摘要：
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一、家常大锅菜的做法大全
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6.大锅菜怎么做好吃河南大锅菜的家常做法
7.大锅菜怎么做好吃纯素大锅菜的家常做法
8.大锅菜最正宗的做法
怎么做好吃大锅菜的家常做法
食材明细
冬瓜，排骨适量
鲜香菇，豆腐适量
土豆粉条适量
葱，姜适量
花椒，大料，桂皮适量
肉蔻，香叶适量
料酒，生抽适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
大锅菜的做法步骤
1
原料：冬瓜，排骨，鲜香菇，豆腐，土豆粉条，葱，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香叶，料酒，生抽
2
排骨斩块，热水锅中焯过去血沫
3
排骨斩块，热水锅中焯过去血沫
4
焯水的排骨捞出入热水里过一遍
5
放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里
6
电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块
7
锅内加姜炝锅
8
放入冬瓜块
9
加入生抽
10
加入炖好的排骨
11
加入排骨汤
12
加入香菇片
13
加入豆腐
14
加入土豆粉条
15
香葱，香菜切莫，吃时撒到大锅菜上
16
好吃的大锅菜，开吃吧，很美味
小窍门
还可以加入土豆块，海带
大锅菜的做法大全
家常大锅菜的做法步骤
1
原料：冬瓜，排骨，鲜香菇，豆腐，土豆粉条，葱，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香叶，料酒，生抽
2
排骨斩块，热水锅中焯过去血沫
3
排骨斩块，热水锅中焯过去血沫
4
焯水的排骨捞出入热水里过一遍
5
放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里
6
电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块
7
锅内加姜炝锅
8
放入冬瓜块
9
加入生抽
10
加入炖好的排骨
11
加入排骨汤
12
加入香菇片
13
加入豆腐
14
加入土豆粉条
15
香葱，香菜切莫，吃时撒到大锅菜上
16
好吃的大锅菜，开吃吧，很美味
大锅菜的家常做法大全怎么做好吃视频
1.准备好食材。
猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。
2.猪肉切厚片。
3.锅内油热，爆香葱花。
4.炒肉片。
5.加老抽。
6.加料酒。
7.翻炒上色。
8.加豆腐。
9.加高汤。
10.加海带。
11.加粉条。
12.放五香粉。
13.加盐。
盖上盖子煮二十分钟。
14.然后加切好的白菜，搅拌均匀。
15.盖上盖子继续煮五分钟即可。
大锅菜怎么做好吃大锅菜的家常做法
主料熟猪肉400g辅料油适量盐适量白菜适量豆腐适量海带适量粉条适量老抽适量料酒适量葱适量五香粉适量
步骤
大锅菜的做法步骤11.准备好食材。
猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。
大锅菜的做法步骤22.猪肉切厚片。
大锅菜的做法步骤33.锅内油热，爆香葱花。
大锅菜的做法步骤44.炒肉片。
大锅菜的做法步骤55.加老抽。
大锅菜的做法步骤66.加料酒。
大锅菜的做法步骤77.翻炒上色。
大锅菜的做法步骤88.加豆腐。
大锅菜的做法步骤99.加高汤。
大锅菜的做法步骤1010.加海带。
大锅菜的做法步骤1111.加粉条。
大锅菜的做法步骤1212.放五香粉。
大锅菜的做法步骤1313.加盐。
盖上盖子煮二十分钟。
大锅菜的做法步骤1414.然后加切好的白菜，搅拌均匀。
大锅菜的做法步骤1515.盖上盖子继续煮五分钟即可。
大锅菜家常做法正宗大锅菜怎么做
准备好所有的食材：粉带，娃娃菜，青菜，豆芽，豆腐，豆腐皮，生姜。
把粉带提前泡一晚上，第二天做大锅菜的时候，把泡好的粉带装碗里备用，把豆腐皮切菱形，白菜切段，豆腐切片，生姜切末，放盘子里备用。
锅里加点油，开中小火，把生姜和郫县豆瓣炒出香味儿。
给锅里加点凉水，把粉带放锅里，开大火烧开水，水开后把粉带再煮二十分钟
把娃娃菜，青菜，豆芽，豆腐，豆腐皮一起放进锅里煮五分钟，调入盐和鸡精，即可出锅装碗食用。
大锅菜怎么做好吃河南大锅菜的家常做法
河南大锅菜的家常做法：
步骤
1
豆腐切块，煎成金黄色。
2
猪肉肥瘦分开切，切好葱姜、白菜。
3
