摘要：
本文目录什么牌子的阿胶糕最好制作阿胶糕的方法一斤阿胶需要多少辅料做阿胶糕哪个是做阿胶糕的大品牌呢一、什么牌子的阿胶糕最好阿胶糕推荐品牌有胶膳堂阿胶糕、固本堂阿胶糕、东阿阿胶糕、百年... 本文目录
一、什么牌子的阿胶糕最好
阿胶糕推荐品牌有胶膳堂阿胶糕、固本堂阿胶糕、东阿阿胶糕、百年堂阿胶糕、桃花姬阿胶糕。
1、胶膳堂阿胶糕
胶膳堂阿胶糕是由山东东阿鲁润阿胶制品有限公司推出的最新产品系列，这款阿胶糕结合市场人群的不同需求，在原有的传统配方基础上经过现代生产加工工艺研制而成。具有即开即食、口感纯正、食用方便、便于携带的优势，免去了固体阿胶需要砸碎、烊化服用的烦恼。
2、固本堂阿胶糕
固本堂阿胶是东阿阿胶的典范，固本堂阿胶采用古井、古方、古工艺融合现在科技精华制作而成，品质道地，工艺传统，一直以来受到广大消费者的认可。阿胶糕采用优质东阿阿胶，配以黑芝麻、核桃仁等原料，富含蛋白质和多种氨基酸、微量元素，营养丰富、方便可口，是理想的进补佳品。
3、东阿阿胶糕
山东东阿阿胶股份有限公司前身为山东东阿阿胶厂，1952年建厂，1993年由国有企业改组为股份制企业。1996年成为上市公司，同年7月29日“东阿阿胶”a股股票在深交所挂牌上市，系国内最大的阿胶及系列产品生产企业，隶属央企华润集团。
4、百年堂阿胶糕
百年堂是国内最负盛名的阿胶老药铺，百年堂始创建于公元前486年（鲁哀公九年、楚惠王三年、越勾践十一年、吴夫差十年）至今已有2500多年的历史了。是中国最古老的阿胶老作坊，中国最正宗的阿胶文化传承支柱。
5、桃花姬阿胶糕
桃花姬阿胶糕由国内最大的阿胶生产企业山东东阿阿胶股份有限公司针对都市白领推出的保健零食，“熬好的阿胶”作为桃花姬阿胶糕的产品定位更被人所熟识。桃花姬阿胶糕有滋阴养血、润燥、美容养颜、增强免疫力的功效，已经成为都市白领养颜滋补的首选佳品。
二、制作阿胶糕的方法
阿胶糕作为一种口感美味且营养丰富的食物，受到了人们的欢迎。阿胶糕中有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、锌等对人体有益的稀有元素，对于身体虚弱以及贫血而导致的头晕目眩和身体疲惫有很好的改善效果。而阿胶糕这种食物，我们自己在家中掌握了做法，准备好食材是可以自制的，下面来介绍下正宗自制阿胶糕的做法大全。
做法一:
用料
阿胶250克
黄酒500克
枸杞50克
大枣（去核）200克
核桃仁200克
黑芝麻250克
枸杞250克
步骤1
将阿胶粉，冰糖粉，黄酒放入锅中熬胶
步骤2
小火熬胶，不停的搅拌，防止糊锅哦！
步骤3
大概熬制30分钟的样子看到木铲上的阿胶成这种状态，俗称挂旗，这样胶就熬好了
步骤4
放入事先抄好的核桃仁（核桃仁放入平底锅炒至可以轻松脱壳就好）
步骤5
搅拌，使核桃仁变成这样的琥珀色就好！
步骤6
放入枸杞子
步骤7
放入切好的红枣干，搅拌
步骤8
关火，分两次放入炒好的黑芝麻，就大功告成啦！
步骤9
放入事先涂好芝麻油的保鲜盒里，用重物压紧，放入冰箱冷藏，使其凝固
步骤10
第二天取出凝固好的阿胶糕
步骤11
切块
步骤12
看看这横切面，多漂亮，闻着超级香！看着就想吃！哈哈
步骤13
切成0.8毫米宽的阿胶片
步骤14
放到保鲜盒里
小贴士
小窍门：
1.黄酒的种类有很多，我用的是塔牌的，8.9元，超市里黄酒专柜就有。
2.盛放的容器一定要铺好保鲜袋，保鲜膜太薄了，到时候一定会粘在阿胶糕上撕不下来，那就糟了。
3.黑芝麻和核桃仁一定要用小火炒，或者用微波炉或烤箱都行，谨记不要烤糊了。
做法二:
步骤1
阿胶用无油碗装好，
步骤2
加入一瓶黄酒，我用的是古越龙山，放冰箱里，泡两天。可以让阿胶化掉，
步骤3
核桃剥好，放微波炉转两分钟，会更香一些，不转也可以
步骤4
我买的是熟芝麻
步骤5
我用的枣圈，也可以买去核大枣
步骤6
先讲阿胶熬到挂糊，里面若有阿胶没有化，一定小火熬到阿胶全部化开，然后黄酒基本增发，再讲其他食材倒入一起搅拌，一定要搅拌均匀，一定放小火，不然会熬焦。搅拌均匀后，及时舀出，我用一个装饺子的塑料盒，摸上油，裹上保鲜膜，保鲜膜也抹油，这样好倒出来一些。放置一夜就可以切块了，这种天气不需放冰箱，夏天可放冰箱
步骤7
切成自己需要的大小，装盒，有塑封袋的装进塑封袋最好
步骤8
切好啦！
步骤9
这样就好了，装进冰箱，一天吃两块。早上起来空腹吃或者晚上睡前吃效果比较好。
阿胶糕功效
1、补血养血止血
