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一、阿胶和鸡一起煲汤怎么做做法详细…
红枣阿胶鸡汤
1.准备好原料。鸡腿去皮洗净切件;红枣去核洗净;阿胶切成小块;
2.炖盅里放入切好的鸡腿,再姜片红枣阿胶一起放入,注入一碗半清水;
3.盖上盖子,整个炖盅放进大煲里,隔水炖2-2.5小时
4.炖好就趁热饮用啦。
乌鸡炖阿胶
乌鸡炖阿胶,处方是乌鸡一只,阿胶50克。加适量的盐和水,隔水炖熟,分三至四次服完,以空腹服,效果最佳。
二、阿胶煲鸡汤的做法
阿胶炖鸡汤的用料
阿胶半片核桃三四粒红枣六七颗黑芝麻一小撮枸杞 10粒左右桂圆肉六七粒当归三片黄芪两三片鸡半只姜片四五片
阿胶炖鸡汤的做法步骤
步骤 1
泡水洗干净
步骤 2
准备好材料,红枣要去核。
步骤 3
用开水焯一下,去掉血水和肥油~
步骤 4
将所有材料入炖盅,放四五片姜片,倒入开水。
步骤 5
调到炖汤模式,2小时即可大功告成~
三、熬鸡汤需要放什么调料
煮鸡汤的时候适当的放入一些调味料,那么可以更好的增加这些食物的营养价值,在熬鸡汤时放入红枣枸杞,香菇等,这样不仅味道更加的鲜美,营养价值也更高。煮鸡汤调料:
一、制作食材,鸡适量,红枣适量,枸杞适量,葱段适量,姜片适量,盐适量,香菇适量!
二、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)。
三、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开。
四、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可保持汤是清汤,不会浑浊),关火等待高压锅气压降低。
五、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好),一锅香喷喷的鸡汤就做好了,喝去吧!
(最好是老母鸡)这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能。如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。
四、阿胶鸡汤的做法
准备食材,鸡肉,阿胶,红枣。工具菜板,菜刀,炖盅。
1、准备好原料。鸡腿去皮洗净切件;红枣去核洗净;阿胶切成小块。
2、炖盅里放入切好的鸡腿,再姜片红枣阿胶一起放入,注入一碗半清水。
3、盖上盖子,整个炖盅放进大煲里,隔水炖2-2.5小时,保证食材的营养不会流失
4、炖好用完盛出就趁热饮用啦。
扩展资料:
阿胶是一种很普通的补品,对女性的身体是很好的,具有补血益气的作用。而鸡汤也是常常会喝到的一种补品,特别是女性身体虚弱、大病初愈或者产后调理身体的时候。
阿胶,中药材名。本品为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。动物形态详驴肉条。功能主治为:滋阴补血,安胎。治血虚,虚劳咳嗽,吐血,衄血、便血,妇女月经不调,崩中,胎漏。
鸡肉是具有补益功效肉类食材,搭配滋阴补血的阿胶炖汤,味道浓郁,尤其适合于久病、瘦弱之人补身。但虚不受补,或者孕妇,则要在医生指导下谨慎食用,防止过度补益带来的副作用。
参考资料来源:百度百科-阿胶
参考资料来源:百度百科-阿胶炖鸡
五、炖鸡汤什么时候放阿胶
和鸡肉一起放。阿胶炖鸡汤:用料有阿胶半片、核桃4个、红枣7颗、黑芝麻一小撮、枸杞10粒、桂圆肉7粒、当归3片、黄芪3片、鸡半只、姜片5片。鸡肉泡水洗净,红枣去核。鸡肉用开水焯一下,去掉血水和肥油。将所有材料放入炖盅,倒入开水。调到炖汤模式,2小时即可。
和鸡肉一起放即可。
阿胶炖鸡汤:
用料有阿胶半片、核桃三四个、红枣六七颗、黑芝麻一小撮、枸杞10粒左右、桂圆肉六七粒、当归三片、黄芪两三片、鸡半只、姜片四五片。
1、鸡肉泡水洗净,准备好材料,红枣要去核。
2、鸡肉用开水焯一下,去掉血水和肥油。
3、将所有材料放入炖盅,放四五片姜片,倒入开水。调到炖汤模式,2小时即可。
六、阿胶炖鸡汤做法
阿胶炖鸡汤
中文名称
阿胶炖鸡汤
口味
甜味
主要食材
鸡肉150克
辅料
阿胶40克、桂圆肉15克、枣(干)30克
工艺
炖
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阿胶功效
基本内容
阿胶炖鸡肉的做法详细介绍菜系及功效:肺调养食谱补血食谱止血调理食谱贫血食谱月经不调食谱
口味:甜味工艺:炖阿胶炖鸡肉的制作材料:主料:鸡肉150克
辅料:阿胶40克,桂圆肉15克,枣(干)30克教您阿胶炖鸡肉怎么做,如何做阿胶炖鸡肉才好吃
1.鲜鸡肉去皮,洗净,切粒;
2.桂圆肉,红枣(去核)洗净;
3.把材料放入炖盅,加滚水慢火炖1个小时供用。
小帖士-健康提示:
1.血虚眩晕、心悸、妇女月过多、妊娠下血、虚劳咳喘、阴虚燥咳,乃因血虚或肺阴不足而致;
2.此汤补血止血、润肺滋阴,汤中阿胶是用驴皮熬制成的胶块,含有丰富的蛋白质,有良好的补血止血的作用,既可补血止血,又入肺以滋阴润肺,止血安胎,是治胎前产后诸疾的要药。鸡肉健脾补虚,益气养血,以助阿胶补血止血。桂圆肉是补益心脾之佳品,能益气血。安心神,润燥,并助阿胶润肺止咳。
小帖士-食物相克:
阿胶:阿胶畏大黄。
凤爪阿胶的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱补血食谱延缓衰老食谱美容菜谱补虚养身食谱
口味:姜汁味工艺:煮凤爪阿胶的制作材料:主料:鸡爪500克
辅料:阿胶150克,香菇(鲜)30克
调料:姜10克,盐4克教您凤爪阿胶怎么做,如何做凤爪阿胶才好吃1.将鸡爪斩去趾甲,洗净,入沸水锅中焯一下,捞出洗净;
2.阿胶用清水浸软后切块;
3.香菇浸软洗净;
4.姜去皮切片;
5.锅内注入适量清水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;
6.用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透;
7.待汤汁浓稠时下精盐调味即可。
小帖士-食物相克:
阿胶:阿胶畏大黄