锅内倒一点油不要太多，把肥肉放进去，把肥肉的油炒出来，然后油倒出来。
把瘦肉倒进去翻炒，肉变色后放入盐、十三香、老抽、葱、姜炒熟。
4
炒熟后放入切好的白菜炒软，炒软后盛出。
5
加水煮开，放入粉条煮熟。
6
粉条煮熟后放入刚刚盛出的菜，放入丸子、煎好的豆腐，煮2分钟。
大锅菜怎么做好吃纯素大锅菜的家常做法
主料土豆适量冬瓜适量豆角适量白菜适量豆腐适量西红柿适量粉条适量茄子适量辅料盐适量味精适量豆瓣酱适量食用油适量香油适量
步骤
纯素大锅菜的做法步骤11.土豆切块，备用！
纯素大锅菜的做法步骤22.白菜洗干净，备用
纯素大锅菜的做法步骤33.茄子切块，备用
纯素大锅菜的做法步骤44.豆角切段，备用
纯素大锅菜的做法步骤55.冬瓜切块，备用
纯素大锅菜的做法步骤66.豆腐切块，备用
纯素大锅菜的做法步骤77.西红柿切块，备用
纯素大锅菜的做法步骤88.粉条洗净，备用
纯素大锅菜的做法步骤99.油锅放油、呛豆瓣酱锅，熬出酱香味
纯素大锅菜的做法步骤1010.出酱香味后加水煮沸
纯素大锅菜的做法步骤1111.以上材料依次放入高压锅中，将熬好的酱油锅水倒入高压锅没，上火！
纯素大锅菜的做法步骤1212.二十分钟后，起锅！淋上香油，可以吃啦！
大锅菜最正宗的做法
大锅菜的做法如下：
1.准备食材：冬瓜500g、木耳80g、海带80g、粉条150g、猪肉300g、香菜适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量、盐适量。
2.将冬瓜切成片状。
3.将猪肉切成块状，炒熟后盛出备用。
4.向锅中倒入适量的油，油热后放入八角花椒，辣椒。
5.放入切好的冬瓜片并加入少量酱油后翻炒五分钟。
6.放入海带和木耳后继续翻炒3分钟。
7.加入一些温水并放入泡好的粉条。
8.将锅盖盖上，在快熟时加入适量的盐调味，烧炖30分钟左右便能盛出食用。
二、河北邯郸魏县大锅菜比较地道的做法和所需调料有什么
我是登云日记。
河北邯郸魏县正宗的大锅菜做法如下：
主料：大白菜1.5斤，油炸豆腐块0.3斤，粉丸子0.3斤，海带0.2斤，肉丸子0.3斤，炸好的土豆0.3斤
辅料：蒜台20克，西红柿30克，油炸鸡蛋3个，五花肉片0.3斤
调料：八角三个，葱姜少许，老抽少许，盐少许，鸡粉少许
制做流程：
八角三个，炝锅出香味，放入五花肉片，煸香出油，再放入姜片煸炒几下，加入大葱片煸干，放入大白菜，炒制白菜快熟，喷味达美，加老抽，盐，鸡粉，调味，一次加入粉丸子，豆腐，肉丸子，土豆，海带，加适量高汤，大火炖15分钟，出锅放西红柿，蒜台，炸好的鸡蛋一切为二摆开。好吃的魏县大锅菜就做好了。你可以在家试试。
请你批评指正。
所需要的配料有什么我到是不知道，但我知道魏县大碗菜不是一起炖的，我就是魏县本地人，魏县大锅菜都是单独炖的，猪肉一锅，白菜一锅，海菜，豆腐，皮杂个一锅，魏县大碗菜做的好吃的一共没有几家，除了县城的几家做的好吃，就连下面的小乡镇都做不出这个味道的，想吃的话还是来县城吃，想要配方一般没人知道，魏县大碗菜除了这些菜，再有就是单个的蒸碗，有排骨，大骨头，小酥肉，大概就这些了
加小酥肉是灵魂，我们乡镇做的是真心好吃
用料
五花肉 500g
白菜蒜苔
豆角豆腐
海带皮扎（粉条做的）
花椒八角
桂皮葱花
蒜瓣姜片
酱油盐
料酒味精
大锅菜的做法
准备好调料
五花肉切片用盐生抽葱花姜片料酒腌制10钟
锅里放油放入葱花蒜瓣花椒八角桂皮爆香，放入腌制好的肉，少放点白糖，小火煸炒熟倒出备用
锅里放油放葱花蒜瓣姜片花椒辣椒煸炒出香味，放白菜翻炒，加入与水，水不要摸过白菜，让后放入海带，豆角蒜苔。盖盖子顿5分钟
加入抄好的肉翻搅，
加入鱼豆腐，桂花肠，（可以不加，我是喜欢吃所以加了点）
最后加入豆腐丸子
出锅前品尝下味道，可以加盐味精调味
我吃过，肉片的香味独特。不错。
魏县的大锅菜／素的6元一碗／肉的7元一碗／外送俩馍／或米饭一碗／实惠／香／饿了／吃的更香怎样配料／怎样制作／不告诉你／魏县大锅菜主／靠这手艺养家糊口呢！！！
猪肉，炸丸子，豆腐，粉条，海带，必须的，其他蔬菜以季节而定，冬天是大白菜，其他季节可以用时令蔬菜：豆角，茄子，冬瓜，西葫芦，土豆，豆芽都可以。
白菜，豆腐，豆皮，豆泡，粉条，肉，海带，
都别吃了，大白菜不洗，有土到不要紧，主要是有农药。
三、大锅菜怎么做好吃
大锅菜好吃做法如下：
材料准备：白菜、猪肉、豆腐、粉条、油、盐、老抽、生抽、葱、八角、土豆、香菜、锅、盘子、铲子、碗。
1、猪肉切片，豆腐切成小块备用。
2、白菜切成菱形块，或者用手掰成小块。
3、锅里放油，放入八角和葱花炝锅，然后倒入切好的猪肉，倒入生抽和老抽上色，煸炒一下。
4、倒入白菜，继续翻炒。
5、加入清水，再放入盐、豆腐和粉条，还有土豆块炖煮。
6、十分钟后撒上香菜盛出就好了。