阿胶糕具有很好的补血、止血效果，李时珍称为“补血圣药”。现代药理实验证明：阿胶具有强大的补血作用，能改善骨髓造血系统，提高红细胞、白细胞、血小板指标。女性因贫血引起的体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、月经不调等，坚持服用阿胶糕会有明显作用。
2、安胎养胎
阿胶糕可用于妊娠期胎动不稳，先兆流产、习惯性流产。孕妇产前产后服用阿胶糕有利于胎儿的成长和产后身体的恢复，具有较好的补血补虚的效果。
3、美容养颜
阿胶糕能够显著抑制酪氨酸酶活性从而抑制黑色素产生，并能提高皮肤细胞自身的SOD的活性，从而起到美白、抗衰老、美容养颜的作用。阿胶由驴皮熬制而成，富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保证，长期使用会使面色红润、皮肤光泽、细腻、弹性好。
4、延缓衰老
阿胶糕含丰富的驴皮胶原蛋白、微量元素及多种氨基酸，这些都是人体重要的营养物质，能抑制组织器官的退化，延缓衰老的作用十分显著。
三、一斤阿胶需要多少辅料做阿胶糕
黄酒500毫升辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克（甜度可自调，我要放了300来克），可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。
相关介绍：
阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃、黑芝麻和红枣。
阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。
古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处，这些都是很长时间之后才发现的。夏季气候炎热，病菌繁殖生长快。影响身体健康的因素有很多，并且人在夏季需要的能量是四季中最多的，新陈代谢也是最快的。
因此对于体质不那么好的人来说夏季是最容易“虚”的，北京同仁堂阿胶糕的主要成分阿胶胶色纯正边角整齐、质感莹润透光性好，制作工艺精湛。苦夏伤阴，阿胶性平、味甘，补血滋阴、润燥止血，能补充夏季津液的消耗。
阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血，再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。
以上内容参考：百度百科-阿胶糕
四、哪个是做阿胶糕的大品牌呢
做阿胶糕的大品牌有：阿胶糕、三头毛驴、福牌、满妃、好丽妃、张药师、东流水、鹤王。
1、桃花姬：桃花姬阿胶糕是我国国内最大的阿胶生产企业山东东阿阿胶股份有限公司研发生产的时尚保健品品牌，2007年上市占据了阿胶糕市场的绝大部分市场，龙头老大的地位无人能及。
2、三头毛驴阿胶糕：三头毛驴阿胶糕是山东电驴商贸有限公司旗下最具影响力的阿胶糕品牌，公司合伙人刘长胜以口碑营销为切入点主打专业为高端无添加阿胶糕，自成立以来秉承:“不忘初心方得始终”的理念迅速壮大，以手工无添加口感好而著称，被称为最有良心的阿胶糕，深受当代女性的喜爱。
3、福牌阿胶糕：福牌阿胶1950年，国家聚集东阿镇部分熬胶艺人，成立了全国第一家国营阿胶专业生产厂原山东平阴阿胶厂，接收了老东阿城内阿胶作坊的部分制胶工艺，其中包括邓氏”树德堂“的”手折子“和用在阿胶上的”福“标记。到二十世纪七十年代末，”福“字经国家工商局注册，成为山东福牌阿胶独家专用商标。
4、满妃阿胶糕：满妃阿胶糕起源于1612年，采用上等全黑驴皮和优质辅料熬制，也是皇室贵族最受欢迎的品牌之一。
5、好丽妃：山东好丽妃生物科技有限公司是一家专业研发销售阿胶系列产品为主导的实体生物技术公司，自成立以来秉承中国养生文化精华，开发的好丽妃阿胶糕养生产品，深受市场欢迎。
6、张药师阿胶糕：张药师阿胶糕的生产线于2004年12月开始投产，经过10年多的发展。拥有一批多年从事医药、保健食品科研及生产的专业技术人员。
7、东流水阿胶：由宏济堂创始人、北京同仁堂少东乐镜宇创制，迄今已有一百年历史。东流水阿胶作为中国阿胶史上第一个创始品牌，在中国的阿胶史上曾抹下过重重的一笔。
8、鹤王阿胶糕：鹤王阿胶糕是山东德州的阿胶糕生产企业，依托天猫商城等电商渠道，销量不菲，价格便宜，定位中低端。
