本文目录
一、250g阿胶做法最佳比例配方是什么
主料:乌鸡350g、东阿阿胶250g
辅料:红枣9粒、黄芪10g、枸杞5g、姜适量、精盐适量
1、原材料准备好,乌鸡忘记拍了
2、乌鸡斩件入热水中,入姜片,焯水去腥
3、换入沙锅中
4、加入阿胶、黄芪、红枣
5、大火烧开转最小火煲2小时,汤色渐渐变暗了,阿胶的力量
6、继续加入枸杞,再煲10分钟即可关火
7、最后加入适量盐
8、成品
二、半斤阿胶配多少辅料和做法
半斤阿胶配黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克。
辅料:冰糖150克。
1、阿胶取出来,用干净的
纱布袋
包裹好,用刀背稍微敲碎一些。
2、将敲碎的阿胶块放入
破壁
机中。
3、启动破壁机,将阿胶搅打成粉末。
4、阿
胶粉
中倒入黄酒,盖上保鲜膜,浸泡一天。
5、将黄酒和阿胶全部倒入不锈钢锅中,小火加热,然后放入冰糖,搅拌至冰糖融化。
6、准备好核桃仁、红枣、
桂圆干
。
7、黑芝麻清洗干净以后炒熟,或者用烤箱150度烤8-10分钟。
8、将阿胶熬制粘稠,提起铲子,阿胶不容易滴落,在铲子上出现倒三角的拉丝状态。
9、阿胶熬好之后,关火,先放入黑芝麻拌匀,然后倒入核桃仁、红枣、
桂圆肉
,充分搅拌均匀。
10、拌好之后,倒在不沾烤盘里面。
11、自然晾凉,至
阿胶糕
完全定型,然后就可以取出来切片了。
三、东阿阿胶辅料包怎么做
阿胶可以添加福料一起做阿胶糕哦,以下是福牌阿胶熬制阿胶糕的方法:绍兴黄酒就可以哦~根据自己的口味添加冰糖,黄酒,核桃仁,黑芝麻,桂圆,枸杞就可以比例是1:1:1熬制的时候用双层锅,文火,先放入阿胶跟黄酒,熬制挂旗后添加辅料,共熬制40分钟左右就可以,边熬制边搅拌,注意不要糊锅,熬好后倒入容器晾干,切块就可以了!
四、自制阿胶糕配料的比例是多少
主料:阿胶速溶粉150g
辅料:芝麻85g、黄酒100g、大红枣50g、核桃85g、冰糖85g
1、准备好材料。
2、把阿胶粉倒入碗中,加入黄酒搅拌溶化,让其浸泡。
3、把红枣和核桃切碎。
4、把芝麻入锅中炒熟(黑芝麻炒用小火,不断尝一尝,出香就立刻装出,以防变糊)。
5、然后再炒核桃(有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以)。
6、锅中入水,加入冰糖熬化(必须先化冰糖)。
7、化后加入阿胶粉,中火熬制。
8、熬出泡泡了,关小火。
9、倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀。
10、事先准备好的容器中边抹油,倒入阿胶糕,压实了,入冰箱冷冻下结块,拿出切片开吃。
11、成品。
五、250克阿胶配多少辅料
250克阿胶做阿胶膏的用到的材料黄酒500毫升,辅料:黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克,可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克。
适合食用阿胶的人群:
对于一些气血不足,月经不调的女性,外加在平时生活中,经常出现掉发的人都可以吃,经过一段时间的食用,不仅可以补充气血,改善一定痛经状况。
除此之外也可以改善皮肤状况,对于小孩子而言,阿胶糕效果适用,阿胶糕不仅补血的作用好,而且在阿胶糕里,也包含着其它的东西,比如花生,核桃等多吃可以使脑袋瓜更聪明。但是,医生建议,儿童最好是在九岁以上。
扩展资料:
一、做成阿胶粥
它的做法是:只需要准备糯米和阿胶即可,糯米和阿胶的比例是10:1。然后就像正常的熬粥方法一样,当粥熬好之后,最后加入已经准备好的阿胶,经过搅拌也可以吃啦。同时要注意的是,早晚吃它是最好的,能够起到增加寿命的作用。
二、阿胶牛奶饮
阿胶牛奶饮料的做法是特别简单的,只要把准备好的阿胶放入牛奶中,两者相融,就可以了。它除有补钙的作用外,还有润肺的效果。除此之外,当然也可以根据自己的想法,加入其他的东西。
参考资料来源:人民网-阿胶怎么吃最有营养?
六、熬阿胶配什么辅料好
1、阿胶的使用在黄帝内经成书之前已经普遍,有很深的历史,深得厚爱。
2、正宗传统阿胶,择纯黑无病健驴,三昼夜熬成胶质过滤后,加参芪归芎橘桂草等药汁,熬至成胶制成块。直接开水融化服用便可。
3、东阿阿胶(以及市面上其他品牌阿胶),主要是驴皮加:冰糖、黄酒、豆油等辅料制成。整体偏腻,补而不走,腥味重,久服碍胃。
加入少量当归煎煮融化服用,加强补血活血功效,并冲淡腥味。