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一、哺育期可以吃白鸽炖阿胶吗,现在夏天
老话说的好:大雪补得当,一年不受寒。说的当然不说“大雪”这一天了。而是大雪节气这段时间。大雪节气一过,这时大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。天气寒冷,正是人体收藏精气之时,这时候进行温补最容易使人体吸收。大雪节气养生应重温补,养生要防燥。
食补正当时,今天,我也买了一只鸽子,准备做一道温补的阿胶炖乳鸽。阿胶,是传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成,带琥珀色,透明,无臭味。亦称驴皮胶。特别适合女性,因它补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。阿胶温补,不易上火。但还是建议服用阿胶的时候适当的多吃点蔬菜水果。
都说一鸽胜九鸡,以阿胶炖乳鸽,绝对食补圣品。能补血补气,能温补肾阳。男女适用”
用料
主料
乳鸽1只
东阿阿胶1片
辅料
红枣
6颗
姜
三片
龙眼干肉
10克
盐
适量
阿胶炖乳鸽的做法
1.
准备食材
2.
洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅,放几片姜,水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫。
3.
焯好洗净的乳鸽放入砂锅,加入枣,龙眼干,东阿阿胶切成小块备用
4.
往砂锅内注入没过所有食材的水。
5.
盖上砂锅盖,大火煮开。
6.
加入切碎了的阿胶块,转文火慢炖,大约2个小时左右。喝之前,再把乳鸽撕开,根据口味调入适量盐即可。
二、请问:阿胶咋样熬的快能用高压锅做吗
1、用小锤子把整块的阿胶敲碎,尽量的敲碎点
2、用一个口径大一点的瓶子把阿胶装进去,倒入冷水,一定要是冷水哦,不要用热的否则养分都流失了。3、把瓶盖盖好,用力反复来回摇,这样便于阿胶在煮的过程中更容易软。(大概要两分半钟。)
4、把阿胶取出滤干水,放入一个金属的盘子中
5、把盘子放进高压锅中,记住,高压锅里放入少量水(水的量以不没过盘子为标准),记得盘子里除了放阿胶,还要放少许的甜酒(甜酒得多少根据您自己的剂量来定,没有硬性规定)
6、合好锅盖,打开火,先用最大的火熬,等到高压锅开始响的时候,改用小火熬五分钟左右,就可以了。:P