摘要：
本文目录阿胶是有点苦吗阿胶有点苦正常吗 阿胶有点苦能吃吗做阿胶糕太甜了怎么办 做阿胶糕不放冰糖可以吗阿胶糕是苦的还是甜的阿胶糕是甜的还是苦的一、阿胶是有点苦吗是的，阿胶为棕褐色的膏... 本文目录
一、阿胶是有点苦吗
是的，阿胶为棕褐色的膏体，味甜、微苦，所以制作阿胶膏时，加入冰糖等物调味，能将这微微的苦盖过。
怎样挑选阿胶：
1、阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
2、品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。
3、一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。
4、阿胶的保质期多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
扩展资料食用阿胶禁忌：
1、阿胶的主要功用是滋阴补血，所以对于阴血不足或身体虚弱者，作为治疗和保健都十分适宜，但气虚阳虚者就不宜使用阿胶。
2、在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效，也不宜饮浓茶。
3、如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶。
4、凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。因为阿胶性滋腻，消化系统不好或者有胃肠疾病的人服用量一点要少或者不用。
5、孕妇、高血压、糖尿病在医师指导下服用。
6、如正在服用其他药品，服用前应咨询医生。
参考资料来源：人民网-阿胶的功效与作用
参考资料来源：人民网-女性吃阿胶好处有哪些阿胶的食用禁忌知多少
二、阿胶有点苦正常吗 阿胶有点苦能吃吗
大多数情况下，阿胶有点苦是比较正常的，它是用驴皮制作而成的，味道带一点甜味，也会有丝丝的苦味。下面让我们具体来看看吧！
阿胶有点苦正常吗正常情况下,阿胶有苦味，是可以放心食用的。
阿胶为棕褐色的膏体；味甜、微苦。阿胶含有明胶原、骨胶原、多肽、蛋白质、硫酸皮肤素、生物酸及金属钙、钾、钠、镁、锌、铁、铜、锰等27种元素，蛋白质水解产生18种以上氨基酸，如赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸等多种氨基酸。这些都是人体营养重要物质，并抗衰老、延年益寿。
挑选纯正阿胶的方法看外观真品阿胶是棕褐色或棕黑色，形状平整，表面光滑有光泽，对光看时边缘是半透明的;假阿胶通常是乌黑色，没有光泽，表面不平滑甚至有凹洞。
闻气味真品阿胶有轻微豆油香味，感觉清香微甜;假阿胶则有浓郁的腥臭味。
用手掰真品阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断，断面黏腻，断面有时有小孔。
此外还有一个挑选小窍门，把阿胶砸碎后放入杯中加一些开水，然后盖上盖子放置几分钟后打开，正品的液体清澈，假阿胶则浑浊甚至是乳液状。
吃阿胶的注意事项1、阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还能促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。
2、阿胶的味道有些人不太习惯，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等调味，在饭后服用，这样就不会造成反胃、恶心等情况了。
3、患有感冒或月经来潮时，应停服阿胶，最好经期前后两天也避开。由于阿胶的蛋向有抗原性，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏；它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用。
4、如果服用阿胶后牙龈出血、口鼻干燥，出现热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状，可能由于阿胶货新，出厂不久，性温助火。为此可以提前购买阿胶放置一段时间后服用。
