阿胶性热还是寒性，阿胶养胃还是伤胃

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本文目录

1. 中医食物寒凉性一览表
2. 阿胶糕是寒性食物吗阳气旺盛的人吃了会怎样
3. 阿胶糕是寒性食物吗那么阳气旺盛的人吃了会怎么样
4. 阿胶性热还是寒性 阿胶如何熬制

一、中医食物寒凉性一览表

中医食物寒凉性一览表

中医食物寒凉性一览表，我们在日常生活中每天都会食用食物，而食物有很多属性之分，所以我们需要了解食物的温、热、寒、凉等属性，才能正确的选择合适自己的食物。下面是中医食物寒凉性一览表

谷类：小麦、小米、大麦、荞麦，面包、面条、薏芢、

蔬菜类：苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、竹笋、茭白笋、白萝卜、海带、大白菜、洋菜、生莲藕、生菜、芦笋、白木耳、青椒、芦荟、生菇类、豆豉、

水果类：柿子、奇异果、西瓜、柚子、葡萄柚、橘子、香蕉、哈密瓜、白甘蔗、甜瓜、椰子水、桑椹、

肉类：鸭、鸭血、羊蹄、

水产品：盐、海带、海藻、海草、紫菜、海螺、蛤蚌、蛏、蚬、田螺、牡蛎肉、蟹、生蚝、生鱼、

饮料类：普洱茶、绿茶、菊花茶、冰蜂蜜、汽水、可口可乐、冰淇淋、

调味类：白糖、合成醋、咖哩

不同体质的人适合不同“性能”的食物

凉性或寒性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，【适用于热性体质和病症】，如发热、口渴、咳嗽、痰多等症状。

温性或热性食物大都具有温中、助阳、散寒作用，【适用于寒性体质和病症】，如风寒、流涕、腹痛、呕吐、风湿性关节痛等。

此外，有些食物其食性平和，称为平性，有健脾、开胃、补益身体的作用，【适用于一般体质，寒凉、温热病症的人都可选用】。

根据味道、颜色、生长环境、地理位置辨“四性”

味道辨别凉热性

味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性温热，如大蒜、樱桃、龙眼、石榴等。

味苦、味酸的`食品，大多偏寒凉，如苦瓜、柿子、柚子、西瓜等。

颜色辨别凉热性

绿色植物与地面接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、丝瓜、菠菜等。

颜色偏红的食物，如辣椒、枣、柑橘等，虽与地面接近，但果实被阳光长期照射，故而性偏温热。

生长环境辨别凉热性

水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。

生长在陆地的食物，如大葱、大蒜、生姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分少，故而性热。

地理位置辨别凉热性

背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。

而向阳或东南方向的食物，比由于接受光热比较充足，故而性偏热，如向日葵、板栗，榴莲等。

1、寒性食物

淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。

2、热性食物

芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、葱白、香菜,红茶,白酒等

3、温性食物

高粱、糯米

韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、鸡肉、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。

4、凉性食物

小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇。

猪皮、鸭蛋。

5、平性食物

豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯。

洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇。

黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁。猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。

寒性、温热性食物一览表【按类划分】

谷类

性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻（偏凉）、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。

性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。

性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。

肉类

性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、鸽肉（偏凉）、鹌鹑、蛇肉（偏凉）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶（偏凉）、人乳、甲鱼（偏凉）、龟肉（微温）、干贝（偏凉）、泥鳅（偏凉）、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼（偏凉）、鱼翅（偏凉）、鲈鱼、银鱼、鲥鱼（偏凉）、鲤鱼、鲳鱼、鳜鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（偏凉）。

性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、蛤蚧（大壁虎）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、草鱼（混子鱼）、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。

性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。

性寒：鸭蛋（微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。

果类

性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。

性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。

性凉：苹果（偏凉）、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子心、百合。

性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。

菜类

性平：山药、萝卜（偏凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（偏凉）、大头菜（偏凉）、青菜（偏凉）、母鸡头、豆豉、豇豆（偏凉）、土豆、芋头、洋生姜、海蜇（偏凉）、黑木耳（偏凉）、香菇（偏凉）、平菇（偏凉）、猴头菇（偏凉）、葫芦（偏凉）。

性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。

性热：辣椒

性凉：西红柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。

性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。

其他

性平：白糖、冰糖（偏凉）、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝（偏凉）、银耳（偏凉）、燕窝（偏凉）、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓（偏凉）、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油（偏凉）、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）。

性温：生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山柰、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、黄芪（性微温）、川芎、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）。

