摘要：
本文目录卫计委就“过节不值得买阿胶”致歉,阿胶到底有没有用阿胶真的那么好吗我怎么吃了不管用。便宜的阿胶糕可以吃吗服用阿胶到底有没有用阿胶真的只是水煮驴皮吗怎样辨别阿胶的真假一、卫计... 本文目录
一、卫计委就“过节不值得买阿胶”致歉,阿胶到底有没有用
个人认为应该也是有点用，虽然它的原料只是驴皮，但是猪皮吃多了人也会变得“圆润油滑”，所以说驴皮吃多了也一样会对身体产生一些作用，只是阿胶到底能不能被称为“补血圣品”就两说了。
网上有人说阿胶实际上就跟猪皮一样，所谓胶原蛋白其实是一种劣质的蛋白，而且也没有补血的成分。这些人是从一块皮的角度来分析问题，所以具有一定的可信性，皮（猪皮、驴皮）的成分确实就主要是胶原蛋白，除了有嚼劲，没啥特殊的。
但是，我们忽略了，阿胶的熬制过程是有加入其它的辅料的，并不是拿了皮就在那里高温煮，然后熬胶师在那里搅来搅去就出了阿胶。它有自己的配方和工艺，并不是简单的皮。如果按这样的理解，那么茶叶也只是树叶而已，怎么会呈现出多味和健康、养生的功效呢？就是因为茶叶在制作的过程中发生了化学反应，产生了原本不具备的东西（或者说成因为炒制的过程加速了化学反应，使之由隐性变成显性？），才对人体有益的。否则，一片树叶那么苦，谁愿意去吃？
我不否定阿胶的作用，但是比较否定它所鼓吹的“补血圣品”的宣传。它能够多大程度上给人造血呢？可能还不如内脏提供的多。而由此吹捧出来的高过天的价格，就更让人反感了，至少我觉得不值得。阿胶，应当只当成中药铺里一味平和阴阳的药，而不应当吹成仙丹。
二、阿胶真的那么好吗我怎么吃了不管用。
之前有相关行业官媒称：阿胶只是水煮驴皮，营养只有蛋白质，跟鸡蛋差不多。据个人了解的资料，对于发出这种言论的个人或集体可能的态度得出三个猜测：1.不学无术的骗子；2.现代汉奸，打击中华文脉中的精华；3.为某些利益团体服务，减少其他人对该物资心理需求。为什么会有这样的猜测，其根据为以下：
1.化学成分：
（1）据《中药大词典》记载：阿胶多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54％，基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10％、精氨酸7％、组氨酸2％等。从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75～1.09％，钙0.079～0.118％。
（2）据《中华本草》记载：阿胶是一类明胶蛋白，水解可产生多种氨基酸，主要有：甘氨酸，脯氨酸，谷氨酸，丙氨酸，精氨酸，天冬氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，丝氨酸，组氨酸，半胱氨酸，缬氨酸，甲硫氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，酪氨酸，色氨酸，羟脯氨酸，苏氨酸等。并有20种金属元素，为钾、钠、钙、镁、铁、铜、铝、锰、锌、铬、铂、锡、银、溴、钼、锶、钡、钛、锆。
仅从以上两本，以西医生物化学角度，通过实际临床实验和实验室化学分析，得出的大致的阿胶成分，就已经可以看出该言论者的用心-睁眼说瞎话，至于为什么，那就只有当事人知道了。
至于阿胶的具体作用，以上药典中的药理作用，已经从现代西医的具象角度来作为参考了。
三、便宜的阿胶糕可以吃吗
不建议食用，便宜的阿胶糕其采用的都是最廉价的材料，像质量什么自然是无法保证。甚至选择使用驴皮来制作阿胶，而且这还不算完他们为了提高造假的效率甚至进行流程化生产，这样的阿胶糕大家怎么敢食用。更别说是经常服用了，绝对会对身体造成不可逆转的严重后果。
阿胶糕需要进行精心的选材和繁琐的加工才可以食用，其中的各种大小工序一共有百道，毕竟只有慢工才能出细活，而像市面上的那些备受大家喜爱的品牌阿胶糕所需要的程序就更多了，要不阿胶怎么能够成为补品中的第一档。
阿胶糕的适宜人群
1、经常食用阿胶糕对女性起到滋阴补血的功效，另外在美容养颜方面可以润泽肌肤，一直作为女性的美容佳品，收到广大消费者的喜欢。阿胶糕还有助于贫血女性面色苍白、失眠头晕、疲倦无力等症状的治疗起到辅助作用。对女性痛经也有一定疗效。
2、一般对于孕妇来说补气补血十分重要，而阿胶糕对于妇女妊娠期所产生的不良反应有一定的治疗效果，所以在产后妇女腹痛的药物中也有阿胶的成分。
3、不仅是女性，部分男性如果有神经衰弱以及失眠，或者工作压力太大引起其他的不良身体反应，也可通过食用阿胶糕，对男性肾虚畏寒起到强肾固元的作用。
