摘要：
本文目录阿胶糕颜色越黑越好吗 阿胶糕发软怎么回事阿胶颜色深好还是浅好***不深不浅琥珀色最好阿胶粉是什么颜色为什么每次阿胶块打成粉的颜色都不一样啊一、阿胶糕颜色越黑越好吗 阿胶糕发... 本文目录
一、阿胶糕颜色越黑越好吗 阿胶糕发软怎么回事
1阿胶糕颜色越黑越好吗
不是。
阿胶糕并不是颜色越黑就是越好的，正宗的阿胶糕一般都是棕色偏黑的，咖啡色居多，且阿胶部分在灯光下面会呈透明状。如果阿胶糕的颜色特别黑的话，可能是因为水解时间过长，或者是在制作过程中加入了黑色素造成的，所以如果阿胶糕黑的比较异常的话，就不建议食用。
另外如果阿胶糕看起来是呈棕黄色或者是棕红色的话也要注意，这说明阿胶糕很可能是假冒劣质产品。
2阿胶糕发软怎么回事黄酒放多了在熬制阿胶糕的时候需要加入黄酒，其目的在于软化阿胶，同时还有去腥杀菌的作用，但如果黄酒量过多的话，就会导致熬出来的阿胶出现发软的情况，所以在熬制阿胶糕的时候要注意各食材的比例。
阿胶糕变质了如果阿胶糕是放置一段时间后出现了变软情况，并且还出现了气味改变等情况的话，就要考虑阿胶糕是不是已经变质了，这样的阿胶糕就不建议再继续食用。
3阿胶糕一股腥味怎么回事正常现象。
阿胶糕是以驴皮为原材料熬制而成，所以熬出来的阿胶糕带有一股腥味这属于正常现象。但阿胶在熬制的过程中一般还会加入黄酒、冰糖等食材，这样就能去除阿胶当中的腥味，同时还能大大提升阿胶的口感。但是不同厂家的工艺，用料比例以及浓缩时间，温度等条件的不同，所以阿胶腥味情况也有轻有重，但并不会影响阿胶的营养价值。
4阿胶糕需要空腹吃吗可以。
空腹状态下是可以食用阿胶糕的，此时胃内没有其他食物，并且身体的新陈代谢速度非常快，此时吃阿胶糕能帮助身体更好的消化吸收。另外阿胶糕质地比较滋腻，食用后不是很好消化，而空腹使用会更利于肠胃对其中营养成分的吸收。
二、阿胶颜色深好还是浅好***不深不浅琥珀色最好
阿胶补血益气，富含多种营养，对于女性来说，它还是个不可多得的滋补好物。但是也正因为其营养又珍贵，因此市面上的阿胶良莠不齐，下面我带大家来看一下阿胶颜色深好还是浅好？
阿胶颜色深好还是浅好
不深不浅琥珀色最好。好的阿胶表面有一层光泽，总体的颜色呈棕褐色或者棕黑色，类似于琥珀色，并且整块阿胶的颜色非常均匀，不会出现深一块浅一块的情况；另外，将阿胶掰断的情形下，将它的断面对着光，如果看到它的边缘处是半透明的棕褐色或者更浅，那说明阿胶的品质就越好。
阿胶真假对比
如果阿胶整体色彩呈现黑褐色或者更黑，再加上光线下看它的断面黑不溜秋的，没有透光感，那么这样的阿胶就是劣质或者是假冒的阿胶，大家遇见了一定要避开。
阿胶是软的吗
李时珍曾在《本草纲目》中记载过“真者不作皮臭，夏月亦不湿软”，指的就是真的阿胶不会有皮臭味，在夏天的时候，纯正驴皮制作的阿胶的含水量非常低，在保存妥当的情况下，也不会潮湿发软，表皮依旧干燥。如果摸起来，阿胶已经潮湿发软，甚至还会湿手，那就是假冒伪劣产品。
阿胶真假简单分辨方法
1.看透光度！真的阿胶是可以透光的，越靓的阿胶透光度越强！假的是无透光的。
2.色泽。真的阿胶色泽是呈褐色的，越陈的阿胶色泽越浅，黑如碳的阿胶必定是假的！
3.真的阿胶断层或边角是呈半透明的浅褐色的，假阿胶的边角也是黑吗吗的！
4.看挂旗，越靓的阿胶熬煮时挂旗很长很晶莹剔透的，假阿胶根本挂不起来！
5.看拉丝，真阿胶拉丝很多很好，拉丝越好的阿胶越靓，假阿胶拉丝度很差或根本没拉丝！
三、阿胶粉是什么颜色