性热：胡椒、肉桂。

性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。

性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。

二、阿胶糕是寒性食物吗阳气旺盛的人吃了会怎样

阿胶糕是寒性食物吗？阳气旺盛的人吃了会怎样呢？今天，就让我们一起来聊聊这个话题吧！

首先，在正文开始之前，小编要先跟大家确认一点的是，我们所食用的阿胶糕并不是属于寒性食物。

阿胶糕是属于热性的食物。

随着人们的生活水平逐渐提高，人们也越来越重视自己的身体健康，就连不少年轻人也开始加入了养生的行列了。

那么，阿胶糕目前也是成为了很多女性养颜美容，补气血的最佳保健品。

其实别看这么一小小块的阿胶糕，其实它对于我们人体的作用还是很大的。

大家都知道，阿胶糕它是具有调气血、养血、止血的作用。对于女性朋友来说，它是一个滋补作用的食品，当然，在医学上它也是属于一种药品。

细心的人可能会发现，在拿一小块阿胶糕里面，我们肉眼就可以看到里面有核桃、黑芝麻、红枣等对女性朋友来说具有补肾养颜美容的效果食材。

如果长期食用的话，那么会起到一个补气血的作用。

但是，营养价值这么高的阿胶糕并不是每个人都受用的。正常女性只要在医生指导下是可以放心食用的，但是也有一部分人群是不能食用阿胶糕的。

现在，我们就来说说阳气旺盛的人为什么不能吃阿胶糕。

之前，小编已经说过了，阿胶糕是属于热性的食物，那么如果你是阳气旺盛的人吃了阿胶糕的话，就会出现上火的症状，有些人还会出现头晕、牙疼等症状。

那么，这到底是为什么呢？这是因为阳气旺盛的人体内肝郁，气滞、火旺，本身是属于比较偏热的体质的话，那么建议还是不要去食用阿胶糕。因为阿胶糕本身就是属于热性食物，如果你体质本身是偏热的情况下去食用，那么很容易导致上火。

三、阿胶糕是寒性食物吗那么阳气旺盛的人吃了会怎么样

在我们的生活当中，阿胶糕是比较常见的一个保健食品，对于女性朋友来说，适当的吃一些阿胶对身体有一定的好处，同时也能够改善我们身体的体质，接下来小编就为大家介绍一下阳气旺盛的人吃了阿胶会怎么样？

首先我们要知道阿胶糕是一种寒性的食物，同时阿胶糕对于女性的身体有一定的好处，不仅能够增强自身的抵抗能力，还能够美容养颜，所以女性朋友们在生活当中适当的吃一些阿胶，对于身体的好处可谓是非常大的。但是对于阳气旺盛的人来说是不适合吃阿胶的，因为这类人群在吃了辣椒之后很有可能会出现上火的症状，要知道阳气旺盛的人本来就会经常出现口干舌燥上火，这个时候再吃一天的萝卜糕就会导致口干舌燥的现象，更加的频繁，同时也会出现咽喉肿痛，延时增多等现象，所以阳气旺盛的人一旦吃了阿胶糕，出现了这些情况就要立即停止使用。由此可见，阿胶糕虽好，但是对于阳气旺盛的人来说还是影响比较大的同时也是不能够吃的。

由此可见，阿胶糕对于女性朋友来说是非常好的，但是对于孩子和孕妈来说也是不能够吃阿胶的，因为阿胶还有活血的作用，不仅能够让经量越来越多，同时也会对孩子的脾胃造成虚弱的状况。所以想要吃阿胶的人一定要去医院做个检查，询问医生，看是否能够食用阿胶，如果医生说不要食用的话，那么在生活当中尽量减少阿胶的食用，因为会对自身造成一定的影响。

最后小编想说，阿胶糕在我们生活当中还是比较常见的，同时阿胶的价钱也是非常贵的，很多人都接受不了阿胶糕的味道，但是适当的吃一些阿胶糕，对于身体还是比较好的。

四、阿胶性热还是寒性 阿胶如何熬制

1阿胶性热还是寒性

阿胶性平，既不是热性也不是凉性。

阿胶主要功能是补血、滋阴、润燥，适宜于阴虚体虚、血虚体质的人食用。能改善失眠烦躁以及缓解肺阴虚燥咳、痰中带血等不适。阿胶有滋阴补血的功效，妇女月经不调等状况服用阿胶后会得到改善。如果有血虚、吐血、便血的状况，服用阿胶也可以改善身体状况。

首先将阿胶磨成粉末，然后倒入锅中，再倒入陈年老酒中，搅拌均匀，浸泡24小时，然后用大火煮沸，直至锅打开，变成小火。在煮沸的过程中，不断用勺子搅拌以避免粘在锅上。这场小火一直持续到阿胶可以被悬挂下来。这一步对于熬制阿胶非常关键。煮沸到这个程度后，可以加入制备好的黑芝麻、红枣和核桃仁。再拿出来平铺放凉即可分块食用。

阿胶一天吃3-10克即可。

但也需要根据自身的情况进行增减，一般不要超过10克。对于身体健康的人，一天不要超过5克。女人常吃能起到美容养颜、抗氧化、防止衰老、调理失眠的作用。阿胶有很好滋补作用，如果服用过量会引起上火或腹痛，腹泻等症状。对于体质虚弱和贫血的人，一天服用阿胶不要超过10克。为了促进营养物质的吸收，可以把阿胶分成两份每日服用。过量服用阿胶很容易引起上火，消化不良，胀气等情况。

阿胶不可以长期服用，阿胶服用过量会加快身体的血液循环，导致脸色发红、心慌气短的副作用，阿胶属于是一种滋补类的药物，易上火体质的人也要少服用。阿胶有补充身体气血的功效，能够改善气血不足引起的脸色发黄、头晕、身体疲劳无力的情况，老年人吃阿胶比较好，可以降低血液粘稠度、预防血管堵塞。