5、如果是体寒怕冷的人，吃阿胶的时候可以加一点桂圆。肾虚的人可以再配上一点枸杞。大黄与阿胶相克。如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶。
6、气虚的人可以加入党参一起服用，气血双补，效果更好。气虚表现主要为呼吸浅短，声音低微，神倦懒言，动则汗出，食欲减少，舌质淡，也就是指全身精神不佳，体力不济。用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。
三、做阿胶糕太甜了怎么办 做阿胶糕不放冰糖可以吗
1做阿胶糕太甜了怎么办
建议多喝水，或者其他食物同吃。
由于阿胶糕是一种将阿胶、黄酒、冰糖、芝麻等各种材料混合在一起制作而成的食品，其中阿胶、黄酒和冰糖会被高温融化，所以一般熬制好的阿胶糕要是太甜，一般不能进行补救的。
但因为阿胶糕的营养丰富，一般一天吃5-10克左右即可，所以在食用阿胶糕时，可以通过多喝水或者其他食物同吃来缓解过于甜腻的口感。
2做阿胶糕不放冰糖可以吗可以。
虽然冰糖是一种甜味剂，在制作阿胶糕时放入冰糖，主要作用是调味，但因其性味甘平，入脾肺二经，有补中益气，和胃润肺的功效，可以使阿胶有润肺，中和黄酒火气的作用，但这些功效并不是阿胶糕必须的，所以不喜欢吃甜的人群，或者患有糖尿病的人群可以不放冰糖。
3做阿胶糕需要哪些材料阿胶糕对于使用的食材并没有规定，但最基本的材料都是阿胶、黄酒、冰糖、核桃仁和黑芝麻等，还可以加入其他适宜的中药或者食材，比如黄芪、枸杞、玫瑰、红枣、桂圆等。
但阿胶糕是主要围绕着阿胶来进行制作的，因为阿胶是由驴皮去毛后熬制而成的胶块，在食用是需要单独溶解，食用并不方便，并且阿胶单独食用的口感并不好，而将其制作成阿胶糕，又不会损失阿胶原有的功效，还可以增添功效，还让食用更方便，口感更好。
4做阿胶糕的材料配方比例是多少建议阿胶和辅料以1:3到1:4左右。
一般来说，阿胶糕各种辅料的比例并没有严格的规定，所以在放各种辅料时，可以根据自身喜欢的口感及需要进行放置。
但需要注意的是，要是辅料加入的过多，阿胶过少时，就会导致过硬，在切时容易变碎，所以建议阿胶和辅料以1:3到1:4左右。
四、阿胶糕是苦的还是甜的
甜的。阿胶糕中的主要材料有：阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、玫瑰花、红枣、桂圆等，其中大部分材料口感都比较甜，因此做出的阿胶糕口感也会比较香甜，不过由于其中添加了较多的阿胶及黄酒，所以味道会略有些苦，还会带有一点酒味。
1、阿胶糕中的主要材料有：阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、玫瑰花、红枣、桂圆等，其中大部分材料口感都比较甜，因此做出的阿胶糕口感也会比较香甜，不过由于其中添加了较多的阿胶及黄酒，所以味道会略有些苦，还会带有一点酒味。
2、阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
五、阿胶糕是甜的还是苦的
阿胶糕是一种甜品，它的味道并不苦涩，而是香甜可口。制作阿胶糕的主要材料是阿胶和糯米粉，加入适量的冰糖和其他调料。在制作过程中，经过蒸煮后，阿胶与糯米粉完美融合，形成了柔软细腻的口感。
阿胶本身是一种药材，被誉为补血圣品。它具有滋补养颜、润肤护肤的功效，在传统中医中有着重要的地位。而将阿胶与糯米粉结合制成的阿胶糕，则更加方便食用，并且口感更加丰富。这种甜品不仅满足了人们对于美味的追求，还能够起到一定的保健作用。
阿胶糕在口感上属于软硬适中，细腻而有嚼劲。每一口都能够感受到阿胶的香甜味道，同时也能够品尝到糯米粉散发出来的清香。它既能满足人们对于甜食的渴望，又能够给人们带来一种满足感和享受。
除了口感之外，阿胶糕还具有一定的营养价值。糯米粉富含淀粉和纤维素，能够提供能量，并且对于促进肠胃蠕动也有一定的帮助。而阿胶则富含胶原蛋白和矿物质，有助于延缓衰老、美容养颜。因此，适量食用阿胶糕对于保持健康和美丽都有一定的益处。
阿胶糕是一种甜品，它的味道香甜可口，并不苦涩。它不仅口感细腻，营养丰富，而且具有美容养颜的功效。如果你想品尝一款既美味又养生的甜食，不妨尝试一下阿胶糕，相信你会被它的独特魅力所吸引。温悦亮肤精华就像阿胶糕一样让人爱不释手！