问题一：阿胶是什么颜色的？黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。由此可见：一、阿胶并不是没有任何气味的，炮制驴皮虽能去其腥臭之气，但是任何炮制都不能绝对的去掉某种药品的味道，最多只能改变之。驴皮经过炮制，只要不加矫味剂，腥臭气虽去，但气味微存。这个味道不是臭味，中医上称“气微”。也可以说是阿胶的本性气味。此类不含矫味剂的阿胶，置釜中煮，愈煮愈香。另有一类阿胶，嗅之无味，但熬膏却越熬越臭，此类阿胶其中必是添加矫味剂，以求嗅之无味。殊不知，气微乃是阿胶本性。二、阿胶黑褐色，有光泽。碎片对光照视呈棕色半透明状。黑褐***值有别与黑色。黑褐不为纯黑，其色渐进黑色，挂棕***调。曾经有人说阿胶越黑越好。也不尽然，影响阿胶色泽因素众多：水解时间、原料使用等。但用最先进的质量控制技术，杜绝一切不利因素，由制作经验丰富的老胶工亲自操作，所制阿胶亦非纯黑。阿胶愈黑其因有二：一者，水解时间过长。二者，添加黑色素。此两者均为不可取。否则阿胶质量必降。
求采纳
问题二：正规阿胶粉什么颜色看阿胶的颜色，质量好的(东健)阿胶平时看的时候黑的像油漆，如果用手电筒照的话，会呈现透明的血红色。劣质的阿胶透光就没好的阿胶好，因为伪劣的阿胶里面含的杂质太多了，照出来一般是不透明的淡黄色或者根本都透不过来。
问题三：东阿阿胶块打的粉是什么颜色的类似棕褐色
问题四：阿胶粉冲出来什么颜色的好一般的话深色好些，但也不绝对。阿胶制做过程中会加入豆油啊什么的，都会有些影响。
问题五：正宗的阿胶是什么颜色的深褐色，接近黑色。
问题六：为什么每次阿胶块打成粉的颜色都不一样啊？正品东阿阿胶琥珀色。我是上海东阿阿胶专卖店的
问题七：阿胶打成粉颜色有深有浅问哪种好？一般的话深色好些，但也不绝对。阿胶制做过程中会加入豆油啊什么的，都会有些影响。
问题八：阿胶的颜色是深好还是浅好真正好的阿胶可以像眼镜一样，透过它能看到对面的人。当然那样的阿胶非常贵，一般人买不起也买不到。还是买超市或专卖店里的大品牌阿胶吧。东阿阿胶和福牌是阿胶里牌子最硬的，都不错。同仁堂产的最近有负面新闻.....
问题九：真正的阿胶糕做实验做出来是什么颜色简单教大家区分真假阿胶糕
现在淘宝很多卖阿胶糕的，便宜的在二三十块钱，销量确好的惊人哦~我家是平阴县的，福胶，东阿都是这边的，平阴县属于阿胶源产地，纯阿胶从厂家进货简装纯阿胶也在700块钱左右，一斤纯阿胶能熬出四斤多点阿胶糕，试问一下，阿胶糕该卖多少钱？这样算下来，就是不挣钱一斤阿胶糕也在200块钱左右、只要是商贩，就不会做亏本的买卖拉，要不怎么养家糊口呢?所以那些三十四十一斤的阿胶糕，亲你还敢吃吗？？那不是明胶就是假阿胶熬制的啦，不用说吃了对身体无益，更不用指望有什么好处了。本人常年自己制作阿胶糕，教大家几个小窍门：
1.用手电筒照，真的阿胶糕是有透光度的，假的阿胶糕无光泽，嚼起来还爱特别硬，有一股腥臭味；
2.我用自己家的阿胶糕做的实验：
真的阿胶在水里会融化，但是假的阿胶，在水里还是老样子，坚如磐石，亲们可自己回家做实验，看看自己手里的阿胶是真是假
问题十：阿胶粉是什么颜色图片阿胶是黑褐色的
四、为什么每次阿胶块打成粉的颜色都不一样啊
阿胶块打成粉的颜色可能会因多种因素而有所不同。以下是一些可能的原因：
1.原材料的差异：阿胶块的颜色受到原材料的影响，如果原材料的质量不同，打成粉的颜色也会有所不同。
2.打粉的时间：如果打粉的时间过长或过短，可能会导致阿胶粉的颜色发生变化。
3.打粉的设备：不同的打粉设备可能会打出不同颜色的阿胶粉。
4.氧化作用：阿胶粉暴露在空气中可能会发生氧化，导致颜色变化。
5.其他因素：如湿度、温度等环境因素也可能会影响阿胶粉的颜色。
总之，阿胶块打成粉的颜色变化是很正常的，只要阿胶粉的味道正常，没有腥臭味或其他异常味道，就可以放心使用。