4、肝血不足或者免疫力下降的中老年人患者，合理的食用阿胶将会对我们的身体有很大的益处，可以帮助我们改善病情。
5对儿童牙齿和骨头的成长有辅助作用，一般来说，阿胶糕中含有大量的的胶原蛋白，可以促进钙的消化和吸收，帮助人体维持平衡环境，还对修复关节软骨有一定的作用
6、对白细胞和血小板减少症的患者来说，阿胶在治疗贫血方面有非常突出的作用，合理的饮食可以辅助治疗的效果。
四、服用阿胶到底有没有用阿胶真的只是水煮驴皮吗
服用阿胶到底有没有用？阿胶真的只是水煮驴皮吗？
一、服用阿胶到底有没有用？阿胶是我国一种非常传统的中药阿胶，是把驴这种动物的皮经过浸泡之后熬制加工成的一种凝固成块儿状的物体，阿胶当中富含非常多的氨基酸，这些氨基酸对我们人体有特别多的好处，所以经常服用阿胶的话能够起到滋阴润肺止血补血的功效，特别是对于一些经常出现心烦，失眠和咳嗽出血症状的患者，效果非常的好，因此服用阿胶对我们来说有很多的好处。
二、阿胶真的只是水煮驴皮吗？虽然很多人都知道阿胶是用驴皮熬制而成的，但是很少有人真正的见到过阿胶的熬制过程，因此大家会怀疑啊，阿胶到底是不是用驴皮熬制而成的？其实真正的阿胶确实是用驴皮制作而成的，而且制作的过程也是相对来说比较复杂的，首先需要采购一定量的驴皮，并用水长时间的浸泡，将鱼皮表面的毛发去除掉，再把驴皮剁成小块，浸泡到发白之后就可以放到水里去煮了，等到驴皮卷蛆之后，再放入到专门熬制阿胶的锅里面，长时间的熬煮，这样熬煮出来的汤，经过凝固之后就成了阿胶了，所以除非买到的阿胶不是真的，基本上所有的阿胶都是用驴皮熬制而成的。
三、怎么选购真正的阿胶？阿胶算得上是一种比较名贵的滋补佳品，所以市场上有一些阿胶会出现假冒伪劣的商品，因此，大家在选购阿胶的过程当中，一定要注意鉴别真伪，基本上真正的阿胶闻起来会有一种中药的清香，没有任何其他特殊的怪味儿，除此之外，把阿胶用水进行浸泡之后，水会变得非常的澄清，而且还有一股淡淡的香味儿，但是劣质的阿胶就会出现一股怪味儿，还有就是假的阿胶溶解到水中之后会有杂质出现，其次，大家选购阿胶的时候，可以尽量选择一些大品牌大厂家生产的阿胶，这样就能够在很大程度上避免买到假的阿胶。
五、怎样辨别阿胶的真假
要辨别阿胶真假，可考虑从以下五个方面进行：
1、看外观
优质阿胶呈琥珀色或棕黑色、有角质样物质，颜色透亮、外表平滑、没有气孔或油孔、边角无缺损、厚薄均匀。把带着包装的阿胶拍在地面等硬物上，优质阿胶破裂程度均匀，且横断层的角质面光泽透明。品质较好的阿胶也不会粘手。
2、闻气味
在阿胶块前哈一口气，用鼻子仔细闻，真阿胶有中药特有的“胶香味”，假阿胶则有股“杂味”，甚至明显的腥臭味。由于阿胶辅料有豆油，因此优质阿胶有淡淡的豆油味道，溶于热水后，会散发胶香。而主原料非纯驴皮的阿胶溶于热水后，会散发腥臭味或其他异味。
3、用手掰
正品质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙，用力拍击就会碎裂成数块，即“硬而脆”。伪品坚韧，不易打碎，甚至会弯曲。
4、挑年份
古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
5、查厂商
购买时，一定查看包装上是否有生产厂家、厂址，尽量选择可靠的大品牌。看一下该产品是否有“OTC”药用标志，或“健字号”保健品标志，如果连食字号的标志都没有，就不要购买。散装阿胶碎片更易掺假，最好选购整块的阿胶片。
扩展资料：
阿胶的功效：
1、阿胶具有补血、止血的功效，都知道阿胶非常的补血，尤其在女性月经后，多吃一些阿胶，补充身体丢失的血，阿胶还可以止血，常常对吐血，有尿血，便血有很大的治疗止血作用，特别适用于出血体质虚弱的人。
2、阿胶据具有抗衰老，美容养颜的效果，阿胶中含有大量的氨基酸，蛋白质和骨胶原蛋白，可以有很好的抗衰老作用，而且阿胶可以滋润皮肤，使皮肤更加的红润有光泽，是养颜的圣品，对女性是非常好的。
3、阿胶还具有增强免疫力，补脑的作用，吃阿胶可以缓解学习工作的紧张情绪，使大脑得到休息，能够帮助增强记忆力，而且阿胶中的营养价值很高，能够补充身体营养，增加机体的免疫力了。
4、胶为血肉有情之品，甘温质润，补血作用强。多用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌肉痿痹不利等症状。特别善于治疗因出血而导致的血虚症状。在临床应用过程中可单品使用亦或和其他药物配伍使用，其补血效果显著。
参考资料：市面上2000吨阿胶是假货！简单几招辨真伪-人民网
