白等其它蔬菜。4、蔬菜叶一定要保证新鲜，从市场上买来的要浸泡15分钟再切，防止农药残留物，最好买当季蔬菜。
第二阶段：1~3岁
这个阶段的宝宝进食量慢慢增加，牙齿到2岁半的时候基本出齐，咬嚼能力大大提升，以食用固体食物为主，流质为辅。这个年龄段不仅是语言基础开发时期，也是身体生长打地基的黄金时期，离开了母乳，每天必须保持一定的食肉量，达到营养均衡。这个阶段的牛肉添加方式呈多样性，可蒸牛肉饼、牛肉丸，牛肉末蒸鸡蛋，也可包牛肉馅的饺子，同时适时吃一些炖牛肉，前提是牛肉必须炖烂，否则嚼不动。下面与大家分享一道牛肉炖西红柿的做法：
——【牛肉炖西红柿】——
【材料】：牛肉300克，西红柿2个，山楂3片，干莲子10余颗，生姜2片
【调料】：食盐少许，白糖少许
【制作方法】
1、牛肉洗干净，切成小块，用冷水浸泡30分钟，沥干水分，放入沸水中焯五分钟，撇去浮沫捞出；
2、干莲子提前浸泡1小时，生姜洗干净切片；
3、西红柿洗干净，顶端划十字口，放入在沸水中焯2分钟，捞出冷却，撕掉外皮；
4、电高压锅内胆装入清水，将焯好的牛肉、西红柿、莲子、生姜、山楂倒入锅内，清水要高于食材1~2cm；
5、盖好盖子，按下豆类蹄筋类键，大致炖50~55分钟，落阀后，打开盖子，加入食盐和白糖搅拌均匀，便可以盛出，待稍冷不烫口时，宝宝就可以吃了，鲜香软烂，还带有酸甜味，宝宝一定喜欢吃哦。
——【温馨小告示】——
1、牛肉不可切大块，但也不能切太细，大块宝宝吃不动，太小因为牛肉缩水很厉害，就成牛肉粒了。2、牛肉用冷水浸泡和焯水这两步，都是为了去除牛肉的血水和腥臊味。3、莲子有清热去火功效，适当地加入莲子可以平和汤汁的热气，莲芯须保留部分，效果会更好。4、炖好的牛肉，落阀后立即开盖，趁汤汁沸腾之际加一点青菜叶。5、如果用普通高压锅炖，如果汤汁太稠粘中间需要加水，必须加热水。
第三阶段：4~6岁
这个年龄段的宝宝可以称得上学龄前儿童，无论是语言还是智力突飞猛进，有了自己的小主意，对食物开始挑剔，讲究起口味来。所以，对于此阶段的宝宝吃的牛肉需加少许调料，增加口感的丰富性，在上述的牛肉丸、牛肉末蒸鸡蛋、牛肉馅饺子、炖牛肉等应适当添加生抽调料，在炖牛肉中加入八角、桂皮、陈皮等香料，与此同时，在蒸、炖的基础上，增加小炒牛肉的烹饪方式。
——【小炒孜然牛肉】——
【材料】里脊牛肉（或梅子牛肉）400克
【调料】半个鸡蛋液，孜然30克，熟白芝麻30克，香菜2根，生抽1勺，料酒1勺，食盐1克，蒜瓣4粒
【制作方法】
1、牛肉洗干净，剔除筋膜，沥干水分，改刀成薄片或细长条，加入生抽、料酒和鸡蛋液用筷子搅拌均匀，腌制30分钟；
2、香菜洗干净切成小段，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎；
3、热锅下油，油至六成热，加入蒜粒爆香，随后倒入牛肉，大火翻炒；
4、炒至牛肉变色，撒入孜然，继续翻炒，待牛肉断生时，加入香菜杆；
5、随后加入生抽、料酒、食盐炒均匀，最后撒入白芝麻和香菜叶，出锅盛出，这样炒出来的牛肉鲜香滑嫩，几乎所有的小朋友都喜欢这道菜。
——【温馨小告示】——
1、炒牛肉牛肉部位的选择很重要，最好选择里脊肉和梅子肉，腱子肉不适合小炒。2、牛肉一定要逆着纹路切，炒出来才会嫩，并且切薄片，这样才能更加入味。3、炒牛肉还可以加入胡萝卜丝，味道非常不错，特别适合孩子。
——【疑惑解答】——
★为什么炖牛肉要加入山楂片？
炖牛肉如果方法错了炖不烂，山楂为人尽皆知的助消化食品，不仅能去腥，而且它的消化油腻肉积功效显著，炖牛肉时放几片山楂，既可以消除油腻，又能使牛肉快速熟烂。如果没有山楂，也可以在炖牛肉时加入2勺白酒或者白醋代替山楂，这样也能将牛肉炖烂，便于宝宝咬嚼更好地消化。
好了，关于给宝宝吃的牛肉该怎么做的话题，今天就聊到这里，如果你有更好的方法和建议记得与我们一起分享哦。
