摘要：
本文目录阿胶自己怎么熬制阿胶上写***成分***驴皮***辅料***冰糖***豆油***黄酒***什么意思蒸阿胶的时候里面有一些黄色的油是怎么回事。500克阿胶糕配料比例是怎么样的... 本文目录
一、阿胶自己怎么熬制
准备材料：阿胶125克、黄酒250克、冰糖80克、核桃120克、桂圆100克、黑芝麻100克、枸杞100克
制作步骤：
1、山东阿胶用黄酒浸泡三天，把阿胶融化。
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2、三天后，阿胶完全融化在黄酒中，成了阿胶黄酒溶液。
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3、把冰糖敲碎。
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4、小火炒香芝麻。
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5、称量好桂圆和枸杞。
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6、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
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7、加入敲碎的冰糖，边加热边搅拌，把冰糖完全熔化在阿胶溶液里。
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8、冰糖熔化后加入桂圆搅拌均匀。
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9、加入炒香的黑芝麻和烘烤过的核桃，边加热边搅拌，要黑芝麻和核桃均匀分布在阿胶溶液里。
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10、最后加入枸杞，搅拌均匀。
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11、熬煮好的核桃桂圆阿胶糕。
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12、将熬煮好的核桃桂圆阿胶糕放在铺了烘焙纸的盒子里，彻底放凉后入冰箱冷藏凝固。
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13、取出切片，密封保存，每天可以吃一两片当零食。
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二、阿胶上写***成分***驴皮***辅料***冰糖***豆油***黄酒***什么意思
呵呵你是用阿胶还是要自己熬阿胶啊？？
阿胶的用法有很多种，可以直接方在嘴里，也可以弄一小块儿子用水化开当然要增加口感的话可以加些冰糖。就这样子。豆油在超市里就有。可是我不知道你买豆油有什么用。因为吃阿胶用不到豆油，只有在加工的时候才用的到这个。希望我的回答能对你有帮助。
三、蒸阿胶的时候里面有一些黄色的油是怎么回事。
蒸阿胶块的时候里面有一些黄色的油，是食用油类（豆油或香油），这是正常现象。
因为阿胶在制作过程中，需要添加香油（麻油）或者豆油，使其每一小块之间不易沾粘。便于制作、包装、和储存。
看阿胶的成分你就知道；阿胶的主要成分是：驴胶，辅料是：冰糖、黄酒、豆油。
四、500克阿胶糕配料比例是怎么样的
阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4，也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕。主料：阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克。辅料：冰糖150克。
阿胶糕的作用和功效
阿胶糕是由阿胶、核桃、芝麻、枸杞、豆油等经过熬煮，然后晾干做成，是干燥的饼状的食药兼用的一种食物。阿胶糕成分主要以阿胶为主，所以它具备的功能近似于阿胶。首先有补血、止血的作用，可以用于各种原因造成的贫血。
还有对治疗或缓解吐血、咳血、尿血及崩漏等出血有辅助作用。阿胶糕还具有滋阴、润燥的功效，可用于治疗咽干、口渴，对肠道因津液匮乏所造成的便秘有缓解作用。因为阿胶糕有药物的属性，所以在服用时需经过医生面诊指导为宜。
